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牛肝菌炒饭前沿信息_牛肝菌炒饭图片(2024年12月实时热点)

内容来源：惠生活优选所属栏目：教程更新日期：2024-12-06

牛肝菌炒饭

牛肝菌炒饭，实惠美味！云南的干巴菌炒饭虽然闻名，但价格不菲。想要享受类似的美味，又不想让钱包太受伤？试试这款牛肝菌炒饭吧！𐟘‹ 1️⃣ 首先，准备两三百克新鲜的牛肝菌（白葱牛肝菌），这种菌类不仅价格亲民，而且口感同样鲜美。用小刀轻轻刮去表面的泥沙，再用软布或软刷彻底清洗干净，最后切成薄片备用。 2️⃣ 接下来，热锅倒油，油量稍多，以防止炒制过程中粘锅。待油热后，加入干辣椒和蒜片炒香，然后放入牛肝菌，不停翻炒。大约四五分钟后，当水分快干时，用漏勺滤出多余的油脂，捞出牛肝菌备用。 3️⃣ 此时，将锅中的大部分油脂倒出，仅留少量油即可。将冷饭倒入锅中，快速翻炒几下后，加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。待米饭变得软糯时，将之前炒好的牛肝菌倒入锅中，加入适量的盐（注意不要过早加盐，以免影响口感），继续翻炒至入味。 4️⃣ 最后，一道香脆鲜美的牛肝菌炒饭就完成了！这道菜不仅价格亲民，而且味道同样令人难忘。快来试试吧！𐟍𝯸

昆明野生菌火锅：牛肝菌炒饭和滋补竹荪山药最近又想吃火锅了，和姐妹们一拍即合，决定去试试昆明的野生菌火锅。我们选了一家叫“菌彩野生菌火锅”的店，位于吾悦广场4楼，人均消费大概40元左右。首先推荐他们家的牛肝菌炒饭，真的是太香了！每一粒米都吸满了牛肝菌的香气，吃起来特别入味，第一次吃的人都会爱上它。接下来是竹荪山药，这道菜真的是滋补养生，味道非常浓郁。竹荪的清香和山药的软糯结合在一起，再配上鸡汤，简直是绝配。你还可以自己调个蘸水，汤汁喝起来特别鲜美。五谷杂粮汁也是必点之一，夏天喝特别清爽，特别适合那些怕热的小伙伴们。半只土鸡也是必点菜品之一，鸡肉非常嫩，配上蘸料简直美味极了。豆腐皮、藕片、洋芋和白菜这些配菜也很丰富，两个人吃完全够。总之，这家店的菜品真的很丰富，快约上小姐妹一起去尝尝吧！

云之南美食探秘：三次刷新的味蕾之旅今天在饭团外卖上看到云之南的火腿牛肝菌炒饭有特价，抢到后决定自费去尝尝。于是，我又一次刷新了云之南的美食体验，每次都有新的惊喜。第一道惊喜是鸡油菌老鸡汤。端上来的时候，那股香气已经让人迫不及待地想尝一口了。连拍照和等服务员盛第一碗汤的一分钟都显得格外漫长。一口下去，鲜美的味道简直让人眉毛都要掉下来。鸡油菌的味道清淡而有回味，和老鸡长时间熬煮的鲜美相互叠加，鲜上加鲜。鸡肉炖得酥烂，但关节处的筋仍然有嚼劲，这是老鸡的特征。更难得的是，鸡肉熬了这么久一点不柴，仍然有鸡肉的香气。这道汤绝对是满分。第二道菜是泡椒鸡胗，不到24块钱满满一大盆，而且底下还在持续加热保持温度，以保证爆炒的新鲜热辣。这个小细节显示了商家对出菜品质的用心。味道方面，炒得锅气十足，咸香微辣，非常下饭。从勾芡挂糊就可以看出厨师的功力深厚，芡又薄又亮，而且出菜很久也不会出现芡汁脱芡、油水分离的情况。火腿牛肝菌炒饭在炒饭技术上无可挑剔，饭粒粒分明但一点也不硬。不过美中不足的是，火腿和牛肝菌的味道没有和米饭融合，火腿是火腿，牛肝菌是牛肝菌，米饭是米饭，互相不认识。这应该是烹调方法的问题。如果用江浙一带的咸肉菜饭的做法，先炒火腿牛肝菌，然后加水加生米焖煮，味道应该融合得更好，饭更能吸收火腿香和菌子的鲜。豆酥包实际上是蒸的包子，加了油和面蒸出来的。点的是白糖火腿味的，里面有花生、白芝麻，用玫瑰酱调味，玫瑰香味浓重，也非常好吃。云南米酒也很好喝。最后的外卖冰粉虽然好看可爱，但味道没啥特别记忆点，不难吃也不算好吃。看了他家的菜单，还有很多菜想尝试，因为相信厨师的水平。值得再刷一次，建议人多去，多点菜多尝尝。这次完全是自费测评，绝无商家广告，所以想吃的可以自己去搜。

