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拌茄子的家常做法新上映_凉拌茄子的家常做法简单(2024年12月抢先看)

内容来源：惠生活优选所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

拌茄子的家常做法

𐟍†家常红烧茄子做法，简单又美味！ 𐟍𒠩㟦准备：茄子葱蒜干辣椒生抽蚝油糖淀粉豆瓣酱 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将茄子洗净，切成滚刀块。加入盐，抓拌均匀后腌制10分钟，挤出水分，再加入淀粉，抓拌均匀备用。 2️⃣ 调料汁制作：在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和1勺淀粉，搅拌均匀后加入适量清水。 3️⃣ 热锅加油，倒入茄子，翻炒至茄子变软。加入葱、蒜、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀。 4️⃣ 倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可。 𐟓Œ 小贴士：如果茄子用盐腌制后太咸，可以用清水洗去盐分再挤干水分。这道红烧茄子简单易做，味道鲜美，绝对是米饭的好搭档！快来试试吧！

蒸拌茄子：简单又美味的家常做法茄子的做法真是多种多样，尤其是冬天，很多人都喜欢吃茄子。你知道吗？茄子的种类也有很多，比如西安的绿茄、洛阳青茄、紫茄、圆茄等等。茄子不仅营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素，而且烹饪方式也非常多。今天就给大家分享一个茄子非常简单又好吃的做法，不用炒也不用油炸，特别适合冬天吃。准备食材 𐟥슨Œ„子白醋大蒜小米辣小葱食用油生抽香醋蒸鱼豉油盐白糖辣椒酱具体步骤 𐟑颀𐟍𓊥ˆ‡茄子：首先把茄子的蒂切掉，然后切成大约5公分长的段，再竖着切成四份。切好后放进大碗里，加入一勺盐和一勺白醋，再加清水浸泡，防止茄子氧化变黑。在上面扣上一个盘子，让所有茄子都浸泡在水中。准备调料：接下来，准备一些大蒜，切片后剁成蒜末，放进碗里。然后准备5根小米辣，去蒂后切成小圈，和蒜末放在一起。切葱花：准备一把小葱，切成葱花，放小碗里备用。炒调料：开火把锅烧热，加入适量的食用油，油热后倒入蒜末和小米辣爆香。再加入3勺生抽、2勺香醋、一勺蒸鱼豉油、一勺盐和一勺白糖提鲜，最后加一勺辣椒酱，搅拌均匀备用。蒸茄子：茄子泡好后，捞出来放进蒸锅，盖上盖子蒸十分钟。时间到了，关火，用筷子戳一下茄子，如果能轻松穿透就可以。搅拌：把蒸好的茄子捞出来，放进大碗里，倒入刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀。可以多搅拌几下，这样茄子会更加入味。装盘：搅拌好后，把茄子装进盘子里，撒点葱花增香。这样做出来的茄子酸辣开胃，特别下饭，冬天没胃口的时候来上一盘，特别开胃解馋。喜欢的话就赶紧在家试试吧，保证你会爱上这个做法！

家常剁椒茄子做法，香辣可口超下饭！你有没有试过把茄子做得特别香辣可口？今天我要分享一个超级下饭的家常剁椒茄子做法，保证你吃了还想吃！这道菜不仅拌米饭特别香，而且茄子香辣可口，一盘根本不够吃～快来试试吧！准备工作 𐟥슩斥…ˆ，茄子切片，撒点盐腌制一下，等它出水分后挤干。这样处理过的茄子会更入味哦！接着，加一勺淀粉拌匀，让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉。开始烹饪 𐟍𓊩”…里留点底油，先炒香蒜末和小米辣，油热后把茄子放进去煎至微焦，然后盛出来备用。接下来，锅里再倒点油，放入青椒翻炒几下。最后，把煎好的茄子和青椒一起倒入锅中翻炒，加入少许生抽和白糖调味。炒匀后就可以出锅啦！小贴士 𐟌Ÿ 茄子切片不要太厚，不然不容易熟。淀粉不要加太多，不然茄子会变得太厚。炒茄子的时候火候要大一点，这样茄子才会更香脆。个人体验 𐟍𝯸 我每次做这道剁椒茄子，家里人都抢着吃，连平时不怎么吃茄子的老公都赞不绝口。特别是拌上米饭，简直是绝配！所以，大家一定要试试这个做法，真的超级好吃～快动手试试吧，保证你也会爱上这道菜！

