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厨师配菜口诀权威发布_厨师配菜口诀简单(2024年12月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-12-04

厨师配菜口诀

160元日料探店，值吗？生日晚餐选择了这家Akaiito日料店，整体装修风格非常适合情侣约会。楼下是居酒屋，有吧台可以喝酒，也可以点单吃。楼上是Omakase专区，不能点单，厨师会按照菜单配菜，除非有特殊饮食要求，比如海鲜过敏等，会做出相应调整。价格是每人160元，需要提前预约，24小时内取消的话是每人100元。所有菜式都在图中展示了，大约是女生的饭量。我吃饱了，但饭量大的男生可能会吃不饱。味道方面，有几道菜还不错，比如牛排，但前菜就不太满意。总的来说，味道对得起价格。如果看重环境，想去约个会享受氛围的话，还是可以去的。不过，如果想吃好吃的日料，还是不推荐这家。另外，除了我和我男朋友这对情侣外，坐在同一排的另外5对男女看起来都像是还在暧昧阶段。哈哈哈哈哈，无聊的我们偷偷观察了一下旁边几桌，还在感慨，怎么老夫老妻就不出来fine dining了呢？

38.8元酸菜鱼，四川味来袭！每次想吃酸菜鱼的时候，我都会想到他们家。已经带好几个朋友来尝过多次了！这家店性价比高，不仅菜式丰富，好吃又不贵。听说厨师还是四川本土的厨师，爱吃辣的朋友们一定要试试。 𐟐Ÿ 38.8元黑鱼酸菜鱼在某团抢购！有5种口味可以选择。我特别喜欢红汤酸菜鱼，分量足，鱼肉很滑嫩，没有鱼刺，汤也很鲜。还加送一份配菜，性价比高。香辣过瘾，米饭浇上一勺鱼汤，感觉可以吃两碗大米饭！ 𐟌𖯸 江湖鲜椒土鳝香辣过瘾，非常下饭的鳝鱼，超级脆！一点腥味也没有，非常香。这谁能抵住诱惑！ 𐟥頤𙐥𑱨𗷨„š牛肉牛肉一块很大，嚼起来很嫩，鲜香入味，有种入口即化的感觉。汤也很鲜甜。 𐟓 店名：蓉鱼▪江湖川菜（昌岗店） 𐟓 地址：江南大道中255号前座二到三层

伦敦美食探秘𐟔：Satay House 探索伦敦，发现了一家令人垂涎的马来西亚餐厅——Satay House Malaysian Restaurant！这里的菜肴让人回味无穷，每一口都是满满的异国风情。 𐟌Ÿ 必尝佳肴：Kari Lakas叻沙面，这款酸酸甜甜的面食，仿佛在舌尖上跳起了舞，与冬阴功汤有着异曲同工之妙。你可以选择不同种类的面条，我们选择了河粉，每一口都是满满的满足感。 𐟍— 鸡肉串也是不容错过的美味，独特的酱料让人回味无穷，似乎有一点麻酱的香气，搭配上花生碎，简直是味蕾的狂欢。 𐟍𝯸 这里的每一道菜都让人赞不绝口，无论是主菜还是配菜，都能感受到厨师的用心与热情。随便点一道菜，都不会让你失望。快来Satay House Malaysian Restaurant，体验一场味觉的盛宴吧！

南京慢城枕松度假酒店：森林里的梦幻之旅 𐟎‰ 我爸下周过生日，我想带他们体验一下住在森林里的感觉。朋友推荐了南京慢城枕松度假酒店，从南京主城区开车过去大概一个半小时，就在高淳慢城附近。 𐟏ᠩ…’店房间分为三种，分别是“木林森”系列，按房间数量区分。我订的是林8幢，有两个独立卧室和卫生间，卫生间还有大浴缸和淋浴间。小幸运特别喜欢大浴缸，在里面玩了好久。我到了房间后，先放水加了清洁剂洗了浴缸。 𐟌🠦ž—套系房间大约150平米，有公用客厅区域，通往客房和淋浴间需要穿过走廊。拉开窗帘就像走在森林里一样。房间里有楼梯，带宝宝的要小心。 𐟍𝯸 我们到的时候有点晚，直接在餐厅吃的，100元一位，厨师配菜，口味不错。 𐟌™ 欢脱的小幸运终于睡了，醒来后准备去湖大道玩一玩，晚上找个农家乐。

