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重庆小面做法权威发布_重庆小面做法及配方(2024年12月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-12-05

重庆小面做法

3分钟搞定！麻辣爽口的重庆小面做法前几天我给老公做了一碗重庆小面，结果他吃得特别满足，问我怎么做的。作为一个面食爱好者，看到别人吃面，尤其是这么一碗麻辣爽口的面，简直让人受不了，简直是赤裸裸的诱惑！其实我买的是现成的重庆小面，叫糊辣壳面，吃起来真的太过瘾了，仿佛去了一趟重庆地铁。只需要3分钟就能搞定，简直是懒人福音！ 𐟌🠧…⥰技巧：沸水煮面，建议煮3分钟，可以根据个人口感调整时间。我喜欢劲道一点的，所以煮了2分半钟。煮面的时候，把调味液、辣椒包、蔬菜包倒入碗中，加入80ml左右的开水搅拌均匀备用。 𐟌🠦‹Œ面步骤：面煮好后，直接放进料汁里搅拌，一碗地道的重庆小面就做好啦！超级简单又好吃，面条Q弹劲道有嚼劲，酱汁麻辣有味道。喜欢吃麻辣的小伙伴千万不要错过这碗任意门的辣来主义重庆小面。就算你没去过重庆，吃了这碗面仿佛也去了一趟重庆。你们喜欢吃哪里的面？我们下期见！𐟑‹𐟏𛀀

老师傅的重庆小面做法，竟然是这个味道！以前我最讨厌吃面了，但自从尝了重庆小面后，对面条的看法彻底改变了！以前老房子楼下有一家面馆，他们的小面特别好吃，但后来换了老板，味道就一落千丈，我再也没去过。看了很多版本的重庆小面做法，最后结合大厨的方法，做出了这个特别容易上手的版本，保姆教程如下： 1⃣️ 首先，把这些香料清洗干净并切好（一定要擦干水分，不然会炸糊）。油温热后，将这些香料放入油锅中炸至变色，捞出备用，得到葱油。 2⃣️ 将蒜和姜分别打成碎末，锅里加油后依次倒入蒜和姜末，注意火不要太大，不然蒜会变黑。得到姜蒜油备用。 3⃣️ 起锅烧油，在碗里加入辣椒粉和胡椒粉（喜欢吃辣的朋友可以多放一些，我是微辣所以放得不多）。油热后关火，倒入辣椒粉和胡椒粉的碗里，得到辣椒油备用。 4⃣️ 准备好以上三种油后，就可以煮面了。面条可以根据个人喜好选择。煮好后，用一只空碗，加入三种油、半勺香油、半勺芝麻酱、至少一勺酱油和适量鸡粉，根据个人口味调整后，加入面条和汤。 5⃣️ 最后撒上葱花和煮好的豌豆（豌豆提前泡四小时，然后加点盐煮熟即可）。 Ps: 很多人会加猪油牛油，但我嫌油太多（实际上是太懒了）所以没加。家里有条件的可以加一些。由于汤太咸了，我放弃了榨菜。还有小面加什么比较好吃？快分享给我吧！

留学生必备！15分钟搞定快乐重庆小面今天给大家分享一个超级简单又快速的重庆小面做法，保证你15分钟内就能吃到美味的小面！而且你可以根据自己的口味随意添加食材，比如我这次加了金针菇、口蘑和蟹柳。煮面首先，煮面的时候我选择的是长条形的快熟面，也叫湿面。个人觉得这种面条比扁的更好吃。添加食材煮面的同时，可以直接往锅里丢一些你喜欢的食材。比如我这次加了金针菇、口蘑和蟹柳，这样煮出来的面条会更加丰富。准备调料接下来，切一些蒜末和葱末备用。然后准备一个碗，并在另一个锅里烧热油。在碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺醋、一小撮糖、半勺花椒粉、1大勺辣椒面、1小勺盐和1勺鸡精。如果你喜欢，还可以加点花椒油和麻辣鲜。把这些调料搅匀。热油和混合调料这个时候，你的热油已经烧得差不多了，直接倒进装满调料的碗里，搅匀。然后再加入半碗煮面锅里的沸腾面汤。煮面和调味把煮好的面和食材捞进碗中，放入葱末。如果你喜欢煎蛋，还可以煎个蛋。这样你的十五分钟小面就煮好啦！真的超级简单、快速、好吃又快乐！嘎嘎嘎～赶紧试试这个简单的重庆小面做法吧，保证你会爱上它！

重庆小面的做法来咯 1⃣️、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁，花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 2⃣️、熟花生米去皮切碎，榨菜切末，大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 3⃣️、锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油，再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒，放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 4⃣️、小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜，炒出香味即可盛出。 5⃣️、锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀，锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 6⃣️、每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 7⃣️、把煮好的面条分别捞入碗中，放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。

不一样的重庆小面做法，入口香味直冲脑门！掌握这些秘诀太简单

露营必备！重庆小面和酸辣粉的简单做法露营时，想要享受美味又方便的美食吗？重庆豌杂面和酸辣粉绝对是你的不二之选！𐟘‹ 𐟍œ 重庆豌杂面配料清单：手工日晒面豌豆包杂酱包麻辣风味油料包榨菜包 𐟍𓠥š法：将杂酱包和豌豆包放入热水中加热备用。水沸后下面条，大火煮沸后转小火。喜欢有韧性的口感煮5分钟，喜欢软一点的煮7分钟，记得不停搅拌面条哦～煮好面条后，加入各种料包搅拌均匀，再加一勺面汤（约10ml），让佐料和面条充分融合，口感更佳。还可以根据个人喜好加入青菜、煎蛋、葱花等，拍照留念后尽情享用！ 𐟍𒠥Š 肉啊！酸辣粉！配料清单：红薯细粉肉酱包豆芽包酱包腐皮包精选红油包醋包粉包 𐟍𓠥š法：将所有配料包加入85℃以上的沸水中，加盖浸泡6-8分钟。食用前再加入醋包，风味更佳~ 这些美食简单易做，味道绝佳，非常适合露营时享用。快来试试吧！𐟏•️

