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翘嘴鱼的做法权威发布_翘嘴鱼家常做法大全(2024年11月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

翘嘴鱼的做法

家门口的美食天堂，快来尝尝吧！没想到家门口竟然有一家这么棒的餐馆！以后懒得在家做饭的时候，直接来这里就对了！不仅菜品美味，而且价格超级亲民，人均30元就能吃到饱。这家店的沙漏计时器很贴心，上菜速度特别快。坛子菜是他们的特色，特别推荐坛子辣椒炒肉，香气扑鼻。酸豆角肉泥拌饭简直让人停不下来，吃了还想再来一碗，完全忘了减肥这回事。口味大明虾份量十足，虾肉Q弹，油爆的做法简直是我的最爱。豆豉蒸翘嘴鱼也很不错，平时不怎么吃鱼的我都被这道菜吸引了。如果你逛完烈士公园东门，不妨来这里尝尝，绝对不虚此行！

郴州地道湘菜馆：本地人推荐的必尝美食来到郴州旅游，民宿老板推荐了一家当地特色的湘菜馆，味道真的非常棒，完全没有踩雷！我和闺蜜逛完东江湖后，直接奔向了这家店。 𐟏 古色古香的装修风格让人感到非常舒适和惬意。老板娘特别热情，听她的建议点了一桌菜，每道菜都没有失望。 𐟐Ÿ 清蒸翘嘴鱼：郴州特有的翘嘴鱼，鱼肉非常嫩，蒸的做法完美保留了鱼的鲜美。 𐟥• 云雾笋腊肉：鲜甜脆爽的云雾笋搭配醇香的腊肉，腊肉肥瘦相间，一口下去满是烟熏咸香，简直太好吃了！ 𐟦† 血鸭：这家店的血鸭非常正宗，鸭肉鲜美爆浆，香辣浓郁，真的超级下饭，我一口气多吃了两碗饭。 𐟓 地址：东江大道272号这家店真的是来郴州旅游必尝的美食之一，强烈推荐给大家！

𐟐Ÿ 美味清蒸翘嘴鱼的家常做法 𐟍𝯸 想要在家做出美味的清蒸翘嘴鱼吗？跟着下面的步骤，轻松搞定！ 1️⃣ 首先，将翘嘴鱼劈成两半，切成段，并在较厚的部分划上花刀。 2️⃣ 接着，用盐腌制15分钟，然后洗净并摆在盘子上。 3️⃣ 在盘底垫上葱段，花刀处插入姜片，撒上盐和鸡精，倒入花雕酒和猪油。 4️⃣ 将盘子放入蒸锅中，水开后蒸13分钟。 5️⃣ 蒸好后，倒掉盘中的汤汁，丢弃葱段和姜片。 6️⃣ 热锅热油，关火后加入葱姜丝，倒入盘中，再淋上蒸鱼豉油即可。这样，一道美味的清蒸翘嘴鱼就完成了！快来试试吧！

𐟐Ÿ 翘嘴鱼美味做法大揭秘 𐟍𒊰ŸŽ‰ 钓友赠送的新鲜翘嘴鱼来啦！千岛湖的珍品，鲜嫩无比，教你两种绝妙做法，让你的味蕾享受一星期的美味！ 𐟍𔠧𚢧ƒ秿˜嘴鱼头，香气四溢，让人回味无穷。先将鱼头煎至两面金黄，加入蒜仔、姜粒提味，再调入料酒、盐、生抽、老抽焖煮片刻。大火转小火，收汁时加入辣椒、蒜叶、紫苏和鸡精，煮至入味，一勺热油浇下，完美！ 𐟥㠦𘅨’𘧿˜嘴鱼，原汁原味，鲜嫩可口。盘底铺上姜片，放上鱼身，撒几颗盐和姜丝，淋上料酒。水开后上锅蒸6分钟，再撒上葱花、浇上热油，淋上薄盐生抽和白胡椒粉，鲜美至极！ 𐟍› 除了主菜，还有鸡杂和葱油青瓜子的美味搭配。鸡杂加红薯粉、酱油、盐等调料拌均匀，油热后翻炒至熟。再放青红椒、蒜叶、芹菜等配料翻炒几下，加入鸡杂和生抽、鸡精翻炒至入味。 𐟍š 米饭和石榴作为甜品，完美收尾这一餐的美味旅程。快来试试吧！