𐟍†美味酱爆茄子做法，简单易学！今天教大家做一道简单又美味的家常红烧茄子，快来试试吧！ 𐟍†食材准备：茄子葱蒜干辣椒生抽蚝油糖淀粉豆瓣酱 𐟔奈𖤽œ步骤：茄子洗净后，切成滚刀块，放入碗中，加盐抓拌均匀腌制10分钟。然后用清水洗去盐份，挤干水分，加入淀粉抓拌均匀备用。调料汁：将2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。锅中热油，倒入茄子翻炒至变软，加入葱、蒜和豆瓣酱，炒出香味。然后倒入调料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可。这道酱爆茄子不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！

四川凉拌菜大全：简单易学的美味做法四川凉拌菜种类繁多，做法简单，下面介绍一些经典的凉拌菜： 𐟌𖯸 热拌鲈鱼 𐟍„ 麻酱凤尾 𐟥• 爽口木耳 𐟍‰祥三宝 𐟌𖯸 山椒拌白肉 𐟍† 烧椒茄子 𐟌🠥‡‰拌腐竹 𐟦‘ 鱿鱼三丝 𐟐𗠥ƒ层猪耳朵 𐟥’ 怪味苦瓜 𐟌𖯸 巧拌香干 𐟥• 香笋拌猪拱嘴 𐟌𖯸 花椒肉丁 𐟥젧𚢦𒹨Š𙨏œ 𐟐” 麻辣土鸡 𐟍‡‰拌魔芋 𐟥頦€ꥑ𓧙𝨂‰ 𐟍– 川式糖醋排骨 𐟌𖯸 麻辣鸡丝 𐟍œ 韭香荞麦面 𐟥頦Ž庄白肉 𐟥œ 豆干拌花生米 𐟐𗠧𚢦𒹧Œꨂš丝 𐟐” 川味猪肚鸡 𐟥頦€ꥑ𓧌ꨈŒ 𐟍† 蒜拌茄子 𐟥— 拌双味 𐟦‘ 烧椒鲍鱼 𐟐” 麻辣肚丝 𐟐‚ 口水牛筋 𐟥š 青椒皮蛋 𐟐” 口水鸡 𐟥• 糟醉冬笋 𐟍† 酱拌烧茄椒 𐟐Ÿ 糖醋鱼 𐟍𗝥Œ—凉粉 𐟥頩拥˜𔨹„花 𐟌𖯸 香辣冷吃猪肉 𐟥젧𚢦𒹥䧨€𓧉‡ 𐟐𐠦𔋨‘𑦋Œ兔肉 𐟥’ 鲜椒双脆 𐟍– 姜汁牛腱 𐟌𖯸 红油腐竹 𐟐” 口福鸡 𐟦𔠧‰™签肉 𐟥œ 芝麻肉丝 𐟍– 巧拌牛板筋 𐟌ˆ 五彩泡椒蹄花 𐟐 香辣带鱼 𐟐Ÿ 热拌鲫鱼 𐟐” 香辣芝麻鸡 𐟥젧𚢦𒹩𘡥— 𐟐 口味带鱼 𐟥頨𞣥䧉›肉 𐟍† 烧椒牛肉 𐟍𗝥‡‰粉 𐟥頥‡‰拌牛肉 𐟍𒠥𘸦‹Œ羊杂 𐟥— 香拌凉皮 𐟌Ÿ 鸿运口福鸡 𐟐” 钵钵鸡 𐟥젨Š𙩦™牛百叶 𐟌𖯸 芝麻酱拌豇豆 𐟐‚ 麻辣牛筋 𐟌Ÿ 李庄白肉 𐟐” 椒麻鸡 𐟍– 姜汁肚丝 𐟥— 拌羊杂 𐟐Ž 麻辣驴肉 𐟌Ÿ 夫妻肺片 𐟍𗝥𜏧𑳨𑆨… 𐟐𐠥𗝩晨𗳦𐴥…” 𐟌Ÿ 千层皮蛋豆腐 𐟦‘ 藤椒脆肚 𐟌Ÿ 香菜拌牛肉 𐟌Ÿ 麻酥花仁 𐟌Ÿ 绝味牛肚 𐟌Ÿ 白市驿酱板鸭 𐟌Ÿ 红油鸡片 𐟌Ÿ 香皇带鱼 𐟌Ÿ 鸡丝蕨根粉 𐟌Ÿ 怪味腰花 𐟌Ÿ 巧拌四丝 𐟌Ÿ 棒棒鸡 𐟌Ÿ 香拌十八鲜 𐟌Ÿ 怪味鸡丝 𐟌Ÿ 姜汁豇豆 𐟌Ÿ 怪味手撕鸡 𐟌Ÿ 鱼香兔丝 𐟌Ÿ 洋葱拌牛板筋 𐟌Ÿ 罗汉笋红汤鸡 𐟌Ÿ 香糟鸡条 𐟌Ÿ 腐竹拌牛板筋 𐟌Ÿ 四川凉面 𐟌Ÿ 姜汁肚片 𐟌Ÿ 麻辣鸡片 𐟌Ÿ 热拌鲈鱼（续）

