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厨房后入小说权威发布_厨房后入小说下载(2024年12月精准访谈)

内容来源：惠生活优选所属栏目：观点更新日期：2024-12-04

厨房后入小说

终于选到心仪的刀具，厨房神器！有些刀用起来就像高粱秆子担水，挑不起来。老话说“不当家不知柴米贵”，只有自己操持小家才能明白，把钱花在刀刃上，买对东西有多重要。买的对可以无形中减少很多试错成本。我还算是能舍得在厨具餐具上花钱的，深谙一分钱一分货的道理，工欲善其事必先利其器！我之前很迷恋某个品牌的厨具，光是分类刀具菜板前后就入了2款，后来为了饮食安全还入了专门带有紫外线消毒的刀具菜板。但是用下来一个共同的感受：国人的饮食习惯，还是得专刀专用才行。为什么这么说呢？以我亲身使用经历感受总结出2个问题： Bug 1：刀具数量偏少且西式，不太符合中式家庭对烹饪的需求分类菜板附带的刀具，大抵两种情况，一种是根据生熟、蔬果来对应不同的刀具，比如蔬菜刀、肉刀、熟食刀；另一种就是不做细则划分，只对应刨刀（削皮、擦丝功能）、主厨刀、水果刀这种。 Bug 2：刀具轻薄，没足够的分量感给我感觉很像成人版的过家家玩具所以还是得买套好刀具用着才称心趁手！所以这次抱着选刀买一套就够了的心理预期，切菜稳准利落、家庭常用刀具配备齐全，专刀专用也不用担心混用串味，收纳刀架对应每一种刀具还很好清洗！一套足可以处理日常美食。一番挑选比对，最后入了SSGP三四钢家的进口钢刀套装。家里以前用的刀具硬度不够而且刀片很薄，日常切叶菜、冷鲜肉倒是没什么问题，可一旦需要剁骨、切冻肉、切瓜、藕这种硬质食物的时候，就显得像拉锯战似的使不上劲。所以这次选购刀具就很看重刀具的硬度是不是能符合自家使用需求，买之前一番功课查到德国主流钢材都有加入“钼”“钒”“铬”等金属元素，属于高铬钢。要说刀具就好像厨房里的“兵器”，刀不快、不够坚硬不抗造的话，首先从备菜就输了。SSGP三四钢这一套刀具直接把水果刀、厨师刀、切片刀、砍骨刀、鸡骨剪配齐。不管是日常备菜还是定期剁骨炖肉煲汤，不用担心使不上劲、也不用像以前一样感叹刀具不给力，打不了“硬骨怪”自己先蹦口、卷刃了。不好用的厨房剪用起来剪不断不说还咯手疼，SSGP三四钢鸡骨剪内有弹簧，不仅hold的住鸡爪、鸡腿、鱼鳍类偏硬食物，还可以剪葱花、香菜碎、小米辣，用起来省力又顺手！用料扎实有分量，备菜这事，还是交给有内涵的刀具更放心！ ❤️感谢阅读，下次见！

无糖版葱香碱水贝果详细制作教程 𐟌ž 咸香可口的葱香碱水贝果，详细操作流程如下： 𐟓 配方：高筋粉：350克法粉：150克（可用高筋粉代替）冰水：275克干酵母：2.5克盐：8克黄油：15克 𐟥젨𞅦–™：小葱：20克芝士粉：适量盐：一小勺香油：适量 𐟍𓠦�꤯𜚊将除葱花外的所有食材放入厨师机，打面至8成筋，加入葱花低速混匀，出缸后密封常温松弛10分钟。将面团平均分割成8等份，揉圆密封后入冰箱松弛30分钟。整形：按照图3➡️图4的步骤进行。整形后密封入冰箱冷藏发酵30分钟。泡碱水：将500克清水与30克烘焙碱混合均匀，务必佩戴两层手套操作。将贝果放入碱水中两面各浸泡30秒，沥水或用厨房纸擦干多余水分。提前预热烤箱，上火210度，下火190度，烤18-20分钟。出炉后立刻喷水。 𐟍ž 特别提示：做三明治时特别香！ 𐟑颀𐟍𓠥🫦娯•试这个无糖版的葱香碱水贝果，咸香可口，健康美味！

