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天津炸糕最新视觉报道_正宗天津炸糕的培训(2024年12月全程跟踪)

内容来源：惠生活优选所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

天津炸糕

天津炸糕绝了！还有哪款值得试？最近去了一趟天津，耳朵眼炸糕的美味真是让我大开眼界！他们家的炸糕有五种口味：豆沙、黑芝麻、巧克力、红果和芋泥。我当时忍不住每种都尝了一口，结果吃得太饱了𐟘‚。我个人最喜欢黑芝麻、巧克力和芋泥的口味，尤其是黑芝麻和芋泥的，简直是绝配！相比之下，我在北京吃的京天红炸糕就有点酸味，耳朵眼炸糕完全没有这个问题。另外，我发现隐藏在居民楼里的煎饼果子也是一绝，只要六块钱，味道超级棒！总之，天津的美食真是让人流连忘返，耳朵眼炸糕绝对值得一试！

天津炸糕：北京人跑一趟只为尝鲜！ 𐟚— 跑一趟天津，只为品尝那地道的炸糕！炸糕作为天津的特色小吃，深受大家喜爱。虽然在北京也能吃到各种炸糕，但天津的耳朵眼儿炸糕别有一番风味。 𐟍𐠨€𓦜𕧜𜥄🧂𘧳•个头小巧，馅料丰富，有豆沙、桂花、黑芝麻、干果、菠萝等多种口味。我每种口味都尝了一遍，最终发现豆沙和桂花的组合最为美味。不过，炸糕油大，吃多了容易腻，建议人均2-4个即可。 𐟘‹ 虽然天津的炸糕和北京的京天红炸糕在口感上有所不同，但有一点是相同的——放凉了就没有刚出锅时那么好吃了。所以，如果住得远，最好现场品尝，别想着带回家。 𐟍𔠦€𛤹‹，天津的炸糕值得一试，但记得适量品尝，以免油腻哦！

天津炸糕

天津三绝：带回家的特产推荐每次去天津，亲戚总会带回一些当地的特产，今天就来聊聊那些让人垂涎欲滴的天津三绝：狗不理包子、耳朵眼炸糕和桂发祥十八街麻花。 1️⃣ 狗不理包子：作为天津美食的代表，狗不理包子可是名声在外。传说中，清朝咸丰年间有个叫高贵友的小伙子，从包子铺学徒做起，凭借独特的配方和诱人的口感，吸引了大量顾客。由于创始人高贵友忙得不可开交，老主顾们戏称他为“狗子卖包子，不理人”，于是“狗不理”这个名字就传开了。更传奇的是，时任直隶总督的袁世凯曾将狗不理包子带到京城请慈禧太后品尝，慈禧太后吃完后赞不绝口，从此狗不理包子名声大噪。不过说实话，到了天津不吃狗不理包子，那可真是遗憾。一笼包子的价格在50-100元不等，几乎是庆丰包子铺价格的6-12倍，堪称包子界的LV。 2️⃣ 耳朵眼炸糕：这款清真美食用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，用香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，有“黄、软、筋、香”四大特点。1997年，耳朵眼炸糕被中国烹饪协会命名为中华名小吃，2010年更是被录入天津市第二批市级非物质文化遗产名录。耳朵眼炸糕创制于清朝光绪十八年，由回民刘万春所创。最初是推独轮车走街串巷叫卖，小车上挂“回民刘记”木牌，由于炸糕紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同——耳朵眼胡同，人们便风趣地以“耳朵眼”来称呼刘记炸糕铺。天津炸糕为嘛这么好吃？这个我认为还是可以带的，用空气炸锅烤简直美味。 3️⃣ 桂发祥十八街麻花：这可是天津卫的骄傲，无人不知无人不晓，也受到了不少中外食客的追捧。天津卫海河西有一条名为十八街的巷子，麻花是由一位手艺人刘老八首创。当年在海河西侧的东楼村十八街处，有个精明利落的生意人刘老八，出身面点世家，深得祖上真传，身怀面点绝技，尤其他炸的麻花备受欢迎。初被人知便已渐露锋芒，津城民众对其频频光顾，喜爱有加，小铺字号被唤作“桂发祥”，因地处“十八街”，故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。不过大街小巷的假十八街麻花店都成灾了，打假应该管管了，毕竟影响的是十八街这个老品牌，就和北京的稻香村一样，不做功课谁知道哪个是真的，满大街都是。总之，去天津带点这些特产回家准没错！

