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庐州烤鸭店前沿信息_庐州烤鸭店鸭油烧饼(2024年12月实时热点)

内容来源：惠生活优选所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

庐州烤鸭店

庐州烤鸭：合肥的美食记忆与非物质文化遗产合肥，这片充满历史气息的土地，不仅是“三国故地，名人家乡”，更是美食的天堂。在这里，合肥人民用他们的智慧和创造力，将吃的学问发挥得淋漓尽致。提到合肥的庐州烤鸭店，人们总会想起那肥而不腻的脆皮烤鸭、一口爆汁的鸭油汤包、香酥可口的鸭油烧饼，还有香甜润滑的桂花赤豆糊。这些美食不仅是味蕾的享受，更是乡愁和烟火气的象征。据说，1421年明成祖朱棣迁都北京时，随迁的御厨带去了烤鸭的手艺。由于北京当地不产麻鸭，于是以填鸭代替，久而久之便发展成为著名的北京烤鸭。而一批原籍江南省（今安徽、江苏）的宫廷御厨回到家乡，其中就有回到庐州城内落地谋生的厨师。早在清末民初，庐州老十字街一带就聚集了大量经营食品的铺面。1896年，庐州烤鸭的创始人韩春海老先生就在这里摆下了烤鸭挂炉。合肥城里甚至流传着“千年庐州城，烤鸭最出名”的民谣。庐州烤鸭与北京烤鸭和南京的烤鸭都有所不同。制作庐州烤鸭先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮香气扑鼻，吃在嘴里油而不腻。吃烤鸭一定要配上烧饼，连肉带皮夹上烧饼一次一只都吃不过瘾。如今，庐州烤鸭这一持有“安徽省著名商标”的“中华名小吃”进入了一个全新的辉煌时期。2020年4月被安徽省商务厅认定为“安徽省老字号”企业，2021年，“庐州烤鸭烤制技艺”被列入合肥市庐阳区非物质文化遗产。庐州烤鸭不仅是一道美味佳肴，更是合肥人民智慧和文化的象征。每当提起庐州烤鸭店，人们总会想起那段充满历史和美食记忆的岁月。

合肥美食探店 | 庐州烤鸭店的美味体验 𐟏 庐州烤鸭店（总店）位于宿州路109号天辰大厦1、2层。建议先找座位，再去前台点餐，然后拿着小单给服务员阿姨拿吃的。烧饼在靠近门口的窗口单独购买。我们点了镇店名菜：片皮鸭、鸭油汤包、桂花赤豆糊，另外还加了一个牛肉粉丝。 𐟦† 片皮鸭（半只）：烤鸭切块，口感扎实，汁水足，鸭皮脆而油润。搭配筋饼、小葱丝、黄瓜丝和甜面酱，吃法类似北京烤鸭。 𐟥Ÿ 鸭油汤包：汤包皮老厚了，汤汁很多，但尝不太出是鸭肉馅的。个人觉得不如南京的小笼包好吃。 𐟫˜ 桂花赤豆糊：超级粘稠，红豆熬出了沙，带有桂花的清香，比堂上堂的好喝。 𐟫“ 鸭油烧饼：外皮酥脆，轻轻一碰就掉渣，我特别喜欢这个酥皮。 𐟥˜ 牛肉粉丝汤：味道很熟悉，有点像光友酸辣粉的味道。牛肉片像之前吃过的平遥牛肉，粉红色的肉，让我想到了穿粉色背心的猛男。整体来说，庐州烤鸭店的味道比较平淡。当食物放在餐盘上，端着餐盘到桌子上时，有种快餐店的感觉。饭点去的时候人还挺多的，一共二层，但我们选择在一楼，没有理由。就这样。𐟑‹𐟏𛀀