南昌探秘之旅：第二天精彩回顾 𐟌ˆ 今天在南昌的探索之旅真是让人难忘！虽然天气没有风，但这样的天气刚好适合外出活动。昨天的风实在太大，竟然把姨妈都提前吹来了，所以今天我带了一件外套，果然派上了大用场。首先，我去了大士院街，那里真是人山人海，热闹非凡。接着，我尝试了水煮，有两种做法：炸的和煮的。煮的和我们益阳的麻辣烫有点像，味道嘛，一般般吧。不过，炸的茄盒、小脚板和皮蛋倒是挺不错的，让人回味无穷。我还尝试了3.5元的拌粉，发现这个价位的拌粉才是最地道的，贵的反而不好吃。豆浆也喝了一杯，没什么甜味，就是一股黄豆水味，味道很淡。滕王阁是必去的景点之一，不过这次没买到票。旁边店铺的老板告诉我，其实上去没什么必要，在下面拍拍照就行了。摩天轮也是个不错的选择，不过听说要排队2小时以上，我就没坐了，只在下面拍了几张照片。最后，我还尝试了油浸鱼，吃的椒点家的，感觉和我们长沙的平锅翘嘴鱼有点像，但我不太喜欢这种做法。拍照的时候，我发现新买的包包真是好看极了，简直是今天的亮点！总的来说，南昌的第二天的探索之旅真是丰富多彩，让人流连忘返。

博白新店爆满！复古美食让人回味无穷位于博白县市中心的新店，刚开业就人气爆棚！店内装修复古风格，让人仿佛回到了小时候在老家大院吃饭的美好时光。𐟏 𐟍𒠦𝇦𚐨瘥ˆ𖨡€鸭锅这道菜是店里的招牌，鸭肉大小均匀，搭配青椒、朝天椒和新鲜鸭血，急火爆炒后鲜香入味，又嫩又辣，非常下饭。 𐟐Ÿ 香煎翘嘴鱼份量十足，整条鱼煎得焦香，鱼肉紧实鲜嫩。煎后再焖的做法让鱼肉更加入味。 𐟓 地址：博白县博白镇人民中路071号 𐟏 店名：源潇记ⷧŒꦲ𙧂’土菜跟着大学生找吃的，果然没错！这家店的菜品平价又美味，黑土猪油自炼，炒出来的菜特别下饭。𐟍𒰟›

东江湖必尝美食清单，平价湘菜小馆推荐！探索东江湖后，直奔这家平价湘菜小馆，真是美味极了！𐟤鰟䩊 𐟍𒠧ƒ穸᥅쯼š这道菜不用多说，绝对是必尝之选。 𐟐Ÿ 翘嘴鱼：清蒸做法保留了鱼肉的鲜美，鱼肉嫩滑，绝对值得一试。 𐟥頥𐏧‚’黄牛肉：下饭神器，让人回味无穷。 𐟍š 吃完饭，不妨去白廊、马皇丘逛逛，享受悠闲时光。 𐟍𒠥…𖤻–推荐菜品：香酥药山：外酥里嫩，香气扑鼻。萝卜青椒焖肚：口感丰富，味道独特。香芽蒸排骨：排骨香脆，芽菜鲜美。紫苏爆牛蛙：牛蛙鲜嫩，紫苏香味浓郁。醋泡花生：酸辣可口，开胃小菜。 𐟍œ 点心：青林焖野鸭、农家土腊肉、黄鲜龙鱼等，都是不错的选择。 𐟍𒠧‰𙨉𒥰吃：桂花烤鱼、酸豆角炒肉沫、花菜盆、酥鸭头、皮蛋煮苑等，各有特色，不容错过。 𐟍𒠥嗩䐦Ž訍：资兴超洁提供多种套餐选择，满足不同口味需求。 𐟍𒠤𛷦 𜯼š根据菜品不同，价格有所差异，具体请参考店内菜单。

延吉美食探店：大隐私一厨餐厅全攻略延吉也有超好吃的鱼翅捞饭啦！𐟍š 𐟓 环境：这家店全部都是独立包房设计，没有大厅，隐秘性超高！整体设计非常精致优雅，每个包房面积不大，但都配有独立卫生间和衣架、加湿器，特别人性化。特别推荐宴请宾客选择这里，环境绝对不会让你失望。 𐟍𝯸 味道：他们家的菜系属于融合菜，味道和口感都非常棒！特别惊艳的是翘嘴鱼，做得相当出色。【鱼翅打边炉】𐟒𐱲8+单点捞饭30 他们家的鱼翅捞饭是单点鱼翅加进去的，鱼翅按级别不同价位也不同，根据人数选择鱼翅多少两。最低价格是鱼捡翅/89两。【黑蒜烧鳗鱼】𐟒𐱵8 这个是酱烧鳗鱼的做法，甜口，鳗鱼肉质很厚，处理得很干净，里面的黑蒜是整颗的独蒜头。【藤椒鲍鱼炒菜花】𐟒𐱲8 正常炒菜花的做法，配上了鲍鱼，确实用的是新鲜鲍鱼，藤椒味没有那么重。【西式文火牛肉烧金桔】𐟒𐱶8 这个菜用西餐的方式炖，带有黄油味，金桔是点睛之笔，牛筋炖得超级软糯。【江南油肉爆炒花生苗】𐟒𐶸 这个菜必点！满桌的菜中，它是第一个被大家扫光光的，炒得恰到好处，口感清脆。【菌香酸辣烩猪肚】𐟒𐱲8 这就是猪肚炖蘑菇，平平无奇，没吃出什么特别的味道。【尖草烹汁小包菜】𐟒𐳸 集火炝炒的小包菜，火候控制得超好，既保留了蔬菜的清香，也有锅气。【鲜椒汁翘嘴鱼】𐟒𐵸0（半条）这个鱼真的超大一条！一般只有江浙地区才会吃到这种长长的淡水鱼，鲜味绝对不是浪得虚名。鱼可以点半条，基本就够吃了。上菜时还会有小推车上菜，配有专人讲解，仪式感十足。【烤卤水窝骨筋】𐟒𐱲8 这个就是卤制好的牛筋，烤制后表皮出现焦褐色，再配上一些小蘸料，整体口感还可以，不惊艳。【蟹籽茭白】𐟒𐶸 这个是新鲜度很高的凉菜。整体感受：这家店主打菜品是鱼翅捞饭和翘嘴鱼，两个王牌菜品非常吸引人。服务态度很好，素质也很高。人均消费500+，丰俭由人。感兴趣的朋友可以去看看。店名：大隐私一厨餐厅位置：𐟓延吉-丽水一家一楼

