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ajillo权威发布_ajillo是什么料理(2024年11月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

ajillo

吉隆坡超火爆烧烤店，平价美味不容错过！终于有机会来到吉隆坡这家超火的日式混西班牙式烧烤店！我们早在10月份就预订了圣诞节正日的座位。这家店真的是吃了还想再来，价格亲民，环境优美，食物更是美味到不行！𐟍⊊以下是我对每道菜的评价：烧烤串 𐟍⊔high leek ⭐️⭐️⭐️ Wing ⭐️⭐️⭐️⭐️ Belly Iberico ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （必点！） Eryngii ⭐️⭐️ Avocado ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 开胃菜 𐟥” Patatas Bravas 𐟥” ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （必点！） Prawn Ajillo 𐟦 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ （必点！）其他菜品（上餐等很久） Duck Foie Gras （本人不爱吃鹅肝，所以不评价） Bone Marrow （之前在墨尔本吃米其林餐厅的时候无意间吃到，我超想念的！但单这样点就不太好吃。太腻了。）甜点 𐟍芙uzu Sorbet ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 总结总的来说，建议专点多点烧烤和开胃菜。菜单里其他的菜品等太久，而且没有特别令我回味无穷。下次去的话，一定点多点烧烤串！我们点了这么多，总额是RM238.50（包括两杯汽水和税）。对我来说，这顿饭非常值得，绝对会再回去吃。希望他们能扩大店面，增加容纳量，那样就可以时常去吃了。

马贝拉海边餐厅美食推荐：海鲜饭、牛排 𐟍𔠥悦žœ你计划去西班牙马贝拉，一定要尝试一下120 MONTADITOS这家海边餐厅。从古城走到海边，沿着Av. Duque de Ahumada, 5, 29602 Marbella, M㡬aga, Spain就能找到它。 𐟍䠦ˆ‘们点了两份海鲜饭（paella mixta），足够五个人吃。牛排（entrecot）也是必点的美味，炸鱿鱼圈（calamares）和青椒（pimientos padr㲮）也是不错的选择。 𐟍䠨™𞤻炒蒜蓉（gambas al ajillo）虽然量少但价格较高，牛尾汤（rabo de toro）也是一份量小但味道浓郁的菜品。 𐟍𙠩𘡥𐾩…’可以根据个人口味调整酒精含量，避免过苦。我们五个人总共花了170欧元，非常值得尝试。

温哥华必去的西班牙餐厅推荐 𐟇갟‡𘊦œ€近去了温哥华的这家西班牙餐厅两次，每次都没失望！环境和氛围都特别棒，适合约会和见朋友。如果你是拉丁音乐迷，那一定要去试试~ Google评分4.4，整体来说非常推荐！美食推荐 GAMBAS AL AJILLO 蒜蓉虾 + 餐前面包 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 两次都点了这个组合，真的不会踩雷。面包软软的，蘸上蒜蓉虾的橄榄油，香气扑鼻，根本停不下来~ CHULETILLAS DE CORDERO 烤羊排 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 第一次去的时候点的这道菜，忘了拍照，但强烈推荐！平时不怎么吃羊肉的人都觉得好吃，没有膻味，搭配的烤小土豆也特别香。 MEJILLONES A LA MARINARA 青口 ⭐️⭐️⭐️ 非常新鲜，份量也很足，一点腥味都没有。这个汤蘸面包吃简直是绝配！ PULPO A LA PARILLA 烤章鱼 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 非常好吃，下酒必备。不太推荐 CHORIZO IBERICO 香肠 ⭐️ 太硬了，嚼不动，不推荐。这也是第一次去的时候点的，没有拍照。其他推荐 ALBONDIGAS 肉丸 ⭐️⭐️ 味道不错，但口感太软了，有点像狮子头。个人更喜欢紧实的肉丸。 MEJILLONES A LA MARINARA 青口 ⭐️⭐️⭐️ 非常新鲜，份量也很足，一点腥味都没有。这个汤蘸面包吃简直是绝配！小贴士 𐟓 Bodega on Main 𐟒Ž 地址：1014 Main St, Vancouver, BC V6A 2W1 𐟚— 停车：门口有免费停车位，很方便。总的来说，这家餐厅真的很不错，值得一试！