合肥的庐州烤鸭店：名气大却难吃？庐州烤鸭店在合肥的名气可不小，但说实话，这烤鸭的味道真是让人失望。虽然名字叫庐州烤鸭，实际上卖的是北京烤鸭，但味道却完全不在一个档次。北京烤鸭那叫一个香脆，这庐州烤鸭却差了不少。再说说吃法，庐州烤鸭配面皮、面酱、大葱，这吃法根本不正宗。你要是以为这是本地特色，那就大错特错了。我可以很负责任地告诉你，这庐州烤鸭根本不正宗，完全是挂羊头卖狗肉。其实，这家店的亮点根本不在烤鸭上，而是他们用烤鸭的副产品——鸭油，做成的鸭油汤包和鸭油烧饼。鸭油烧饼是用鸭油起酥做的千层烧饼，里面充满了烤鸭的香味。相比之下，牛油起酥的可颂和猪油起酥的老婆饼都显得没那么诱人了。虽然名字叫庐州烤鸭店，但最让人失望的就是这烤鸭。最特色的反而是桂花赤豆糊、鸭油烧饼和鸭油汤包。至于庐州太太，那也是挂羊头卖狗肉，说是合肥菜，实际上主打的是烧烤和川菜，味道嘛，一般般。总之，如果你去合肥想尝尝正宗的烤鸭，还是别抱太大希望了。要么试试其他家的，要么就直接去北京吧。

合肥庐州烤鸭店：难吃又差劲的服务体验 𐟘ᠥœ襐ˆ肥的用餐经历中，庐州烤鸭店绝对是最糟糕的一次！当时看到店里人很多，才决定去试试，结果真是大失所望，不仅菜品难吃，服务态度也极差。 𐟍— 菜品方面：烤鸭的味道真的很一般，更像是南京烤鸭的做法，两个人都没吃完一例。鸭油烧饼排队的人很多，买了两个却是冷的，外皮硬不酥，馅料也不好吃。唯一能吃的就是赤豆糊，但也只是中上水平，比它做得好的店多的是。 𐟒‍♀️ 服务态度上：阿姨们态度冷淡，斜着眼睛看人，感觉特别不舒服（看评论大家都遇到过这种情况）。我们去的时候正好遇到店里请的博主探店，端来食物时竟然要求我们换位置，我们不愿意，她们还纠缠不休，最后走到店员那里告状，店员和收银的又用异样的眼光看我们，真是无语。 𐟓œ 看到门口挂着的非物质文化遗产招牌，心里还想着这家店能传扬合肥的非遗文化，结果却让人失望。如果真的不能做到好好传扬，挂这个牌子反而像是在打脸。 𐟍œ 来合肥这段时间，吃过庐州太太、刀板香，还有一些小店的鸭血粉丝汤和叶嫂麻辣烫，都觉得很好吃！只有这家店，明明标榜自己是老店的代表，却德不配位、名不副实，真的很令人失望！建议外地游客避雷！

芜湖美食探店：吃货必看！ 𐟍— 晓马鸭店的红皮鸭子，酱汁微甜，口感有点像南京烤鸭，挺不错的！ 𐟍œ 老刁牛肉面，虽然面条不是手擀的，但汤汁开胃，北方人表示能接受。 𐟍𒠨姐火锅的鸡爪最受欢迎，糯糯的，甜辣口味，入味十足。 𐟍𐠨€🧦兴早点的红豆酒酿惊艳，其他菜品一般般，但人气爆棚。 𐟍蠤𚌥琧𚢨𑆧š„红豆糊有点偏酸，不如合肥庐州烤鸭店的桂花赤豆糊。 𐟍䠥三香芜湖特色菜，虾肉牛肉、土豆腊肉、烧茄子和糖醋排骨都不错。 𐟍栄Q的巧克力坚果冰淇淋和茅台的香草味冰淇淋都很好吃，不会腻。 𐟍– 最后强烈推荐中山步行街的马老八蹄花，猪蹄炖得很烂，配上灵魂小料汁，简直绝了！饭点人超多，建议早点去哦。