云南本地人推荐的菌子火锅，你尝过几道？ 𐟍„ 昆明 ✅ 小石锅鱼这家店是昆明本地人常去的，生意火爆，建议提前一天预约或者当天早点去排队。推荐菜有干巴菌炒饭、松茸刺身、见手青和菌锅汤。服务员会给个小闹钟，提醒你煮够30分钟才能开喝。锅里还有火腿片和鸡肉，各种菌子混合在一起，味道浓郁，人均消费80元左右。 𐟓 地址：昆明五华区 ✅ 8种野菌这家店的食材来自云南南华县，被誉为“中国野生菌之乡”。各种菌子搭配原生态土鸡汤底，香气醇厚，口感清爽。推荐菜有野生菌火锅、炒见手青和牛肝菌炒饭，人均消费90元左右。 𐟓 地址：昆明南屏街晓东街 𐟍„ 丽江 ✅ 草墩罗非鱼庄这家店的性价比超高！可以选择鸡或腊排骨或双拼，汤非常鲜甜，菌菇也很新鲜。服务员会给一个倒计时时间到了才能开吃。推荐菜有菌火锅、见手青和水性杨花，人均消费60元左右。 𐟓 地址：丽江七星街上段 𐟍„ 玉溪 ✅ 食膳野生菌汤锅这家店的锅底是鸡汤，菌子是直接煮到锅里的。煮的时候服务员会问要不要看，上了后要煮20分钟才能开筷子，避免不熟就吃了。推荐菜有菌火锅和菌子炒饭，人均消费80元左右。 𐟓 地址：红塔区玉湖路 𐟍„ 大理 ✅ 七朵山珍野生菌火锅这家店的调料种类丰富，能满足各种口味需求。店里有超多新鲜的野生菌，放入各种菌子，煮出来的汤鲜美无比。加入腊排骨的咸香与土鸡的醇厚与野生菌的鲜美融合在一起，味道真的绝了！推荐菜有菌火锅、菌子炒饭、菌菇蒸饺和火腿，人均消费60元左右。 𐟓 地址：大理古城博爱路

雨天必吃！煤机厂里的美味菌火锅最近昆明的雨真是没完没了，但这种天气在老厂房里吃顿热腾腾的菌火锅，简直不要太惬意！听着窗外的雨声，仿佛整个世界都安静了下来。 𐟍„ 菌火锅价格超实惠：小锅138元，中锅268元，大锅398元。一锅菌火锅里足足有六种菌子，简直是菌子爱好者的天堂。武定土鸡汤底和老火腿的搭配，让菌子的鲜味更加浓郁。记得老板会拿个沙漏计时，一定要煮够时间才能吃哦，不然小心看到小人！ 𐟍š 牛肝菌炒饭油淋淋的炒饭，香气扑鼻，看着就让人食欲大开。每一口都能感受到牛肝菌的独特香味。 𐟥Ÿ 野生菌饺子野生菌和猪肉的搭配，让饺子味道鲜美，口感嫩滑。皮薄馅多，包得特别漂亮，让人舍不得下口。 𐟥䠩…’水饮料最棒的是他们家的酒水和饮料，随便喝！啤酒饮料自由，真是太爽了。 𐟏 地址：老厂房酸菜牛肉 𐟓 位置：穿金路煤机厂内赶紧约上小伙伴，一起去体验一下吧！

