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马齿苋的家常做法新上映_马齿苋的家常做法简单(2024年12月抢先看)

内容来源：惠生活优选所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

马齿苋的家常做法

马齿苋炒鸡蛋：简单又美味的家常做法 𐟍𓊤𛊥䩦•™大家做一道简单又美味的马齿苋炒鸡蛋，绝对让你吃得停不下来！首先，我们需要准备以下食材：马齿苋、鸡蛋和葱。马齿苋在6月到8月之间长得最旺盛，田边路头随处可见。摘一些回来，做一道美味的马齿苋炒鸡蛋吧！首先，把摘回来的马齿苋洗干净，然后放一些盐在盆中浸泡一会儿。泡过后再次冲洗一遍。接着，烧一锅开水，加入一勺盐，把马齿苋焯一下水。焯好后捞出，洗净沥干水分，切成小段。接下来，准备四五颗鸡蛋打入碗中，把切好的马齿苋倒入鸡蛋碗中，加入一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀。起锅烧油，放入葱段爆香。然后倒入鸡蛋液和马齿苋，翻炒至两面金黄。你可以选择炒得老一点或者嫩一点，最后打散，加入一勺味精拌匀即可装盘。这道菜不仅简单易做，而且非常美味下饭。赶紧试试吧！

苋科植物的多样用途，别错过𐟌🊰Ÿ’š宝子们，你们知道苋科植物有多神奇吗？别看它们默默无闻，实际上它们可是大自然的馈赠，能吃能用还能美肤，简直是宝藏植物！我最近深入了解了一下，真的被它们的多功能性惊呆了，忍不住要来跟大家分享一下这些被低估的小可爱们的多样用途，赶紧来看看吧～ 1️⃣ 增强体质的食用价值 𐟍𔠨奅𛤸𐥯Œ：马齿苋作为苋科植物的代表，茎叶肥厚多汁，富含蛋白质、脂肪、糖类以及丰富的纤维素、半纤维素和维生素。为人体提供必要的营养物质，有助于增强体质，简直是自然的营养仓库。 𐟥— 美味多样：不仅能当野菜充饥，还可以在家常烹饪中大显身手！凉拌、煮粥、包饺子，各种做法都超美味，营养又健康，真的是厨房里的全能选手。 2️⃣ 清热解毒的药用功效 𐟌᯸ 清热解毒：马齿苋性寒、味酸，具有强大的清热解毒功效。能够有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等，堪称“天然抗生素”。 𐟒Š 抗炎作用：对于热毒泻痢、热淋血淋等病症，以及各种炎症，马齿苋都有显著的缓解效果，真的是家庭药箱里的小能手。 3️⃣ 护肤品中的美容作用 𐟧𔠦𛋥…𛦶樂䯼š马齿苋在护肤品中可是大有作为！其含有的维生素、多糖以及黄酮和皂甙等成分能滋养润滑皮肤，减少死皮和过多角质层，改善皮肤松弛和皱纹问题。 𐟌Ÿ 抗氧化：它的抗氧化功能强大，能有效清除自由基，延缓肌肤衰老，让肌肤保持水润、紧致和年轻状态，真的是护肤界的隐形冠军。 4️⃣ 凉血消肿的治疗效果 𐟩𘠥‡‰血消肿：马齿苋有着很好的凉血消肿效果，可用于治疗痔血痈肿、丹毒瘰疬等病症。它的寒凉性质帮助清除体内湿热之气，凉血散瘀，简直是个小中医。 𐟌🠥䖦•𗨈’缓：将马齿苋捣烂外敷，能舒缓皮肤，减少皮肤上的真菌和细菌，对多种皮肤病都有帮助，谁不想要这样的天然疗愈师呢？ 𐟌🥥𝥕毼Œ今天关于苋科植物的小课堂就到这里啦！是不是也被这些宝藏植物的多功能性惊艳到了呢？快在评论区告诉我你们的想法吧！如果你们还有什么关于苋科植物的神奇用法，别忘了分享给我哦！期待和大家一起交流更多的生活小妙招～