𐟍𔥐ˆ肥美食探秘之旅𐟥⊰Ÿ婥ˆ€板香：多味腊肉腊肠，配米饭绝佳！还有呈坎毛豆腐，独特口味，蘸酱更美味。 𐟥䥍ᦗ𚥍᯼š全黑套奶茶，小料丰富，奶盖上的山核桃是亮点！ 𐟦†庐州烤鸭店：鸭油烧饼，酥脆外皮，汁水丰富。桂花赤豆糊，绵密口感，早餐首选！ 𐟍ᥰ赵麻辣串：街边炸串店，酱料特别，价格稍高，但值得一试。 𐟍ꨩ𙨮𐯼š核桃口味桃酥，一口酥脆，核桃香浓，美味加倍！ 𐟌𘦀𛧻“：合肥，一个舒适的城市，空气中弥漫着桂花的香味。热情的本地人，街头巷尾的小吃，都让人感受到这座城市的独特魅力。快来合肥，开启你的美食之旅吧！𐟍𝯸

合肥美食探秘：不可错过的美味推荐𐟍œ 探索合肥，发现美食！𐟍𝯸 𐟍— 淮河路步行街：庐州烤鸭店 ⭐️⭐️⭐️：品尝红豆酒酿，鸭油烧饼，鸭肉蟹黄包。红豆酒酿，糯米软糯，红豆烂熟，整体浓稠，桂花香扑鼻。鸭油烧饼，肉馅千层，酥脆咸香，芝麻丰富，肉馅美味。阿丙蜀香特色砂锅 ⭐️⭐️⭐️：牛肉排骨鸭血粉丝全套砂锅，汤料浓郁，食材入味，牛肉排骨软烂，鸭血鲜美，汤底颜色深，口味似东北炖菜，深受喜爱。 𐟍頧𝍨ᗯ𜚊詹记 ⭐️⭐️⭐️：巧克力桃酥，虎皮芋泥麻薯值得一试。巧克力桃酥香酥浓郁，虎皮芋泥麻薯集合芋泥麻薯，肉松海苔解腻，口感丰富。卡旺卡 ⭐️⭐️⭐️：合肥本土奶茶品牌，服务一流，奶茶界的“海底捞”。推荐黑全套、桂花酸奶、芒果酸奶奶昔等。黑全套奶茶经典闭眼入，桂花酸奶用料足，桂花香浓，酸奶口感细腻。合肥美食之旅，等你来发现！𐟍𔀀

𐟍𝯸淮河路步行街美食攻略 𐟌ž早上出发，第一站来到淮河路步行街！这里的美食绝对不能错过！𐟘‹ 𐟥⥅ˆ买了个山药米糕，虽然有点油，但味道还不错。接着往前走，看到了庐州烤鸭店，这家店的鸭油小笼包和赤豆糊是必尝的！𐟦†𐟍笼包灌满了鸭油，吃起来腻腻的，但偶尔尝试一下也很有趣。赤豆糊则甜而不腻，刚刚好。 𐟚𖢀♂️逛完步行街，又去了逍遥津公园和李鸿章故居。但遗憾的是，时间太赶，没能吃到其他推荐的美食。下次有机会一定要去尝尝！ 𐟒ᦀ𛧚„来说，淮河路步行街的美食选择丰富，特别是庐州烤鸭店的特色小吃，绝对值得一试！下次去合肥，一定要再去尝尝！𐟒–

