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穿心莲的做法权威发布_穿心莲家常做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

穿心莲的做法

𐟌🧾Ž味又美观的植物——穿心莲 𐟥— 穿心莲是一种大家可能都熟悉的植物，近年来在各大餐馆中点击率非常高，作为一道下酒菜非常受欢迎。𐟍𛧩🥿ƒ莲不仅可以作为美味佳肴，还具有清热解毒、凉血消肿、杀菌消炎等多种药用价值，真的是益处多多。而且穿心莲的种植也非常简单，只需浇水晒太阳就能生长得很好，生命力极强。在温度适宜的情况下，它还会开出玫红色的小花，既美观又好吃，非常适合在家里种植一盆。𐟌𜊊接下来教大家一道简单的穿心莲做法：将新鲜的穿心莲摘捡干净，去除大的根茎，然后清洗干净并沥干水分。在碗中放入两勺芝麻酱，加入温水调成糊状。然后加入一勺切碎的小米辣（不吃辣可以不加）、两勺蒜末、一勺白糖、两勺海鲜酱油、两勺香醋、半勺蚝油和一点点盐，调成碗汁（碗汁的调配可以根据穿心莲的用量酌情增减）。为了保持穿心莲清脆的口感，碗汁要随吃随浇，切勿浇得太早，否则穿心莲会变得软塌塌的哦。𐟘‹这样的做法能从根本上保留穿心莲的营养，不用焯水也不用盐腌，特别清脆爽口，非常值得一试。𐟑𐟏𛊊穿心莲不仅美味，还具有很好的观赏价值，是家庭种植的不错选择。

穿心莲能否生吃，附穿心莲的做法

周末闲游，发现旧时光的美味小餐馆周末闲来无事，和三五好友在胡同里闲逛，走累了随便找了个附近的小餐馆坐下休息。没想到，这竟然成了我们与这家店的缘分起点。一进店，仿佛回到了小时候的饭馆。环境不算华丽，甚至有点简陋，但却有着旧时光的独特美感。菜单也很可爱，简简单单，我们不再四处找攻略，只看“眼缘”就下单了（当然，也因为饿得慌）。首先上的是【鱼籽豆腐】。这盘浓油赤酱的豆腐摆在面前，简直让人食欲大开。酱香浓郁，搭配嫩嫩的豆腐，简直是下饭神器！谁看了不迷糊，桌上的饭都逃不过被吃光的命运哈哈哈！紧接着上的是万众期待的【鸡里蹦】。这道菜油亮油亮的，一看就忍不住想尝一口。因为是现煮的，还冒着热气，大家顾不上烫嘴，立刻人手一块肉。香惨了！我只能说太好吃了，有点不知道怎么形容。类似东北锅包肉的感觉，鸡肉裹粉炸过，再裹上鲜甜的酱料，搭配几个青红椒。美味又美观！我个人觉得这是胡同菜的天花板了！！！最后我们还尝试了【穿心莲拌草莓】。这道菜是类似沙拉的做法，穿心莲搭配草莓竟然是意外的搭！清爽解腻，非常推荐大家饭后当做甜点消消食~爱草莓人士必点！！！还点了一些菜，像是麻辣牛蛙肥肠、胡椒大虾...都是色香味俱全的菜品。而且分量都很大，我们几个人吃得撑撑的还舍不得放下碗筷！最后还打包带走了。总的来说，非常推荐大家过来游玩的时候顺路尝尝~ 𐟔𘥺—名：七寻八找ⷨƒᥐŒ菜 𐟔𙥜𐥝€：戏楼胡同戏楼二巷1号院内 ♨️营业时间：11:00-21:30

糯米香茶：云南千年传统的健康之选糯米香茶在云南有着悠久的历史，与大叶茶、观音茶和香茅茶并称为哈尼族的“四大名茶”。在傣语中，糯米香茶被称为“腊贺”，深受哈尼族和傣族人民的喜爱。这两个民族都喜欢吃糯食，火塘边煮糯米香茶的传统已经有上千年的历史。糯米香茶的香气源自云南的一种神奇植物——糯米香叶。这种植物生长在西双版纳的森林中，属于草本植物，高度在0.5-1米之间。糯米香叶属于爵床科，与板蓝根、穿心莲等中药同属一科。它的叶子形如指甲盖，有些像薄荷叶，但更硬一些。在阴干过程中，它会散发出浓郁的类似糯米的香味，因此得名。糯米香叶含有香草醇等多种芳香成分和对人体有益的氨基酸，已有超过千年的食用历史，无毒性。它可以调配香精，也可以作为茶叶的配料。糯米香茶具有清热解毒、养颜抗衰、补肾健胃的功效。传统的糯米香茶生产有两种方法：将糯米香叶干与普洱茶按照一定的比例均匀混合后，然后压制成型。这种方法最为传统，成本也最高。通过这种方法生产的糯米香茶很好辨认，从压制好的茶中可以清晰看到草绿色的糯米香叶干片。利用茶叶的吸附性，通过熏制糯米香叶把糯米香气吸附在茶叶中。这种做法生产的糯米香茶看不到糯米香叶片，只有糯米香气，可以保持茶品外观。但是香气的浓郁度和口感都不如第一种方式。由于糯米香的味道迷人，最近几年销量倍增，市面上也会有很多工厂为节约成本，迎合市场，通过往茶叶里添加糯米香精生产糯米香茶。这种做法简便，生产效率高，成本低，只要按照国家标准添加，也是合理的。网上关于糯米香茶有毒的言论是站不住脚的，不管哪种生产方法，只要采用优质原料生产的糯米香茶都是没有毒性的。随着人们健康和品质意识的逐步提高，从绝对健康的角度来说，我们还是建议大家尽量选购通过添加天然糯米香干叶制作的糯米香茶。这种做法辨识度高，传统粗笨，成本也最高，但是用这种方式生产的糯米香茶口感和香气都比熏制香叶或者添加糯米香香精会更加柔和和自然，更加纯正。糯米香叶片，也会具有一定的保健功效。