𐟍𝯸家常时令小菜，让家人惊喜连连！ 𐟑袀𐟍𓠤𘺥𚺥‡†备美味的时令小菜，不仅能带给他们惊喜，还能让你感受到满满的幸福感。看着家人健康快乐地享受你的烹饪，那种成就感是无法用言语形容的。今天就来分享几道简单又美味的家常小菜，让你的家人也能感受到你的用心。 𐟥栦𒙨Œ𖨗•丁材料：莲藕、胡萝卜、生姜、植物油、沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎做法：将莲藕和胡萝卜去皮后切成小丁，生姜切末备用。在小碗中加入适量酱油、香醋和沙茶酱，再放入泡椒后搅拌均匀。热锅倒油，放入姜末炒香。加入藕丁和胡萝卜丁，大火快速翻炒至八成熟。倒入事先调好的酱汁，继续翻炒至藕丁成熟，酱料均匀即可出锅。 𐟍„ 香辣杂蔬炒豆干材料：豆干、毛豆、香菇、胡萝卜、拌酱、盐、蘑菇精做法：毛豆洗净，香菇和胡萝卜去皮切丁，豆干洗净切丁。香菇丁焯水后沥干备用。平底锅倒油，烧热后将豆干煎至四面金黄，盛出备用。利用锅中底油，加入胡萝卜丁翻炒。倒入香菇丁和毛豆翻炒，可以加些水焖煮片刻。待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入拌酱、盐和蘑菇精即可。 𐟍† 豆角炒茄子材料：长豆角、茄子、红米椒、姜末、生抽、素蠔油、盐做法：茄子切条后加少许盐腌制10分钟，红米椒切圈，豆角去蒂切段。豆角沸水焯水后过凉水备用。热锅倒油，加入姜末和红米椒圈炒香。倒入茄子翻炒至变软，再加入焯过水的豆角翻炒。加入生抽、素蠔油和盐翻炒均匀后即可出锅。 𐟍𓠨🙤𚛧•的家常小菜不仅美味，还能让家人感受到你的关爱和用心。快动手试试吧！