天津科技馆探秘：邂逅耳朵眼炸糕的甜蜜传奇在津门大地，美食与文化交织成一幅绚丽的画卷。天津科技馆，这座集科学性、知识性、趣味性于一体的科普殿堂，不仅承载着无数科普梦想，更隐藏着让人垂涎欲滴的特产小吃——耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕，始创于清朝光绪年间，因店铺紧邻耳朵眼胡同而得名。这家小吃店历经百年沧桑，见证了天津的历史变迁，却依旧保持着那份传统的甜蜜与酥脆。每逢节假日或喜庆日子，耳朵眼炸糕总是不可或缺的美食佳肴，成为天津人民心中的美好记忆。走进天津科技馆，仿佛进入了一个充满奇幻色彩的科学世界。在这里，你可以领略到探索发现、电磁之趣、机械之巧等多个展区的魅力，感受科技与人文的有机结合。而当你在科技的海洋中遨游时，不妨也来品尝一下这道地道的天津特产——耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕的制作工艺精湛，选用优质糯米为皮，内馅多为红豆沙，经过香油炸制而成。炸糕外酥里嫩，香甜可口，每一口都能品尝到糯米的细腻与红豆沙的香甜。这种独特的口感，让人仿佛置身于甜蜜的梦境之中。据说，耳朵眼炸糕的创始人曾是一位心灵手巧的糕点师傅。他凭借着对美食的热爱和对技艺的执着，不断尝试和创新，最终研制出了这款风靡津门的炸糕。如今，耳朵眼炸糕已经成为了天津的一张美食名片，吸引了无数食客前来品尝。在天津科技馆附近，有许多家耳朵眼炸糕的店铺。你可以选择其中一家品尝，感受这款美食带来的独特魅力。在品尝过程中，你不仅可以享受到美食的愉悦，还能感受到天津人民的热情与厚道。除了耳朵眼炸糕，天津科技馆周边还有许多其他美食值得一试。比如，煎饼果子、锅巴菜、熟梨糕等。这些小吃各具特色，口感丰富多样，让你在品尝的过程中感受到天津美食文化的博大精深。当然，在品尝美食的同时，也不要忘记参观天津科技馆的各个展区。这里有丰富的科普展品和互动体验项目，可以让你在轻松愉快的氛围中学习科学知识，拓展视野。无论是带着孩子来亲子游，还是和朋友一起感受科学的魅力，天津科技馆都是一个不错的选择。在天津科技馆的每一次探索，都仿佛是一次穿越时空的旅行。而耳朵眼炸糕，则是这场旅行中最甜蜜的回忆。它用独特的口感和香甜的味道，为你的科技之旅增添了一份别样的色彩。天津科技馆不仅是一座充满科学魅力的殿堂，更是一个隐藏着美食宝藏的地方。在这里，你可以尽情享受科技的乐趣，也能品尝到天津独有的美食文化。让我们带着好奇心和 #美食发现官秋冬季#

