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盐水鹅的正宗做法新上映_盐水鹅的白卤水配方(2024年12月抢先看)

内容来源：惠生活优选所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

盐水鹅的正宗做法

盐水鹅的正宗做法，从选鹅到上桌，建议收藏

小伙伴们，这次带给你们的是一家不仅美食赞不绝口，服务也超级周到的宴会厅——西园饭店餐厅ⷥ𜚥Ž…。 ❇️店名：西园饭店餐厅ⷥ𜚥Ž… 营业时间：07：00-23：00 人均消费：⥱08.0 𐟍š【推荐菜品】 𐟍›扬州炒饭：扬州炒饭和面都是超级赞，只恨自己胃太小，装不下那么多美味！ 𐟥›自制酸奶：自制酸奶口感真的很不错，必试！ 𐟐Ÿ软兜长鱼：鱼肉鲜嫩，入口即化，超满足。 𐟦†盐水鹅：传统做法，味道正宗，吃货们别错过。 𐟚„【关于交通】 𐟚–打车：直接导航到餐厅，轻松又快捷~ 𐟚—开车来的小伙伴看这里，多个停车场供你选择： 1️⃣扬州大运河文化旅游度假区ⷨ忥›��—-停车场：首小时5元，之后每小时3元，车位92个，距餐厅仅140米。 2️⃣扬州大运河文化旅游度假区ⷨ忥›��—-东南侧临时停车点：同样距餐厅140米，步行2分钟就到。 𐟚公共交通也很方便：友好会馆(菲特口腔友好门诊)站：20路、23路、23路晚班，距餐厅约300米。史公祠站：51路晚班、27路、56路、30路，距餐厅约400米。 ✨总的来说，这家宴会厅的服务真的超级周到，菜品口感一流，特别是那些帅哥服务生，简直太加分了！ #西园饭店餐厅 #宴会厅美食# #扬州炒饭# #自制酸奶# #软兜长鱼# #服务周到# #美食攻略#

传统美味盐水鹅：探寻正宗做法与独特魅力

传承古法技艺，揭秘正宗盐水鹅的做法

盐水鹅做法丨这样做的盐水鹅咸香入味，米饭又可以多吃两碗了！这才是真材实料好味道～9向上的微博视频

苏北土菜馆：一场味蕾的狂欢这家店从早茶一直开到晚餐，真是个宝藏地儿。苏北土菜虽然不精细，但重口味和重色泽，绝对是激发你食欲的好帮手。特别适合那些喜欢大口喝酒、畅谈天下的聚会。如果你喜欢辣辣的江湖菜，那可能就不太适合了。这次我们点了不少菜，包括兴化熏烧鹅、白煮羊肉、特色红烧大黄鱼、水牛肉烧青菜、油渣青菜、昂刺鱼汤、特色芋头煲、芝麻藕夹和特色鱼汤面。鱼汤面是后来加的，确实有点重复。兴化熏烧鹅 𐟦⊠ 虽然叫熏烧鹅，但其实更像是盐水鹅的做法。鹅肉嫩滑，和高邮菜馆不相上下，特别适合下酒。不过要提醒一下，鹅肉是发物，吃的时候要注意忌口或者少吃。特色羊肉 𐟐‘ 这道羊肉很新鲜，适合做白煮。我个人口味偏重，觉得有点寡淡，需要蘸料才好吃。不过蘸料的奇怪味道让这道菜有点难吃，原本加一点特色咸鲜味型的辣椒酱去腥解腻的，但现在反而难吃了。特色红烧大黄鱼 𐟐Ÿ 这道鱼简单来说就是鲜甜。酱油上色的同时激发了海鲜的咸鲜味型，最后鱼肉还有点回甘，嫩滑不柴，吃得一点不剩。水牛肉烧青菜 𐟥슠 这道菜真的很辣很下饭，不能吃辣的就别点了。牛肉虽然是干切的，但青菜是用牛肉汤煮制，配合鲜辣味道，扬州青最后有点回甘，做法很粗犷，刺激食欲。油渣青菜 𐟥슠 本以为是一道平平无奇的菜，但因为白胡椒碎的加入，解腻的同时还能激发青菜的甜味，做法有别于普遍用姜丝来回甘的做法。昂刺鱼汤 𐟐Ÿ 师傅用菜籽油煎鱼，让鱼汤表面有了金黄的表面并且盖住了部分腥味。兴化鱼丸配合奶白的鱼汤，鲜上加鲜。特色芋头煲 𐟍 这道菜的正常做法是用肉汤或者肉汁加芋头在砂锅中炖煮，这家特别之处在于每一层芋片之间增加了一片咸肉，让芋头更加充分的与油脂和咸味交融。因为油脂让芋头更加细滑，咸肉一起吃时也不会腻，芋头本身选的也不错，推荐最后当主食。芝麻藕夹 𐟌𐊠 这个菜普普通通，和别家比没什么特色，而且没有芝麻。特色鱼汤面 𐟍œ 面条有点软，喜欢呛面的记得提前说。这个鱼汤是乳白的鲫鱼汤。蟹粉汪豆腐 𐟦€ 之前一次来还吃了蟹粉汪豆腐，但没有高邮菜馆的好吃。小贴士 𐟓 大众的代金券是中午使用的，晚上不可以。79抵100很划算。总的来说，这家店虽然有些小瑕疵，但整体体验还是很不错的。特别是那些重口味和重色泽的菜品，绝对能让你大快朵颐。下次有机会再来尝尝其他菜品吧！

