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内容来源：惠生活优选所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

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在韩剧《大长今》中，有一款被誉为顶级美味的鲍鱼内脏粥，味道非常鲜美。今天，我将与大家分享这道美食的经典制作方法。首先，确保鲍鱼彻底清洁，尤其是褶皱部分，使用牙刷细致清理。其次，将鲍鱼内脏剁碎与泡好的大米混合，然后在芝麻油中炒制，这样可以有效去除腥味。接着，水和大米的比例为6:1，将水煮沸后加入料酒，煮的时候不要盖上盖子，这样可以让腥味随着料酒的蒸发而消散，留下纯净的鲜味。在快煮熟时加入食盐，这样可以使鲍鱼更加嫩滑。如果你喜欢蔬菜，可以加入自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、香菇等。主要食材包括2个鲍鱼和适量的大米、胡萝卜。底料需要1茶匙食盐、3汤匙料酒和3汤匙芝麻香油。欧尼的料理时间的微博视频

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