家常红烧茄子做法，简单又美味！今天给大家分享一道超级下饭的家常红烧茄子，味道真的是绝了，特别费米饭！喜欢的朋友们赶紧试试吧！准备食材 𐟥슨Œ„子葱蒜干辣椒生抽蚝油盐白糖淀粉豆瓣酱做法步骤 𐟑颀𐟍𓊥ˆ‡茄子：把茄子洗干净，切成滚刀块。然后加盐抓匀，腌制10分钟。腌好后，用清水洗去盐份，挤干水分。接着加淀粉抓拌均匀，备用。调料汁：取一个小碗，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀。炒茄子：锅中放热油，油热后倒入茄子炒软。然后加入蒜末和豆瓣酱，翻炒均匀。加入料汁：倒入调好的料汁，大火翻炒收汁。最后撒上葱花，就可以出锅啦！这道红烧茄子不仅做法简单，而且味道真的超级棒！特别适合配上一碗热腾腾的米饭，简直绝配！赶紧试试吧，保证你会爱上它！𐟍š𐟘‹

𐟌ž三伏天必备！蒸菜清热解毒，美味又健康𐟍𒊥琥湤𛬯𜌤𛊥䩧𛙥䧥Ž訍一道超级适合三伏天吃的家常蒸菜——【蒸鸡腿】！这道菜不仅简单易做，而且味道绝对让你一吃就停不下来。快来一起学做这道菜吧，保证让你的味蕾得到满满的满足感！𐟍—𐟘‹ 首先，我们来说说这道蒸鸡腿的做法。鸡腿先用盐焗鸡粉和食用盐抓匀，腌制半小时。然后放入蒸锅中蒸30分钟，这样做出来的鸡腿不仅入味，而且非常鲜嫩多汁。𐟍– 接下来，给大家推荐一道清蒸鲈鱼。鲈鱼先用葱姜和料酒腌制10分钟，然后放入蒸锅中大火蒸8分钟。最后重新摆上葱丝，加入蒸鱼豉油即可。这道菜不仅做法简单，而且鱼肉鲜美，绝对让你爱不释口。𐟐Ÿ 还有一道清蒸鳕鱼也是不错的选择。鳕鱼洗净后，放入锅中开水蒸8分钟，加料酒和姜片腌制十分钟。然后放上葱段、青红椒丝，倒入蒸鱼豉油，最后淋上热油。这样做出来的鳕鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。𐟐Ÿ 最后推荐一道酸辣拌茄子。茄子蒸熟后，加入蒜末、小米辣和香菜，再加生抽、香醋和蚝油拌匀。最后撕成条状放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。这道菜不仅开胃，而且非常适合夏天食用。𐟍† 快来试试这些简单又美味的蒸菜吧，保证让你在三伏天也能吃得健康又美味！𐟌ž𐟍𔀀