昆明菌子盛宴，双喜体验！作为昆明人，虽然喝酒可能比不上文山和版纳的朋友，但在吃菌子这件事上，绝对没有人能超过我们。除了家里常做的炒菌子，今年还尝试了楚雄南华和晋宁双喜的菌子火锅。首先，我们去了楚雄的“彝山菌宴”，专门从大理走老路过去，期望值很高。下高速后开车3分钟就到了。土鸡菌火锅的颜色非常诱人，干巴菌炒饭也很不错，米饭颗粒分明，还带着干巴菌的清香。至于炒牛肝菌和虎掌菌，味道就一般般了，没有我爸做的好吃。人均消费大概100左右。然后是晋宁双喜家的火锅，生意火爆是有原因的。他们家的土鸡菌火锅，土鸡的味道非常浓郁，但不会盖住菌子的独特风味。最让我们惊喜的是他们家的菌子饺子，应该是炒过一遍的牛肝菌，是云南特有的菌子饺子，没有掺杂香菇、竹荪等，完全是本土菌子制作。不过，牛肝菌炒饭就有点油了，云南人可能更适合菌子拌饭（看不见饭）而不是菌子炒饭（看不见菌）吧。 Ps：据说约小哥哥吃饭还是不要去双喜家吃火锅，包间不多，临时订座比较难，开放式的环境也比较吵闹，隐私性不好，还可能遇到麻麻。摸鱼结束。

西双版纳野生菌火锅，鲜美到让人停不下来！西双版纳的野生菌季节又要来了！𐟍„ 这段时间来版纳玩，真心推荐大家一定要尝尝这里的野生菌火锅。这家的汤头真的是我吃过最鲜美的，配上野生菌拼盘和土鸡一起煮，鲜甜的味道简直绝了！吃饭前先来一大碗汤，绝对不亏！ 𐟏 店名：雨林珍菌ⷩ‡Ž生菌火锅 𐟓 地址：告庄西双景湄公河人家D103 𐟌Ÿ 点单攻略：野生菌拼盘：不知道怎么点？那就选拼盘吧！品类丰富，每一种都值得尝尝。炸牛奶：拼成爱心形状的炸牛奶，外皮焦香，内里嫩得像滑豆腐，奶香四溢，超级好吃！火腿牛肝菌炒饭：牛肝菌的鲜美，火腿的咸香，再加上米饭的颗粒分明，吃起来全是菌子的香气。这家店特别有趣，每桌还放了一本防毒手册，教你如何安全吃菌。服务好，环境也很棒，整体偏小清新风。总之，来西双版纳一定要试试这家的野生菌火锅，绝对不会让你失望！

大理必吃餐厅：清宏私厨的菌菇盛宴如果你7月来到云南大理，那么错过菌菇盛宴将是莫大的遗憾。经过一番研究，我们最终在清宏私厨提前两天预订了位置。两个人点了小份的土鸡菌汤锅、野生菌格格肉、牛肝菌炒饭、水性杨花和包浆豆腐。吃完后几乎扶墙而出。（牛肝菌炒饭没吃完，打包回酒店后，第二天退房时忘记在冰箱里，结果为此难过了一上午。）土鸡菌汤锅需要等待10分钟煮熟后才能享用。店员提醒我们：“一定要等到沙漏漏完才能碰汤。”后来老板介绍汤内的6种菌菇种类时，特别提到因为锅内含有见手青，如果没有煮透，吃完可能会看到小精灵。唯一的缺点是店内没有空调（整个大理的餐饮商铺似乎都没有装空调），我们去的时候天气很热，加上喝菌菇锅，几乎满头大汗。如果你在大理只能选择一家餐厅，那一定是清宏私厨。记得提前在点评上预约，用餐时很多人都是当天才打电话来，基本不会有位子。