老北京南城的京天红酒家：排队也要尝的美味提到京天红酒家，很多人第一反应就是排队买炸糕。这家餐厅从91年在虎坊桥扎根，已经有20多年的历史了。对于南城的80后来说，没在这排过队买过炸糕，那就等于没有童年。想吃上他家的炸糕，排20分钟都算正常，有时要排40分钟、一个小时才能买上，而且还限量，每人限购20个。京天红酒家的主打是天津包子和天津炸糕。包子是水打馅、半发面，十八褶，蒸18分钟，热腾腾的出锅，30个40元，价格亲民。店里的包子也是抢手货。除了这两样面食，店里还经营着地道的天津菜和北京菜。白水羊头肉很入味，是一道不可不尝的下酒好菜。老醋六样开胃小菜，用老陈醋酿六种小食，饭前必点。天津扣肉口感咸鲜，略偏甜，是地道的天津传统菜品。怀念单品老北京爆三样，这也是北京90年代红极一时的菜品，毫无腥味儿，倍儿下饭。传统香酥鸡用多道工序把三黄鸡炸到酥脆，手撕即开。宫保鸡丁和干炸丸子也是把京菜做到了家，价格也是相当实惠！杨子推荐：天津炸糕、天津包子、老北京爆三样、传统香酥鸡。把你馋到了吗？得空去尝尝吧，保准你吃的倍儿美！

𐟌𞥤祐Œ369粗粮季探秘𐟍𝯸 𐟌ƒ晚上漫步在大同古城，饥肠辘辘的我选择了城内的369粗粮季。这家餐厅一直饱受争议，但幸运的是，我们赶上了最后一班“饭点”。𐟘‰ 𐟍–首先尝试了“老大同过油肉”，经典猪肉大葱木耳搭配，酸酸甜甜，还算可以。接着是“油泼沙葱莜面”，沙葱的独特香气与莜面完美结合，赞不绝口！𐟤䊊𐟥—“浑原凉粉”分量十足，可惜我们实在吃不完。而“烧椒爆腰花”则是意外之喜，豇豆烧辣椒的搭配别出心裁，腰花不腥，非常下饭。𐟌𖯸 𐟍𐦜€后，我们尝试了豆馅油糕，黄米面的口感与天津炸糕有所不同，但同样美味。整个用餐过程，服务非常周到，上菜速度也相当快。𐟑 𐟤”虽然369粗粮季的评价褒贬不一，但人气却异常高涨。我们离开时，还有一百多人排队等候。这或许就是所谓的“网红店”魅力吧！𐟎‰

天津本地人推荐的特色美食清单𐟍𔊥悦žœ你有机会来到天津，想要带走一些地道的天津特产，这里有一份本地人推荐的清单，绝对让你不虚此行！二厂玫瑰肠𐟌𙊧Ž맑𐨂 是天津的传统名肴，肉质饱满，蛋白质丰富，脂肪含量低，味道鲜美。它是用猪后腿精肉制成，经过一昼夜的排酸腌制处理，再配以玫瑰香酒和植物香料。搭配大饼食用，风味绝佳。天立独流老醋𐟍𖊧‹즵老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。它产于天津市静海区独流镇，口感纯正浓厚，酸中带甜，不涩不愣，香浓丰盈，色泽酱红，质地浓稠，久存不霉。耳朵眼豆馅𐟌𐊥悦žœ你不能带走耳朵眼炸糕，那就带点耳朵眼豆馅吧！它是耳朵眼炸糕的专用馅料，用优质红小豆与赤砂糖经焖、炒制成。它可以用于制作蒸食、面点、切糕、粽子、糕干、小粘食、高档糖葫芦、八宝饭等多种食品。十八街麻花𐟌€ 天津三绝之一，每个麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。杨村糕干𐟍š 始创于明朝永乐年间，源于云片糕，是典型的运河文化的产物。杨村糕干采用优质大米、白糖为原料，经过十余道程序加工制作而成。它以易消化、健脾胃、松软可口而著称。小宝栗子𐟌𐊥ŽŸ料都是从产地直接选购的供出口的品种，这种栗子1公斤145粒，上下浮动不超过两个的均匀度。色泽光亮、颗粒饱满，易于剥皮、不粘不黑，栗香纯正、芳醇无比，酥软鲜糯、老少皆宜，甘甜可口、回味无穷。天宝楼酱货𐟥⊥ˆ›建于民国1921年，“酱货要吃天宝楼”，这在天津市几乎是家喻户晓。历史悠久的天宝楼至今依然在为广大消费者提供着地道的传统美食。海河牛奶𐟥› 天津孩子从小喝到大的牛奶。网上说它是网红牛奶，其实海河牛奶已经滋养了几代天津人了。口味纯正，醇厚香浓。现在又开发出很多口味，个人偏爱原味和可可的。大宇涮料王𐟍𒊨🙦˜縷ƒ羊肉火锅时的必备调料，这个牌子比较冷门，基本只有天津本地人才知道。独家秘方配制调料，好吃不贵，一包不到3元钱。口味分为辣味和原味，采用韭菜花、花生酱、芝麻酱、味精等多种调料调配而成。这些特产不仅适合自己品尝，更是带给亲朋好友的绝佳礼物。快来天津体验一下吧！