81道简单美味的家常菜做法，快来试试吧！今天为大家整理了81道简单又美味的家常菜做法，保证你一个月不重样！学会这些菜，每天都能做出美味佳肴哦！青椒炒肉 𐟌𖯸 酸辣土豆丝 𐟥” 豆芽炒肉 𐟌𑊦‰‹撕包菜 𐟥슦𘅧‚’空心菜 𐟌🊤𘝧“œ炒蛋 𐟥š 葱油手撕鸡 𐟍— 韭菜鸡蛋 𐟥š 鱼香肉丝 𐟍› 香辣鸡翅 𐟌𖯸 酸汤肥牛 𐟥銩…𘦱䩱𜧉‡ 𐟐Ÿ 红烧鸡爪 𐟐” 凉拌手撕鸡 𐟥— 白灼虾 𐟦 红烧鸡翅 𐟍— 蒜苗炒肉 𐟌𖯸 蒜蓉西兰花 𐟥抦𑆧‚’肉丝 𐟌𞊩晨𞣩𘡧🅥𐖠𐟌𖯸 青椒炒杏鲍菇 𐟍„ 小白菜炒香菇 𐟍„ 家常豆腐 𐟍𒊨𞣦䒧‚’鸡蛋 𐟌𖯸 回锅肉 𐟥銧𚢧ƒ禗妜쨱†腐 𐟍𒊧ˆ†炒花甲 𐟦ꊩ’椒鸡胸肉 𐟍— 辣子鸡丁 𐟌𖯸 红烧肉 𐟍– 水煮肉片 𐟍𒊩𚻨𞣥㦰𔩸ᠰŸŒ𖯸 西红柿炒鸡蛋 𐟍… 油焖大虾 𐟦 青椒火腿土豆片 𐟍– 蒜蓉生菜 𐟥슥Œ椒鸡丁 𐟌𖯸 菠萝咕咾肉 𐟍 蒜苔炒肉 𐟌𖯸 四季豆炒肉丝 𐟌𞊥œŸ豆炖牛腩 𐟥銩㎥‘𓨌„子 𐟍† 肉末豆腐 𐟍𒊩晨𞣩𑿩𑼠𐟦‘ 凉拌茄子 𐟥— 辣炒香干 𐟌𖯸 爆炒牛肉丸 𐟍𒊥‡‰拌鸡胸肉 𐟥— 可乐鸡翅 𐟍— 香菜拌鸭珍 𐟦† 花甲鸡 𐟐” 糖醋里脊 𐟍– 青椒酿肉 𐟍𒊧𓖩†‹茄子 𐟍† 椒盐鸡翅 𐟍— 虎皮青椒金针菇 𐟌𖯸 爆炒牛肚 𐟐‚ 猪肉白菜炖粉条 𐟥슦Ÿ 檬鸡翅 𐟍— 红烧猪蹄 𐟐𗊩‡‘钱蛋 𐟍𓊧™𝨏œ闷豆腐泡 𐟍𒊩’椒炒腊肠 𐟌𖯸 干锅花菜 𐟥抩𚻨𞣩𞙨™𞥰𞠰Ÿ枊宫保鸡丁 𐟌𖯸 葱油鸡 𐟍— 干煸豆角 𐟌𖯸 香辣爆炒蛏子 𐟦ꊥ휧„𖩦™菇 𐟍„ 香辣啤酒鸭 𐟍𒊩…𘨏œ鱼 𐟐Ÿ 麻辣香锅 𐟍𒊧™𝨏œ卷肉 𐟥슨’œ苔炒鸡蛋 𐟍𓊨’œ黄炒鸡蛋 𐟍𓊦Ⅸœ扣肉 𐟍– 牛肉炒笋 𐟥˜ 东北地三鲜 𐟥슧𒉤𘝨’𘧔Ÿ蚝 𐟦ꊥ𙴥𙴦œ‰鱼清蒸鲈鱼 𐟐Ÿ 这些菜不仅简单易做，而且味道鲜美，快来试试吧！

𐟍†家庭版红烧茄子，简单又美味，米饭杀手！ 𐟍𒧺⧃稌„子是一道经典的家常菜，简单易做，味道鲜美，特别适合没有胃口的时候。下面是详细的做法和食材搭配，快来试试吧！ 𐟥榉€需食材：茄子葱蒜干辣椒豆瓣酱 𐟓‹步骤：将茄子洗净，切成滚刀块，放入碗中加1勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟。然后用清水洗净盐分，挤干水分，再加入淀粉抓拌均匀备用。调料汁的制作：将2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉和小半碗清水混合均匀，备用。锅中加热油，倒入茄子翻炒至变软，然后加入葱蒜干辣椒和1勺豆瓣酱，炒出香味。接着倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可出锅。 𐟔”小贴士：用盐腌制茄子后，一定要用清水洗净盐分，否则会过咸。红烧茄子是一道非常适合家庭餐桌的美味佳肴，特别适合没有胃口的时候尝试！ 𐟍𝯸一起来学做这道简单又美味的红烧茄子吧！

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