新手必看！超简单的盐水鹅做法想要做出美味的盐水鹅？其实非常简单！首先，买一个大约三公斤的嫩鹅。然后，准备120克盐，加入青花椒、桂皮和八角，放入平底锅中炒至盐变黄。大约放一把青花椒，桂皮一个，八角四五个即可。接下来，将炒好的盐均匀地抹在鹅的全身，腌制大约15个小时。腌好后，将鹅焯水，去除浮沫，然后放入锅中煮大约40分钟。用筷子戳一下鹅腿，如果能够轻松戳动且没有血水冒出，就说明熟了。将煮好的鹅捞出来晾凉，彻底冷却后就可以享用了。注意，鹅腿骨比较硬，家里刀切不动的话，可以在关节处切开，大鹅腿可以直接拿着啃。

十月扬州一日游：难忘的秋日之旅𐟍 扬州一日游~ 是谁一大早就赶7:10的火车到了火车站却发现忘了带身份证？哦，是我。还好可以用电子临时身份证，感谢发达的网络与科技。第一站: 中国大运河博物馆总体来说，值得一看。比较有意思的是3D技术体验京杭大运河，站在展厅里感受京杭运河的两岸风光，记得越往前面站体验感越好哦。午饭: 独行者ⷥ“粹双人餐有盐水鹅、咕咾肉、烫干丝、狮子头还有时蔬和茶水。挺好吃的，盐水鹅很好吃，但我最喜欢的是咕咾肉，酸甜口的，和糖醋排骨的做法有点像，别的也是好吃的，但是有点油，茶很香，用餐环境也很好，好评𐟑𐟏𛊊第二站: 晚清第一园ⷤ𝕥›튥…ˆ在门口的便利店买了网红扬大酸奶，茉莉味的是挺好喝的，但我觉得樱花的更好喝诶。亲眼看到课本里的园林，置身其中，像是时光倒流回了过去一样，在园林里闲逛，偷得浮生半日闲，享受片刻静谧的时光。第三站: 皮市街一条非常有特点的街，还有点文艺气息，非常出片，但由于我刚吃完饭就没在那里吃东西。第四站: 东关街比皮市街更长，更有商业化气息，买了一家的桂花糕，很好吃，茉莉味儿的最好吃！！！第五站: 彩衣街买了一杯桂花酒酿，果然人的饮食习惯会被周围的人影响，被我本科的搭子影响得时不时地就想买点甜甜的东西，桂花酒酿很好喝，爱上了。就到这里吧，希望有机会再来，毕竟瘦西湖还没去呢！！！#扬州

扬州必尝的淮扬菜美食推荐扬州，这座被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号的城市，美食的丰富程度可想而知。来到扬州，第一顿正餐我选择了众顺和。菜品摆盘精致，加工讲究，让人忍不住拿起筷子𐟥⣀‚ 𐟍š 扬州炒饭：加入了金华火腿的扬州炒饭，饭粒分明，软硬有度，光泽饱满，入口有嚼劲，真的是第一次见到这样的做法。 𐟦 淮扬古鼎狮子头：这道菜光看外观就很霸气。肥肉和瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥丸，吃到嘴里肥而不腻，回味无穷。 𐟦 美味生炝虾：端上来的虾还在撅尾巴，都是活虾。炝好的虾入口又鲜又嫩，简直巴适得板。 𐟍— 翡翠鸡片：从来没吃过这么嫩滑的鸡胸肉，这道菜是传统做法，做工非常复杂，火候和油温掌控要求非常高。所以在这里能吃到这道菜也算很有幸。 𐟦€ 蟹粉河豚玉滑肝：一道不但颜值高而且味道极好的菜。河豚肉质细腻鲜甜，配上香脆的核桃别是一种味道。其他菜品如水晶肴肉、扬州盐水鹅、酸奶有机紫薯、秧草毛豆米、醋椒佛手瓜、维扬什香莱、文思豆腐配翡翠烧卖、砂锅原焖江鮰鱼，还有酥皮茄汁牛腩盅、芦蒿炒香干点心、黑竹炭水饺、桂花桃油配龟苓膏……虽然我没有隆重推荐，但入口都让人惊艳！总结一下➡️淮扬菜作为中国传统四大菜系之一，实至名归。