探店老友撸串：烧烤之外的惊喜美食原本以为这家店只是卖烧烤的，没想到还有其他大菜！味道一点也不逊色于外面的大餐厅。「烤田鸡」：一大盆，分量足！田鸡非常嫩，配菜有豆腐、木耳、魔芋结、豆皮、花菜、莴笋、黄瓜和白菜。除了豆腐，其他配菜都很入味，特别好吃。建议配饭，至少可以吃两大碗！「炒厦门泡面」：味道超级棒！加了很多菜一起炒，香气扑鼻，厨师的手艺真是了得。如果不是我在减肥，一整盘我都能吃完。「蒜蓉湛江蚝」：生蚝很新鲜，这个季节的个头算大的，蒜末也很丰富。不过价格有点贵，一个八元，土豪随意点。「猪肉串」、「韭菜」、「烤鸡爪」和「烤茄子」：这些小吃不仅好吃，而且价格也很亲民，必点！卫生方面也很过关，我怀孕了对不干净的东西很敏感，但吃完几天了身体没有任何不适。这家店值得推荐！

乾隆九丝汤：淮扬菜的低调奢华乾隆九丝汤最早出现在《调鼎集》中，它的配料包括火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝和鸡丝。讲究的做法还会加入海参丝和燕窝丝。这道菜一般被认为是淮扬菜大煮干丝的前身。关于九丝汤到大煮干丝的演变故事有很多种说法，但无论如何，这道菜在淮扬菜中一直有着特殊的地位。原版九丝汤的食材奢华而直白，体现了古代饮食的富贵之气。随着时间的推移，一代代厨师为了让它更贴近淮扬菜的精髓，逐渐将最不起眼的干丝作为主料，赋予了它繁复的烹饪手法，最终形成了今天的大煮干丝。今天，九厨的乾隆九丝汤做了一些改良，但依然保留了文人菜的灵魂。所有配菜的目的都是为了让不起眼的干丝更加入味。当食材中的“小人物”粉墨登场，主辅料的关系看似颠倒，演绎出的味道却让习惯了各种美食的舌尖都发出惊叹。

成都街头38.8元酸菜鱼，吃货必看！最近发现了一家超值的酸菜鱼店，蓉鱼在大众某团上做特价，只要38.8元就能享受一份酸菜鱼，还能选5种口味，还附赠一份配菜，简直不要太划算！赶紧去薅羊毛吧！ 𐟍𒠨’œ香酸菜鲈鱼：浓浓的酸菜汤底，再加上粉丝，味道不是特别辣，特别适合不太能吃辣的小伙伴。 𐟥˜ 腰花炒黄喉：腰花处理得很好，没有异味，黄喉也很脆，口感超棒。 𐟍⠤𙐥𑱨𗷨„š牛肉：牛肉搭配灵魂蘸料，香气扑鼻，味道也不是特别辣，料很足。 𐟍⠥𐏥ƒ拼盘：可以拼4种小吃，选择多样，个人最爱爆浆南瓜丸子，外酥里嫩，超级好吃。 𐟍𒠧‚’黄鳝：满满的骨胶原，口感弹弹的，吃起来特别满足。 𐟍蠦ႨŠ𑨜œ冰粉：桂花香配上冰冰凉凉的凉粉，吃完辣菜后来一碗，简直是绝配。蓉鱼这家店聘请的是四川本土厨师，主打成都风味江湖地道川菜，性价比超高，不辣或者微辣的选择也有很多，就算是不太能吃辣的人也能感受到川菜的美味。 𐟓 地址：蓉鱼ⷦ𑟦𙖥𗝨œ(昌岗店)，交通方便，出地铁走五分钟就到，满满一份酸菜鱼等你来薅羊毛！