𐟌🥤日必备！凉拌穿心莲来啦𐟒劧鿥🃨Ž𒯼Œ这个苦味的小草，可是夏日的清凉救星哦！𐟒楮ƒ不仅能清热解毒，还能凉血、消肿，对付各种小炎症、小上火，简直不要太好用！𐟒ꊊ𐟥—来，教你一道超简单的凉拌穿心莲！食材超简单：穿心莲、黄瓜、香菜、蒜末，再来点辣椒油、生抽、醋、香油、糖和盐，就搞定啦！𐟑Œ 𐟑颀𐟍𓥁š法看这里： 1️⃣先把穿心莲和香菜洗干净，香菜切段，黄瓜拍一下切块，蒜切末。 2️⃣然后，把两勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、一勺香油、半勺糖和半勺盐，统统倒进盆里，和菜菜们一起拌匀。 𐟌𖯸怕辣？没问题，切点朝天椒加进去，颜色更鲜艳，味道也更赞！𐟘‹ 好啦，夏日爽口小凉菜——凉拌穿心莲，就这样轻松搞定啦！快来试试吧！𐟎‰

𐟥—吃这个，瘦身又美味！𐟘‹ 𐟒妃𓨦减肥又追求美味？试试这道穿心莲配圣女果的佳肴吧！不仅口感脆嫩爽口，还能清胃去火，是天然的消炎药哦！𐟒ꊊ𐟌𑩣Ÿ材超简单：穿心莲、圣女果，再配上蒜、橄榄油和盐，营养又健康！ 𐟑颀𐟍𓥁š法来啦： 1️⃣ 把穿心莲的老叶老梗去掉，在淡盐水中泡15分钟，然后洗干净。 2️⃣ 圣女果也用淡盐水泡15分钟，然后切个片。 3️⃣ 蒜拍碎切一切，备用。 4️⃣ 锅里加点橄榄油，爆香蒜末，然后下番茄片翻炒。 5️⃣ 加入穿心莲大火快炒，别炒过头了，不然口感就变差了。 6️⃣ 炒到变色，加上剩余的大蒜末和盐调味就好啦！𐟑Œ 𐟘快来试试吧，保证你吃得开心，还瘦身成功！✨

健康冷知识：绿豆可以和中药一起食用吗？在炎热的季节，很多人都会经常食用绿豆汤来清热解暑。而在喝中药期间，又有人疑惑这样一个问题：绿豆可以和中药一起食用吗⁉️ ⭐绿豆是否可以和中药一起食用不能一概而论，需要根据具体的情况来判断。 ✅可以：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，如果患者属于热毒炽盛、实热所致的疾病，服用的是清热泻火类中药时，如穿心莲、大青叶、黄芩等，此时一般是可以和绿豆一起吃的，可起到相辅相成的作用。 ❎不可以：如果服用的是补益性质的中药，如人参、黄芪、西洋参等，此时和绿豆一起食用，其寒凉之性可能会削弱这些药物的温补作用，所以不能同时服用。 𐟎„此外，为大家分享一个绿豆的药膳食疗方：【海带绿豆粥】功效：清热解毒、退火气。做法： ①白米洗净沥干，绿豆洗净后泡2小时。 ②锅中加适量水，煮开放入白米、绿豆、海带丝，搅拌。 ③待再煮开时，改小火熬煮40分钟左右。 ④然后加入盐、胡椒粉、芹菜末即可食用。 ⚠️在服用中药期间，如果对食物的搭配存在疑问，建议及时咨询医生，以确保中药的疗效不受影响，同时保障身体的健康。#领航计划#

简单又高颜值的意面做法，快来试试吧！ 𐟍 来试试这款简单又健康的意面吧！ 𐟌Ÿ 准备材料：意大利面、小番茄、西兰花、彩椒、午餐肉、大蒜、玉米、黑胡椒粉、植物油（如玉米油、橄榄油，不建议用花生油，味道太重）、奶酪（可选，不喜欢奶酪的可以不放） ☝️ 小贴士：食材颜色搭配很重要，西兰花可以换成其他绿叶菜，彩椒和玉米的颜色是为了配色好看，记得根据食材颜色搭配哦！步骤： 1️⃣ 将水煮沸后，加少许盐，煮意大利面，时间参考意面包装上的说明，大部分在7-9分钟。 2️⃣ 煮好的意面过冷水，控水备用，冷水可以让意面更光滑，炒的时候不容易粘。 3️⃣ 用煮面的水焯西兰花，大约2分钟。 4️⃣ 换炒锅，油热后下蒜片，爆香后加入西兰花和彩椒，分别炒2分钟和1-2分钟，保持脆感。 5️⃣ 锅里加油，爆香蒜后加入西红柿和意面，炒的时候按压西红柿，让汁染入意面，喜欢红色意面的可以多放点西红柿。 6️⃣ 炒至西红柿差不多入色时，加入午餐肉，炒2-3分钟即可。 7️⃣ 玉米可以煮半熟后切好备用。 8️⃣ 装饰盘食材，可以用穿心莲剪个小尖尖放在食材中间，颜值爆棚。 9️⃣ 摆盘，将食材按照喜欢的样子摆好，配上现磨黑胡椒和红酒𐟍𗯼Œ完美的意面就出炉啦！ 𐟒– 颜值党的心声：好看的食材一定是成功的一半𐟤　

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