天津早餐攻略：本地人推荐的必吃美食！哇塞，太开心了！上一篇关于天津早餐的笔记竟然被好多天津本地的姐妹们夸了，说我会吃，还会找地方。哈哈哈，其实我也就这点儿特长啦~ 所以特意来分享给大家，有缘刷到这篇的姐妹们，赶紧收藏起来，给你们推荐几家超好吃的天津早餐店！炸糕：糯香甜美，平价又好吃 𐟍𐊧‚𘧳•真的是我的心头好，外皮酥脆，里面糯糯的，香甜可口。价格也很亲民，两三块钱一个。耳朵眼家的不错，但我觉得路边摊的更好吃！走在路上看到炸糕摊，千万别错过哦！离开天津就再也吃不到了，真的会想念555555。煎饼果子：正宗绿豆面，香到不行 𐟥ž 来天津一定要尝尝煎饼果子，尤其是正宗的绿豆面做的。一个也就六七块钱，南方来的朋友一定会被惊艳到，原来不加乱七八糟的东西也能这么好吃。狗不理包子：别去大酒店，找本地人推荐的地方 𐟥Ÿ 狗不理包子其实没必要去大酒店，又贵又一般。推荐去张记包子铺，这是本地人常去的店，包子便宜又好吃，一两三个，二两起卖，还有免费的粥。这个物价真的很难不爱。锅巴菜：香气扑鼻，一口下去各种香味在嘴里 𐟍𒊩”…巴菜真的超级香！辣椒酱、汤底、芝麻酱、香菜，一口下去各种香味在嘴里爆开。一定要尝试一下！我个人最喜欢锅巴菜和炸糕了，简直无法抗拒5555。面儿茶：芝麻酱浓郁到爆炸 𐟍œ 面儿茶的芝麻酱超级浓郁，浓郁到有点过头的感觉。像我这种不太吃得惯芝麻酱的人真的有点受不了。驴打滚：糯糯的好吃 𐟐𔊩鴦‰“滚的外皮糯糯的，外面包着黄豆粉很香。喜欢糯叽叽的姐妹们千万别错过哦！这些早餐店大多都在西北角，虽然是个网红早市地，但一点都不坑，味道真的不错！建议大家可以多去居民区里的店和路边摊尝试一下，味道真的都不差，不一定非要去找网红店哦~ 喜欢这篇攻略的话，记得给小巴点个小心心哦！小巴会继续做全国各地的早餐攻略，敬请期待~

𐟍Ÿ天津油炸糕制作大揭秘𐟎‰ 𐟥⦃𓨦学会制作正宗的天津油炸糕吗？这里有两种（黄米，糯米）油炸糕的制作方法等你来学！从泡米、磨米、发酵到炸制，全程详细讲解，让你轻松掌握核心技术。𐟒ꊊ𐟍š首先，我们将介绍如何使用磨浆机磨米，这是制作油炸糕的关键步骤之一。接着，详细讲解黄米和糯米油炸糕的制作过程，让你能够根据个人口味选择不同的食材。 𐟥㦭䥤–，还会教授你如何制作豆沙馅（红小豆），为油炸糕增添更多美味。全程视频操作讲解，用料精准到克，让你轻松复制出地道的天津油炸糕。 𐟎‰无论你是家用还是商用，这个配方都能满足你的需求。快来学习吧，让你的味蕾享受这道传统美食的魅力！

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