清蒸鲈鱼的家常做法，鲜美到让你停不下来！说到鱼，大家第一反应肯定是“年年有余”的美好寓意。鱼不仅象征着富贵，还代表着丰衣足食。今天，我就来分享一道超级简单又美味的清蒸鲈鱼做法，保证你吃了还想吃！食材准备 𐟐Ÿ 鲈鱼姜葱蒸鱼豉油盐料酒步骤一：处理鲈鱼首先，把鲈鱼处理干净，然后用厨房纸把鱼身上的水擦干。接着，在鱼的两面分别划几刀，这样可以更容易入味。然后，用少许盐均匀地抹在鱼身上和鱼肚里，腌制10分钟以上。注意，盐不要放太多，因为最后还要浇蒸鱼豉油。鱼肚里塞上姜片，鱼身上也撒上一些姜片，并倒上少许料酒。步骤二：蒸鱼把处理好的鱼放入蒸箱中，蒸10分钟左右。如果你用的是明火蒸锅，大火烧开后入锅蒸8分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。一斤左右的鱼，大火蒸7-8分钟就差不多了。火候很重要，时间短了鱼不熟，时间长了鱼肉会变老。所以蒸好后不要马上开盖，继续焖一会儿，这样鱼肉会熟而不老。步骤三：倒掉汤汁蒸好的鱼，把盘内的汤汁倒掉。这步很重要，鱼的腥味都在汤汁里了，倒掉后鱼就没那么腥了。步骤四：淋酱汁炒锅中倒入少许花生油、蒸鱼豉油（或味极鲜酱油）和葱花，把酱汁烧开后淋到鱼身上就可以了！小贴士 𐟒ኩ𒈩𑼥뤼˜质蛋白质、维生素和铜元素，铜元素对维持神经系统功能正常运作有重要作用。所以，如果你缺乏铜元素，可以多吃点鲈鱼哦！这道清蒸鲈鱼做法简单又美味，快试试吧！保证让你吃得停不下来！

蒜香煎三文鱼配黑椒土豆泥，简单又美味！ ✨这道菜的全名其实是：蒜香煎三文鱼佐黑椒土豆泥配香烤口蘑孢子甘蓝！是不是瞬间高大上了？ - ✨一定要用最新鲜的三文鱼，据说多吃三文鱼会变聪明，因为里面有欧米伽。用料：三文鱼1块（100克）中等土豆1个孢子甘蓝5颗口蘑3个柠檬少许蒜香黄油10克海盐黑胡椒粒少许橄榄油少许步骤：处理土豆：洗净切块后蒸熟，加少许牛奶入料理机打成土豆泥，牛奶一点点加，看情况调节干湿度！后加少许海盐和黑胡椒粒拌匀。烤箱预热200度。孢子甘蓝和口蘑洗净切块，放入烤碗中，加几勺橄榄油、海盐、黑胡椒粒和香草拌匀，入烤箱15分钟。烤蔬菜的时候开始处理三文鱼。洗净后用厨房纸擦干水分，可以切成小块，这样煎起来比较好煎熟。平底锅加一块蒜香黄油，没有的话直接黄油爆香大蒜粒就可以了。锅热后入三文鱼，转小火煎三文鱼，要一面面煎，喜欢嫩一点可以少煎一会，像我喜欢吃脆脆的皮，煎到表面焦黄就可以出锅了！最后摆盘开吃～～这次买的兰薇乐的三文鱼，新西兰空运，肉质嫩的不要不要的！这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合家庭聚餐或独自享用。赶紧试试吧！

松下电饭煲美食大揭秘：萝卜炖牛腩说到美食，真的是让人垂涎欲滴！今天我要分享一个用松下电饭煲Hz102可变压力锅做出来的美味——萝卜炖牛腩。这款电饭煲不仅颜值高，功能也非常强大，简直就是厨房里的秘密武器！首先，牛腩要焯水后入锅煸香，煸炒好的牛腩放入松下电饭煲的内胆中。这个内胆是加厚铜斧材质，导热快，锁热效果好，真的是煮饭炖汤的好帮手。接着，把萝卜牛腩酱也加入内胆中，再放入葱姜蒜，选择“炖汤”键，设置2小时。这个操作屏真的是太酷了，钢化玻璃液晶面板，一键触控，20款预设菜单一目了然。大概还剩40分钟的时候，开盖加入白萝卜，时间结束后，美味的萝卜炖牛腩就完成了！这款电饭煲不仅煮饭好吃，米饭有多种烹煮模式，煮粥也有多种选择，还能冷饭加热，蒸菜、蒸包子馒头、做煲仔饭、酸奶、电饭煲蛋糕……真的是一锅在手，美食我有！有了松下IH电磁加热电压力饭煲，轻松掌握火候与美食之间的微妙关系，真的是太方便了！为喜欢的人做饭，围坐在一起享受美食，这就是幸福的味道吧！