𐟦探索西班牙“红魔虾”的美味𐟔 𐟌Š 在西班牙，除了常见的海鲜如Langostino和Gamba，还有一种令人垂涎的美味——“红魔虾”Gamba roja。这种虾颜色更深，味道更加鲜美，甚至被当地人亲切地称为“gamba de Denia”或“gamba de Palam㳳”。𐟦 𐟔堨ﴥˆ𐤻𗦠𜯼Œ红魔虾可是西班牙最贵的海鲜之一哦！但其丰富的汁水和鲜美的口感，绝对值得你一试。相比之下，Gambas虽然体型较小，但价格更为亲民，且有着独特的蒜香味。而Langostinos则以其坚实的肉质和相对亲民的价格赢得了不少人的喜爱。𐟒• 𐟍𝯸 在西班牙，你可以尝试各种与这些海鲜相关的美食。比如Gambas al ajillo，这是一道地道的西班牙蒜虾，鲜美无比。无论你是海鲜爱好者还是烹饪新手，西班牙的海鲜世界都将为你带来无尽的惊喜！𐟌Ÿ

伦敦20年老店：厄瓜多尔肥肠牛杂汤嘿，大家好！今天我要和大家分享的是我在伦敦发现的一家开了20年的小店——Rincon Costeno，这里主打的是厄瓜多尔风格的肥肠牛杂汤，简直是中国胃的福音！这家店主要服务周边社区和拉美朋友，店内热闹非凡，大家用西语聊得火热，感觉特别有意思。肥肠牛肚汤：Papa mixta 首先推荐的是他们的招牌菜——肥肠牛肚汤（Papa mixta）。这可是厄瓜多尔的传统美食，一份量超足，绝对管饱。汤里有大肠、猪肚、猪皮和牛百叶，味道浓郁，有点像北方喝到的花生糊，但又多了些油香。虽然大肠稍微咸了一点，但整体处理得非常好，没有腥味，吃起来特别满足。蒜香油爆虾：Cam㤲ones al ajillo 接下来是蒜香油爆虾（Cam㤲ones al ajillo），这道菜也是一绝。用黄油煸炒大蒜，既保留了爆香的口感，又增添了一丝奶香。虾肉弹嫩，配上薯条，简直是完美搭配。什锦炒饭：Chaulafen Mixto 最后推荐的是什锦炒饭（Chaulafen Mixto），这道炒饭真的是让我眼前一亮。南美流动人口多，汇聚了各方美食特色，这个mixto的炒饭不仅有鸡肉和海鲜，还有点中式佐西班牙海鲜饭的感觉。份量足，火候也够，真的是老外做出来的中餐风味。小贴士店名：Rincon Costeno 地址：146, Eagle Yard Arch, H㤭pton St, London SE1 6SP 如果你也在伦敦，不妨去试试这家店，绝对不会让你失望！

初次体验西班牙料理，生日派对超满足！今年生日，我决定尝试一家西班牙餐厅，体验一下异国风味的料理。不得不说，这家餐厅的服务真是无可挑剔，员工们都非常友好和周到，这大大提升了整体的用餐体验。由于我之前从未吃过西班牙料理，所以我会分享一下我对这些食物的初步感受。芝士 Mah㳮 cow 𐟧€ 我选择了中等口味的 Mah㳮 cow 芝士，虽然闻起来有点特别，但吃起来非常浓郁。还有羊芝士和烟熏版本的，下次我一定要挑战一下羊芝士。腌肉 Montaraz, Ib㩲ico 𐟍– 这是我第一次尝试西班牙腌肉。起初感觉没什么特别，但越嚼越香，像是西班牙版的腊肉，肉质非常软滑。 Gambas Al Ajillo 𐟦 这道前菜是在吃完主菜后追加的，因为菜单上的菜品实在太多了，不知道该点些什么。虾非常新鲜，酱汁味道独特，但总觉得有点柴鱼的味道，不过整体还不错。 Paella 𐟥˜ 终于点到了西班牙炖饭！小份的已经足够两人吃。这道料理需要大约半小时的准备时间，所以点了前菜来吃，时间刚刚好。海鲜非常新鲜，尤其是青口贝，让我惊艳。除了饭上的海鲜，饭里也有一些海鲜丁，还有一个类似方块的肉丁，特别好吃，和饭融合得很好。不过西班牙海鲜料理似乎都有柴鱼味，哈哈。最后，餐厅还送了生日甜点！整体来说，这次用餐体验非常满足。西班牙料理虽然吃的时候不会特别惊艳，但第二天后却让我特别回味。坐在吧台还能看到顾客点的料理，许多人点了 Secreto Iberico（香煎猪肉佐马铃薯脆片），下次有节日庆祝时我还会再来尝试这道料理。点了两杯白酒（一杯$15）+服务费10%，总花费大约120多元。整体评分：⭐⭐⭐⭐⭐ 服务度：⭐⭐⭐⭐⭐ 美味度：⭐⭐⭐⭐⭐ 再访度：⭐⭐⭐⭐⭐ 价位：⭐⭐⭐⭐