𐟍œ【正宗重庆小面，一口难忘】 𐟑€亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一个超级正宗的重庆小面做法！𐟘‹ 𐟍步骤如下：首先，将手工面条煮熟后捞出，迅速过一下凉水，这样面条会更加Q弹有嚼劲。接着，在锅中爆香葱花和蒜末，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺豆瓣酱，翻炒均匀后盛出备用。 𐟥„然后，在碗中加入一勺生抽、一勺葱花、一勺蒜末、一勺花椒（或者花椒粉）、两勺油泼辣子和一勺香油，搅拌均匀。接着放入香菜和油菜，倒入半碗开水。 𐟍œ最后，将之前煮好的面条和花生放入碗中，再加入之前炒好的肉酱，一碗香喷喷的重庆小面就完成啦！ 𐟘每一口都让人回味无穷，仿佛置身于重庆的街头巷尾。赶紧动手试试吧！𐟒–

姐妹们，这些小零食你们一定要试试！姐妹们，今天给大家分享一些超好吃的小零食！𐟍슊𐟍Œ 椰果捞罐头这个真的是水果捞界的宝藏！椰果的口感Q弹爽滑，而且完全没有添加香精、色素和防腐剂。开盖即食，携带也很方便。一罐椰果捞的膳食纤维相当于2-3个苹果，既营养又好吃！你可以带到单位当下午茶，也可以在家追剧时吃，随时随地都能享受美味，而且多吃也不会长肉哦！ 𐟍˜…农部落陈康康黑芝麻丸这款黑芝麻丸真的是九蒸九晒，无糖添加。主要配料是黑芝麻和蜂蜜，经过九蒸九晒的工艺，人体更容易吸收。我已经回购无数次了，黑芝麻的口感超纯、超细腻。同类产品中芝麻含量最高、最纯，高达95%！独立包装，放在包里，每天来上2粒，对脱发少女特别有帮助。 𐟍꠨𖣥ᑕCAL洞力脆趣卡家的洞力脆包装精美，而且是独立包装，很好控制量。麦片真的超好吃，烘干麦片+果仁+果干的组合，香脆有嚼劲。我一般是早上加牛奶当早点吃，偶尔晚上用酸奶拌着吃，可以饱腹4小时，简直是代餐神器！ 𐟍œ 金牌干溜重庆小面作为一个去过重庆的人，那里的吃喝让我记忆犹新！我独爱那一口重庆小面。我get的是金牌干溜重庆小面，做法超级简单：直接把面煮2-3分钟，沥干水分放在碗里，再加上那些料包，搞定。还可以按自己的爱好添加蒜末、葱末！早上当早点也可，晚上还可以当宵夜！一碗热气腾腾的重庆干溜小面，就像是让你置身于重庆！这些小零食真的是吃货们的福音，赶紧试试吧！

𐟌𖯸家庭版重庆小面，香辣过瘾，简单易学！大家好！今天给大家分享一个我做了无数次的老铁站版重庆小面，做法简单，10分钟就能搞定。每次做这道面，孩子们都能吃两碗，酸辣过瘾，绝对让你停不下来！ 𐟌𖯸所需食材配料：辣椒粉、蒜末、葱丝、榨菜丝、香菜、熟花生米主料：水面条、青菜、荷包蛋、大肠 𐟑Œ制作步骤 1⃣️ 将辣椒粉、蒜末、葱丝、榨菜丝、香菜、芝麻、花椒面、孜然粉放入碗中。 2⃣️ 锅中加油，烧热后倒入已放好作料的碗中，再加入一勺生抽和半勺醋，搅拌均匀。 3⃣️ 锅中烧开水，下面条，煮至八成熟后，将小半碗面条水倒入已调好的作料碗中，搅拌一下。 4⃣️ 将面条捞入碗中。 5⃣️ 将青菜放入开水锅中烫熟，捞入碗中。 6⃣️ 将荷包蛋、花生和大肠放入碗中。 7⃣️ 拌匀后，开吃吧！𐟒墘„️ 𐟎ꥰ贴士 1⃣️ 建议使用水面条，这样口感更劲道。 2⃣️ 蒜末和辣椒粉的量要足，这样口感更有冲击力。 3⃣️ 一定要放花椒粉，这样才能体现重庆麻辣的感觉。 4⃣️ 可以根据个人口味调整配料，比如不放大肠，换成其他你喜欢的配料。希望大家喜欢这道简单又美味的重庆小面，快去试试吧！

自制重庆小面，简单又美味！重庆小面的制作方法简单又美味，喜欢的朋友们赶紧试试吧，吃了一次就会让你念念不忘！调料准备首先，我们需要准备以下调料： 2勺生抽半勺醋半勺芝麻油半勺耗油小勺糖 1勺重庆小面调料配菜选择配菜可以根据自己的喜好来添加，比如藤藤菜就是一种不错的选择。制作步骤将所有调料混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入一些配菜，比如藤藤菜、豆芽、黄瓜丝等。最后，将调好的调料和配菜倒入煮好的面条中，拌匀即可享用。重庆小面不仅做法简单，而且味道鲜美，快来试试吧！