版纳美食探店𐟍𝯸7家必吃探索西双版纳，怎能错过这些让人垂涎三尺的美食？以下是本地人反复光顾的7家美食店，绝对让你大饱口福！ 𐟍‹ 春武里必尝菜品：柠糖鸡翅、芒果糯米饭、春武里三兄弟、冬阴功汤面、菜包鱼包虾推荐理由：鸡翅酸甜可口，冬阴功汤面酸辣开胃，让人食欲大增。 𐟦š 傣王妃ⷥ픩›€宴江景餐厅必尝菜品：傣家烤鱼、烤排骨、臭菜煎蛋、香茅草烤鱼、酸肉、油呛毛肚推荐理由：孔雀宴名不虚传，烤鱼和烤肉入味，味道棒极了。 𐟍„ 菌王府ⷩ‡Ž生菌主题餐厅必尝菜品：爆炒见手青、牛肝菌炒饭、爆炒牛肝菌、野生菌拼盘、生态土鸡推荐理由：见手青和牛肝菌炒起来脆嫩可口，鸡肉和菌煮的汤鲜甜爽口。 𐟍𒠥‚㧎‹府ⷥ픩›€宴手抓饭民族餐厅必尝菜品：傣家竹虫、特色烤鸡、炭烤五花肉、秘制烤排骨、香茅草烤鱼、柠檬手撕鸡、油呛鱿鱼推荐理由：傣家风味菜品美味佳肴，凉拌菜品也非常够味。 𐟍𒠨Œ森林ⷤ𚑥—野生菌蒸汽火锅(告庄店) 必尝菜品：野生菌拼盘、鸡肉、鲜牛肉片、宣威火腿、午餐肉、泰国虾片、特色鲜面条推荐理由：野生菌拼盘量大味美，配上宣威火腿和鸡肉，绝配！ 𐟍„ 菌公主ⷩ‡Ž生菌蒸汽火锅必尝菜品：云腿干巴菌炒饭、生态土鸡、虫草花炒韭菜、鲜切黄牛肉、鸡枞煎蛋、爆炒姬松茸推荐理由：干巴菌炒饭和各种菌子菜品，美味不可错过。 𐟍䠦𓰧Ž‹妃ⷦ𑟦™賓厅（东南亚六国料理）必尝菜品：古法咖喱虾、菠萝炒饭、火山石烤肉、四季豆、芒果糯米饭、海鲜炒面推荐理由：海鲜炒面韧劲十足，四季豆惊艳，咖喱虾更是招牌菜。这些美食店不仅让本地人回味无穷，也绝对能让你的西双版纳之旅更加完美！

岚ⷥ𑱩‡Ž云南菜，绝了！在岚ⷥ𑱩‡Ž云南菜，我仿佛置身于云南的山野之间，仿佛置身于异国他乡。桌椅上摆放着小花瓶和花束，深色餐具散发着高贵典雅的气息，让用餐体验倍添愉悦。服务员年轻有活力，待人有礼招牌菜品一一推荐 𐟔堦𓥧‚‰烤包浆豆腐豆腐烤出来表皮脆脆的，辣椒面香气扑鼻，仿佛在品尝云南的美好风土人情。 𐟍— 铜锅油焖鸡鸡肉鲜嫩弹牙，让我对这道菜爱不释手。 𐟍蠦𓡩𒁨𞾊甜品中的泡鲁达清爽爽口，椰汁的香甜与甜品的细腻口感完美融合 𐟍œ 傣味凉米线肉份量十足，酸酸辣辣的口感开胃诱人。拌匀后大家共同品尝，吸溜间带着幸福的味道。 𐟐Ÿ 高原雪山鱼精致的竹筒摆盘，鱼肉鲜嫩无比，浓郁的蕃茄汤汁为整道菜品增添了一份独特的风味 𐟍— 景颇鬼鸡柠檬叶清香，小米辣酸爽，鸡丝鲜嫩爽滑，下饭利器。每一口都充满了异域风情的味道，欲罢不能。 𐟍𒠦𐴦€禝訊𑦱䊦𐴦€禝訊𑦱䩲œ美十足，独特口感难以忘怀。带有云南特色的这道菜品，让我对云南美食有了更深的了解。 𐟥” 黑松露厚烧洋芋丝酥脆的口感，香气四溢，忍不住一口接一口。这道菜品的美味让我对云南菜的创意料理赞不绝口。 𐟍š 黑松露牛肝菌炒饭黑松露的香气浓郁，配上鲜嫩的牛肝菌，口感丰富 𐟥頦𛇨忩…𘦱䧉›肉牛肉鲜嫩多汁，酸汤的味道恰到好处店名：岚ⷥ𑱩‡Ž云南菜地址：湖彩路光环购物中心A区5楼1314号评分：4.7 #云南美食探店#异国风情# #美食推荐# #舌尖上的云南#

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