重庆青春韩料店探秘：值得一试的韩餐体验 𐟌🠧Ž異ƒ：这家位于重庆汽博中心的青春韩料店，环境干净整洁，灯光柔和，营造出网红餐厅的氛围。重新装修后，设施更加精致，杂物放置处和卫生间都安排得井井有条。 𐟔” 服务：服务员在上菜时会主动询问是否需要帮忙切分，上菜速度也很快，服务态度非常周到。 𐟘‹ 口味：这里的菜品以烤肉和炸物为主，烤肉是由厨师烤好后端上桌的。 𐟚頦𓡨œ饼：经典的辣白菜味道，不会过咸。油炸的口感非常酥脆，但吃两三块就有些油腻了。 𐟚頧Œꦎ’饭：端上桌后令人震惊的一道菜。巨大的炸猪排配上微酸甜的酱汁，视觉效果极佳。不过面衣较厚，不是面包糠的酥脆感，而是厚重的面衣，实际味道一般。 𐟚頧⳧ƒ䦗骨鸡腿：鸡腿肉烤得鲜嫩多汁，能明显感受到火烤的味道。调味有些偏甜，配上配菜会更好吃。

天津路美食推荐：宴遇旁的隐藏宝藏今天要给大家推荐的是天津路上宴遇旁边的一家宝藏店！这家店真的是炒菜、砂锅、烧烤样样俱全，但我们这次是看了某团上的套餐才决定去尝尝的。首先说说份量吧，我们三个人点这个套餐刚刚好，结果我们俩人才吃了一半就撑得不行了。味道方面，先上的是黄瓜毛豆花生，凉菜都这么好吃，真是让人惊喜。要不是在开车，我真想喝两瓶8+1。接着是海鲜锅，一端上来我们都被吓了一跳，这么大一盆怎么吃得完？里面有三只梭子蟹，基围虾差不多有10只，鱿鱼、花甲、蛏子一应俱全。配菜是西兰花、黄瓜条和魔芋，口味偏重，豆瓣酱放多了，可能是因为吃完还要加汤煮菜，怕没味道，可以让厨师做清淡些，这个看个人口味。然后是砂锅排骨汤，简直是我的最爱！清淡里又有着浓浓的肉香，我喝了三碗𐟘‚。最后上的炒花饭就不用说了，没有哪个餐馆的炒米饭能难吃的，俩人愣是吃饱还打包了两盒走。服务也特别好，老板就是厨师，服务员是两个四五十岁的阿姨，特别贴心，服务周到。店里有八张桌子，还有四个包间，门口路边就可以停车，体验非常不错𐟑。总之，这家店真的是物超所值，推荐给大家！

南昌市中心20分钟车程的隐秘宝藏小院最近在扬子洲发现了一个新开的宝藏小院，从市中心开车过去只需要20分钟，环境非常优美，安静得让人心旷神怡。因为刚开业不久，知道的人还不多，简直是周末聚会的绝佳选择！ 𐟓 这个小院叫落霞小院，位于扬子洲。 𐟒𐠦𖈨𔹦–𙩝⩝ž常灵活，丰俭由人。小院里有中式下午茶、围炉煮茶、氛围餐饮和各种休闲娱乐项目。下午茶人均消费大约40元，特别适合和闺蜜们一起来聊天拍照[自拍R]。正餐是配餐制，你可以提前告知预算，厨师会根据你的预算配菜，有点像开盲盒的感觉，充满了期待[哇R]。而且他们还可以布置场地，非常适合求婚、生日宴、周年纪念日等，仪式感满满！『𐟓𗠦‹照小贴士』 ✨ 穿国风服装特别应景，马面裙、汉服都很棒！ ✨ 建议待到傍晚，小院附近没有高层建筑，落日时分可以看到远处的晚霞。 ✨ 夜晚拍照记得开闪光灯𐟓𘯸。总之，这个地方真的是一个宝藏小院，周末来这里放松一下，绝对不虚此行！

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