除夕夜必备：4道简单硬菜让家人赞不绝口！嘿，朋友们！除夕夜快到了，是不是有些厨房小白想在家人面前露一手，却不知道从哪儿开始？别担心，今天我给大家准备了四大硬菜，保证让你们在家人面前大放异彩！𐟘Ž 孜然羊排首先，准备好解冻的羊排。烤箱上下管调到200度，烤20分钟就行了。然后撒上孜然和辣椒面，奶香味浓郁的羊排搭配孜然辣椒粉，简直绝了！手抓扇子骨在平底锅内刷点油，中小火煎至一面金黄，再翻面煎2分钟。最后撒上辣椒粉和香菜，就可以享用了。简单又美味，绝对让你满意！秘制烤五花肉平底锅刷少许油，把解冻好的五花肉放进去，中小火煎5分钟，来回翻面。外皮酥脆，再搭配生菜和蒜头，你会发现新大陆！黑椒牛肉牛肉自然解冻后入锅炒熟，盛出备用。锅里倒油，爆香青椒和洋葱丝，炒至断生，再倒入牛肉，加入一勺生抽翻炒均匀。简单几步，美味的黑椒牛肉就完成了！这四道菜不仅简单易做，而且口味已经调制好，不需要再重复添加佐料。方便又美味，赶紧试试吧！𐟍𝯸 喜欢的朋友们赶紧动手试试吧，让家人尝尝你的手艺！𐟒ꀀ

#寒露聊健康# #十一打卡挑战赛# 寒露后入深秋，天气转寒，冷空气频至，预示冬近。气温降而秋燥续，致皮肤干燥，喉干肿痛，体感不适。此时应调饮食，补水润燥并滋补，以备冬寒。深秋宜蒸菜，保留营养少流失，原汁原味少油脂，不上火更健康。蒸菜简便快捷，适合现代健康饮食，老少均享，厨房主厨无忧。分享蒸羊肚菌莲藕肉饼，集猪肉、鸡蛋、羊肚菌、莲藕，营养鲜美，少油盐，不上火。蒸制简单，润燥滋补，强体防病，迎寒冬。易学易做，快为家人尝试。【蒸羊肚菌莲藕肉饼】原料: 肉馅羊肚菌莲藕鸡蛋姜末料酒淀粉葱花胡椒粉盐制作将羊肚菌放入45-50度左右的温水浸泡二十分钟，肉馅加入莲藕末，加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料，将它混合后甩打上劲；将莲藕肉馅放入碗中，中间按压个洞，打入一个鸡蛋；将羊肚菌放入其中，加入泡羊肚菌的水，放入蒸锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟。小勺中放入盐、胡椒粉和葱花，将它放入蒸中肉饼的汤汁中融化即可。

抱子甘蓝牛排沙拉𐟥— 𐟍䨇ꥈ𖨅𐦞œ酱：将50克腰果仁在锅中焙香至表皮呈虎皮色，取出后放入破壁机或打粉机中，加入1克糖粉和少许海盐，研磨至粉末状。静置三分钟等待油脂渗出，重复搅打及静置步骤，直至呈现顺滑的酱料质地。 𐟥槴먊𑨏œ处理：将紫花菜拆成小朵，入加适量盐和柠檬汁的沸水中汆烫2分钟后捞出控水备用。 𐟥’抱子甘蓝烤制：洗净的抱子甘蓝对半切开，与紫花菜用橄榄油拌匀，加海盐及黑胡椒调味。放入预热好的烤箱，200度烤15分钟（抱子甘蓝切面朝下，以便烤制过程使其更焦脆）。 𐟌𞨗œ麦煮制：藜麦提前加1.5倍清水浸泡半小时，之后放入煮锅，大火烧开后转小火，煮至水分散尽。 𐟥駉›排煎制：牛排化冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，加适量橄榄油、海盐和黑胡椒腌制半小时。之后入烧热的煎锅中，先将牛排封边，再将两面各煎制30秒。放入一小块黄油、带皮大蒜和百里香枝，将热油淋在牛排上直至自己喜欢的熟度。盛出后蒙上锡纸醒肉5分钟，再切成条状。 𐟍海𑦱调制：将20克腰果酱、20毫升林喼汁、10毫升柠檬汁、20克枫糖（可用蜂蜜代替）加适量黑胡椒、海盐和大蒜粉，用10毫升橄榄油调匀，即成酱汁。 𐟥—组合：将烤好的蔬菜与煮好的藜麦混合后铺于盘底，摆入醒好的牛排，淋上酱汁，撒入黑巧碎即可。