北京新源里必尝的西班牙海鲜面今年北京的雨水特别多，暴雨过后，天气终于凉爽了一些。这个夏天，我和老婆决定去新源里的一家西班牙小酒馆La Copa尝尝鲜。这家店是去年年底开业的，朋友们的反馈都很好。最近他们推出了新菜单，正好有机会去尝尝。小店不大，室内只有6张桌子，但装修上却颇费心思。复古皮沙发、灯饰和桌面摆花，连预约的欢迎卡都很精致。餐厅的主理人是隔壁烧鸟店美醉堂的老板，原本以为这家店会走日式西班牙菜的路线，但翻看菜单后发现并没有想象中的各种アヒージョ（ajillo）。虽然菜式不多，但能感受到主厨是在传统西班牙餐厅中受过训练的。一问才知道，这里的主厨曾经在北京那家最高拿过黑珍珠二钻的西班牙餐厅FD - Agua任职。遗憾的是，那家店结业之后，北京西班牙高端餐厅空缺了很久，直到最近才有新店补位。虽然La Copa是小酒馆的定位，但人均消费直接跳到了500元档。23年来，这个档位的餐厅经营上最辛苦，但很多都是因为主理人对食材和出品有着极高的要求，成本自然居高不下。不过，这也让这些餐厅有了很多值得造访的理由。 La Copa的店名取自“酒杯”的西语，店标是红酒在杯中晃动的样子，非常可爱。我们选了西班牙特里达产区Bodegas Canopy苍穹酒庄的ganadero（放牛娃），一红一白酒标都是很可爱的牛。这里的菜给我最直接的感受就是味觉设计下了功夫，而且一定程度上保持了西班牙原汁原味的咸度。基本上可以说是道道好吃，在看不见的地方上也花了很多成本。比如他们家的和牛塔塔，里面用到了产自高知县的狮子唐辛子，这种甜型辣椒因为头部有点像狮子而得名。而西班牙有一种夏天盛产的灵魂甜辣椒Padr㳮，很多朋友都尝试在国内找这个品种而无果，而狮子唐是最接近的替代品，只不过是贵替。Chorizo红肠也是自制，用了4种猪肉加入了烟熏辣椒粉，倔强的保持了咸度。当晚最喜欢的一道菜是夏季新菜——Fideu㠠Negra墨鱼海鲜面。海鲜面在北京我只见过两家做这个的，而墨鱼汁版本则是第一家。海鲜面使用细面，有效解决了部分国内食客不适应海鲜饭夹生的问题。上面的一根克拉肯造型的章鱼触角也很壮观，据说有些食客感觉章鱼太硬，但我吃起来刚刚好。总体来说，菜品是真的好吃，希望店家能找到适合自己的客群，生意兴隆。感谢款待！

草根鱼是什么鱼 AJILLO，这个名字听起来有点拗口，但其实它就是用橄榄油煮菜的一种简单做法。材料随意，调料也不复杂，通常还会搭配葡萄酒或者白兰地来开胃。今天就来分享一个适合2-3人份的AJILLO食谱，保证你一试就爱上！准备材料 𐟛’ 橄榄油：200ml 鱼肉：草根鱼，刺少西兰花：半个香菇：五六朵虾仁：六七个蒜：七八瓣朝天椒：3个（我只放了一个，几乎没味道，可以多放点）面包片：适量，法棍最好其他调料：黑胡椒粉，盐适量制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：先把鱼肉切成大块，西兰花切块，香菇撕成瓣，蒜切碎，朝天椒可以不处理，也可以切段。煮橄榄油：小火加热平底锅，倒入橄榄油，加入朝天椒和蒜末，煮到沸腾。这道菜很费油，倒多了也不用怕，剩下的油可以拌面或者做菜用，很香。煮鱼肉：油出香味后，先放入需要多煮一段时间的鱼肉，全程小火，时不时翻动鱼肉，这样能让不同面都能煮熟，也能避免粘锅。加入蔬菜：大概5分钟后加入香菇、西兰花和虾仁。无论油有多少，这些菜最好也都翻翻面。大概10分钟后，蔬菜和香菇都煮软了，加入适量黑胡椒和盐，即可出锅。烤面包片：最后，把面包片或者法棍用烤箱或者烤面包机做成脆脆的烤面包片。小贴士 𐟓 男主角在漫画《月读君的禁忌夜宵》里特地选了春季的樱鲷和油菜花来做春之AJILLO，但这些材料不太常见。其实我们可以用常见的材料代替，比如虾仁、鱼肉、西兰花和香菇，味道一样清香原味。面包片蘸橄榄油吃特别香，不过用油量大，热量也高。希望你能喜欢这道简单又美味的西班牙家常菜AJILLO！𐟍𝯸