拥有都是侥幸，人生常态是变化今天本来想偷懒，结果天公不作美，阴沉沉的，人也跟着懒散了。突然，通知来了，偷懒计划泡汤，得赶紧营业𐟘„。开饭啦！𐟥⊊𐟓今日菜单： 𐟔𘩝’花椒鲈鱼𐟐Ÿ 𐟔𘦩™香烤翅𐟍– 𐟔𘧂拌茭白 𐟔𘥇‰拌鸡蛋干 𐟔𘩓𖨀𓩛ꦢ覱䊊𐟍€今日分享： ✨【青花椒鲈鱼】 𐟥—食材：鲈鱼、青红线椒、鲜藤椒、藤椒油 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣ 鲈鱼洗净，背上划几刀，用葱姜、盐、啤酒全身涂抹均匀腌制； 2️⃣ 腌好的鲈鱼再洗一遍，盘底铺葱姜，上锅蒸6-8分钟，取出倒掉汤汁，捡去葱姜； 3️⃣ 热油锅，关火后放入青红椒和鲜藤椒爆香，淋在蒸好的鱼上，再淋入蒸鱼豉油和藤椒油增香。 𐟒젤𘊦졥œ訾‰煌吃到的翘嘴鱼就是这个做法，感觉特别对胃口，今天决定复刻一下。哇哦！没错，就是我惦记的味道𐟑𐟑 ✨【橙香烤翅】 𐟥—食材：鸡翅、橙子𐟍Š、葱姜、黑胡椒、蜂蜜 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣ 鸡翅划几刀，放入料酒、葱姜、生抽两勺、老抽一勺、耗油半勺、黑胡椒、盐一勺、蜂蜜一勺，橙子擦丝挤入橙汁，挤出半个橙汁，放在鸡翅里腌制； 2️⃣ 橙子切片，先把不好看的部分放在烤盘上打底，再放入腌好的鸡翅，再铺上一层橙子片，烤箱180度先烤15分钟； 3️⃣ 取出鸡翅，拿掉上面的橙子片，刷上一层蜂蜜，烤箱180度烤5分钟，再翻个面烤5分钟即可。 𐟒젦𘪧ƒ䧮𑨄𞦰”不同，大家调好温度，180-200度之间观察下。 ✨【凉拌鸡蛋干】 𐟥—食材：鸡蛋干、黄瓜、葱蒜、小米辣、白芝麻、油泼辣子 𐟍𖥇‰拌料汁：热油爆香葱蒜、小米辣、白芝麻，放入生抽两勺、香醋一勺、代糖一勺、耗油一勺、鸡粉、油泼辣子两勺搅匀。 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣ 鸡蛋干斜刀切片，逐个平铺在小碗里，黄瓜刨成丝，放在碗中心； 2️⃣ 将小碗倒扣在大盘中，淋入准备的料汁即可。 𐟒젦𒡦ƒ𓥈𐤸䥲半的小朋友很好这口，我切的时候已经被吃了一半了。

清蒸翘嘴红鲌，简单又美味的家常做法！翘嘴红鲌，学名Erythroculter ilishaeformis (Bleeker, 1871)，是鲤科红鲌属的一种鱼类。它的体型较大，身体细长且侧扁，形似柳叶。头部背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚且急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼睛大而圆，鳞片小。翘嘴红鲌是一种中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。它以活鱼为主食，生长迅速，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上时主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的经济价值。要做出一道美味的清蒸翘嘴红鲌，其实并不复杂。首先，将鱼洗净，在背上划几刀，以便更好地入味。然后，将半个柠檬汁、少许黑胡椒和食盐均匀地抹在鱼身上。接着，在鱼的肚子里塞入姜丝和葱丝，这样可以去除鱼的腥味，增加香味。再淋上少许李锦记生抽，加入姜蒜料酒，增加鱼的风味。接下来，将鱼放入开水中蒸3-5分钟，关火后，烧少许热油，泼在葱丝上，这样不仅能增加香味，还能让鱼看起来更加诱人。一道鲜美的清蒸翘嘴红鲌就完成了！翘嘴红鲌不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食。赶紧试试吧！

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