出发合肥𐟚„❗合肥2️日游详细攻略假期安排合肥城市游 #国潮旅行季# 𐟚„合肥站➡️市区(地铁和共享单车都很方便) 合肥市内交通便利，地铁覆盖主要景点，骑共享单车也是不错的选择。 𐟏褽宿建议：选择在市中心的酒店，如如家酒店ⷮeo，靠近三孝口地铁站，出行非常方便。 𐟚ž第一站➡𐟓安徽省博物馆(旧馆) 收费情况：免费特色方面：展出珍贵生物标本及徽州雕刻等文物，仿苏式建筑风格，适合静心欣赏。游玩时长：约3小时 𐟚ž第2站➡𐟓淮河路步行街特色方面：众多美食店铺，小吃摊生意火爆，炸鸡腿、臭豆腐、烤鱿鱼等美味应有尽有。游玩时长：约2小时 𐟍𝯸美食推荐：庐州烤鸭店庐州烤鸭店是当地名吃，鸭油汤包和鸭油烧饼备受欢迎。 𐟚ž第三站➡𐟓包公园收费情况：免费特色方面：融合历史与现代的园林，清风阁和包公祠等景点流连。游玩时长：约2小时 𐟚ž第四站➡𐟓安徽名人馆特色方面：国内面积最大、名人最多的专题类博物馆，展出八百多位安徽名人及其文化风采。游玩时长：约2小时 𐟍𝯸美食推荐：黄山君子蘭ⷤ𜠧𛟧‰𙨉𒥾𝨏œ 合肥土菜味道不错，环境宜人，适合家庭聚餐。 #合肥旅游# #旅行记录# #合肥游记# #游玩攻略# #合肥景点# #合肥美食# #城市探寻# #城市2日游#

合肥美食指南：这些美味你绝对不能错过！合肥，作为安徽省的省会城市，美食文化自然也是相当丰富的。今天就给大家推荐几道合肥的特色美食，保证让你垂涎欲滴！传统名菜 𐟍— 庐州烤鸭庐州烤鸭可是合肥的传统名菜，皮脆肉嫩，香味浓郁。通常配以薄饼、葱丝、黄瓜丝和甜面酱，吃起来口感超级丰富。推荐去庐州烤鸭店尝尝，绝对不会让你失望。李鸿章大杂烩这道菜可是合肥的另一道传统名菜，食材丰富，口味独特。鸡肉、鸭肉、火腿、虾仁、鱼肚、鸽蛋、香菇、玉兰片……各种食材一锅炖，口感鲜美，营养丰富。推荐去尝试一下。包公鱼包公鱼也是合肥的传统名菜，鲜美的口感和独特的造型让人爱不释手。通常选用当地的草鱼，经过腌制、烤制等多道工序制成鱼形，香气扑鼻。去合肥一定要尝尝这道菜。特色小吃 𐟥Ÿ 三河米饺三河米饺可是合肥的传统小吃，有近百年历史，还得过中国金牌旅游小吃奖。用籼米粉制成饺皮，五花肉等调料制成馅，油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆，馅味鲜美。推荐去三河古镇的小吃摊尝尝。庐州鸭油烧饼庐州鸭油烧饼是合肥的特色传统名点，用鸭油和制的酥烧饼，层次分明，入口又香又酥，余味久存。推荐去蒙城路公交四公司小区门口的鸭油酥烧饼店尝尝。下塘烧饼下塘烧饼是合肥的传统名吃，汉代起源，晚清名声大噪，现在是市级非物质文化遗产。采用“天锅地灶”做法，香脆酥软、鲜美肥嫩。推荐去尝试一下。冬菇鸡饺冬菇鸡饺是安徽合肥著名的传统风味小吃。冬菇香，饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，佐以胡椒，风味独特。推荐去尝试一下。其他美食 𐟍𐊊油炸狮子头油炸狮子头是合肥十大名民间小吃之一，经过油炸的面点，外酥里软，特别可口。推荐去尝试一下。桂花酥糖桂花酥糖是产于安徽合肥的特色传统名点，以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水冲饮味道最佳。因其香馥郁、营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食。推荐去尝试一下。庐江小红头庐江小红头是合肥的名小吃，又叫油糖烧卖。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。成品油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。推荐去尝试一下。泥鳅挂面泥鳅挂面是合肥地区的特色小吃。面条由手工制作而成，口感劲道，内馅通常包括泥鳅、猪肉、香菇等食材，经过炖煮后，口感鲜美，香气四溢。推荐去尝试一下。总结 𐟍𔊥悦žœ你有机会来到合肥，一定不要错过这些美食哦！每一道菜都有它独特的风味和历史背景，绝对让你流口水的同时还能感受到这座城市的魅力。赶紧安排上吧！

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