瓜纳华托旅行必做十件事，小众体验全攻略作为一名数字游民，我在瓜纳华托度过了一周的悠闲时光，发现了这座城市独特的魅力。以下是我总结的十件旅行中必做的小众事情，希望能为你的旅行增添更多乐趣。 1️⃣ 早上10点前，前往Plaza Baratillo小广场的餐车享用早餐。这个广场是当地人常去的地方，商品价格实惠。早上这里会有很多餐车排队，你可以尝试当地的特色早餐。到了下午，餐车会换一批，开始卖Taco，别错过这个美食体验。 2️⃣ 尝试当地的餐车和餐馆。瓜纳华托的街头巷尾有许多餐车，提供地道的当地美食。比如，Cafe Tal的Peso negro咖啡、Oajillo、Caf㩠Conquistador都是不错的选择。甜品推荐Estanci㳮 Gelato，餐馆则可以选择La Clave Azul Restaurante Taberna、Patio Santo Domingo Guanajuato、Los Huacales，这些餐馆都深受当地人喜爱。 3️⃣ 拿一张地图，在城里闲逛一天。瓜纳华托虽然不大，但每个角落都充满了细节。忘记自己的目的，只是单纯地探索这个城市，观察当地人、小商店和建筑，你会发现生活的美好。 4️⃣ 找个当地导游，深入了解瓜纳华托的历史和文化。这座城市如今有点网红的感觉，但通过当地导游的介绍，你可以了解到更多不为人知的故事。他们会分享一些在书、网站或社交媒体上找不到的信息，让你对这座城市有更深的了解。 5️⃣ 探索瓜纳华托的地下通道和隧道，了解它们的历史和城市的发展。当你知道这些地下通道曾经是一条河流，瓜纳华托因为洪水而被淹没，如今的城市是建在旧城市之上时，你会更加珍惜这里的每一寸土地。 6️⃣ 尝试当地的特色美食，如enchiladas mineras、carnitas（在餐车上就能买到）、birria（小火慢炖的汤）、pozole（汤）。这些美食都是瓜纳华托的独特风味，不容错过。 7️⃣ 参加当地的节日和活动，体验瓜纳华托的节日氛围。这座城市有许多传统节日，参加这些活动可以让你更好地融入当地文化。 8️⃣ 探索瓜纳华托的夜生活，尝试当地的夜市和酒吧。夜晚的瓜纳华托别有一番风味，你可以在这里结识新朋友，体验不一样的夜生活。 9️⃣ 体验瓜纳华托的公共交通，了解这座城市的交通系统。乘坐当地的公交车或地铁，观察当地人的出行方式，感受这座城市的独特魅力。 𐟔Ÿ 最后，不妨在瓜纳华托的某个安静角落，享受一杯咖啡，沉浸在这座城市的宁静之中。无论是独自一人，还是与朋友一起，这都是一种难得的体验。

蘑菇的美味吃法大全❗️ ▪️蘑菇饺子（Shamu momos）：柔软的面皮包裹着蘑菇、洋葱、油、土豆、凝乳干酪、香菜、盐和辣椒制成的馅料，蒸制而成。 ▪️蘑菇派（Manitaropita）：酥松的派皮内含蘑菇、洋葱、菲达奶酪、百里香、牛至、橄榄油、盐和黑胡椒制成的馅料，烤制而成。 ▪️蘑菇培根意面（Pasta alla boscaiola）：斜管意大利面搭配蘑菇、培根、洋葱、蒜、迷迭香、百里香、辣椒、黑胡椒、白葡萄酒、西红柿、西红柿膏、厚奶油和帕马森奶酪。 ▪️三文鱼烤派（Coulibiac）：香酥的派皮内含洋葱、长粒米、芥末、三文鱼、羽衣甘蓝、盐和黑胡椒制成的馅料，表面刷上蛋液，烤制而成。 ▪️蒜末蘑菇（Champi㱯nes al ajillo）：蘑菇、蒜、洋葱、白葡萄酒、欧芹、油、盐和黑胡椒煎制而成。 ▪️蘑菇酱炸猪排（J㤧erschnitzel）：酥脆的炸猪排上淋上蘑菇、洋葱、培根、鲜奶油、盐和胡椒制成的香浓酱料。 ▪️奶油蘑菇汤（Cream of mushroom soup）：蘑菇、肉汤、洋葱、百里香、黄油、面粉、盐、黑胡椒、奶油和雪莉酒熬制而成。 ▪️蘑菇馅饼（Mushroom quesadilla）：墨西哥薄饼夹入蘑菇、洋葱、橄榄油、蒜、盐、奶酪、西红柿和欧芹制成的馅料，煎制而成。 ▪️蘑菇番茄酱（Mushroom ketchup）：蘑菇、盐、洋葱、多香果、姜、丁香、肉桂、红糖、醋、雪莉酒和肉豆蔻制成。

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