厨房装修必看：集成灶的优缺点全解析姐妹们，听我说！厨房装修时千万别选集成灶，不然你会发现自己老想做饭了！𐟍𓊊以前家里用的是老式油烟机，油烟抽不干净不说，清理起来还特别费劲。搬新家后，我果断选择了集成灶，事实证明，真是明智之举！下面来分享一下我的初体验和一些注意事项吧。品牌选择：火星人F60蒸箱款市场上的品牌真是让人眼花缭乱，最后我还是选择了老大哥火星人。当你不知道选哪个牌子时，行业老大哥绝对不会让你失望！对比了线上线下各种款式，最后入了火星人F60（蒸箱款），搞活动时价格是⥹500，实体店也不一定比线上贵哦！记得多比较再加三寸不烂之舌，总能拿到好价。集成灶的优点 370pa风压吸力：吸油烟效果杠杠的，刚出来的油烟瞬间被吸走，味道也很淡。滤网是可拆卸的，清洗非常方便。集成灶真的是开放式厨房的必备品，不然一道辣椒炒肉就能让你享受“仙气飘飘”的感觉（原来老烟机的真实体验）。 4.5kw火力：绝对够用啦！不过要注意的是停电就罢工了，不支持断电工作。有的品牌有停电后电池维持工作的功能，但据说因为电压不稳会损伤电路，大家各取所需吧。蒸箱功能：家里原来的大蒸锅真是一言难尽，沉得很，收纳还占地方，关键是颜值不高。因为我自己做烘焙有专门的烤箱，家里也入了洗碗机，综合考虑后选了蒸箱款的集成灶，果然好用！水箱够大，蒸箱虽然比蒸烤一体的要小，但我们一家人也够用了。支持24小时预约功能，早晨睁眼就可以吃到鸡蛋羹，真是太满足了！不过每次清理完会留下水渍，没有强迫症的可以忽略啦。需要注意的地方占地方：集成灶确实占地方，舍弃了一个地柜换了一个吊柜，总感觉不太划算，毕竟吊柜对身高有限的女性不太友好。噪音：虽然网上说噪音很大，但实际上也有一点，但可以接受。小贴士烟道改造：集成灶走的是下烟道，所以要记得改烟道口。插座类型：集成灶用的插座是16A的，一般来说就是空调那种插座，记得提前换好。嵌入尺寸：一定要提前算好嵌入尺寸，尽量让灶台台面和橱柜台面齐平，不然清理起来存在死角很苦恼的。总的来说，集成灶的初体验还是不错的，但也存在一些硬伤。希望大家在装修时能权衡利弊，做出最适合自己的选择！

𐟐𑠩拧Œ륿…备！自制猪肝干猪肝粉全攻略𐟍– 如果没有妈妈给呼呼买猪肝，估计得等到明年才能吃上猪肝干。朋友送给我一年了，就这么养着，6.3斤的猫咪现在已经10.7斤了。之前的猪肝干是煮熟后入空气炸锅的，但这次直接洗净切正方体小块，用厨房纸擦掉血渍后烘烤，比上次还香！【猪肝干】温度：120度时间：45分钟 ⚠️注意事项：垫油纸，第一个8分钟后翻面，第二个8分钟后取出油纸摇晃猪肝空烤；差不多8-10分钟摇一摇；时间到了凉后放密封罐里冷藏，可保存18天。 ⬆️这个做法的猪肝干油亮油亮的，比煮过再烤的还香！【猪肝粉】温度时间：165度 15分钟后105度30分钟 ⚠️注意事项：垫油纸，翻两次面后取出油纸；完全凉透放破壁机，选“研磨”功能，大概2分钟；倒进洗净的调料瓶，倒在猫咪的猫饭或猫粮里即可。这个自制猪肝干和猪肝粉的方法，不仅让猫咪吃得开心，还能确保营养均衡哦！

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