马齿苋菜 𐟌🠩鬩𝿨‹‹，又叫马齿菜、马苋菜、长寿菜等等，真的是一种神奇的食材！它不仅可以做出美味的菜肴，还能带来许多药用功效。今天就来跟大家聊聊这个既平凡又不凡的小草吧！马齿苋的传统药用价值 𐟌🰟’Š 马齿苋其实在中医里可是个“老药”，有清热解毒、凉血止血的功效。比如说，它能用来治疗热毒血痢、痈肿疔疮等症状。因为它性寒味酸，还能清肝火，对于心血管也有保护作用，能够预防动脉粥样硬化。记得有一次，我熬夜工作，眼睛发红，妈妈就给我弄了点凉拌马齿苋，吃完后感觉眼睛舒服多了。真心推荐给那些容易上火的朋友们。马齿苋的营养与烹饪方法 𐟍𝯸𐟑颀𐟍𓊩鬩𝿨‹‹不仅是中药，还能做出各种美味的家常菜。它富含维生素A、胡萝卜素和多种微量元素，比如钙、铁等。常见的做法有凉拌、炒鸡蛋、做汤，甚至可以包饺子。比如凉拌马齿苋，只需将马齿苋焯水去涩，再加点蒜泥、盐和香油，搅拌均匀就可以了，简单又美味！炒鸡蛋则是将马齿苋和鸡蛋一同炒熟，特别适合早晨来一盘，营养丰富又开胃。还有马齿苋芡实瘦肉汤，简直是清热解毒的绝佳选择。食用马齿苋的注意事项 ⚠️𐟍ƒ 虽然马齿苋好处多多，但也有一些注意事项。脾胃虚寒的人和孕妇最好避免食用，特别是孕妇，因为马齿苋有滑胎的风险。服用保钾利尿药的人也要小心，可能会导致高血钾。还有，马齿苋和甲鱼同食可能会引起消化不良，所以要避免这种搭配。初次食用的朋友们，建议少量尝试，看看身体的反应。吃马齿苋其实挺有讲究的，不过只要注意这些小细节，就能安心享受这道美味又健康的食材啦！希望大家都能在评论区分享一下你们的马齿苋食谱或者有什么疑问，我会尽量解答的哦！𐟍€

马齿苋的新吃法，你试过吗？𐟌🊤𝠦œ‰没有试过这样的做法呢？𐟑‡ 首先，从路边随便摘一把马齿苋，不需要花钱买。𐟍ƒ 去掉那些不太好看的叶子，然后洗干净。𐟧𜊤𘍩œ€要切得太碎，随便切一下就好。然后少放点盐。𐟧‚ 加入普通面粉，不需要分高低筋。𐟍š 用凉水和面，把面粉和马齿苋充分揉在一起，揉成光滑的面团，不粘手的那种。面团要能包裹住菜，偏硬一点就好。𐟒ꊦŠŠ面团分成差不多大小的小剂子，搓成黄瓜条状。𐟥’ 凉水上锅，蒸30分钟。⏲️ 放凉后切片，加入醋、生抽、少量盐和蒜（根据个人口味随意放）。𐟧„ 𐟑‰ 坐标湖北襄阳，一般酸浆面摊上都有卖的，不知道其他地方有没有这个菜𐟘„

山西美食大盘点：运城美食你尝过吗？山西以面食闻名，但刀削面只是冰山一角。晋南的运城地区同样藏着许多美食宝藏。如果你计划去晋南游览古建筑，如永乐宫和飞云楼，不妨品尝一下当地的美食，绝对不虚此行。 𐟌… 早餐推荐运城当地的早餐豆腐脑，价格亲民，两三块钱一碗。豆腐脑嫩滑如豆花，上面浇上一勺海带丝熬的卤，简洁清爽。特色在于加入店家亲手碾的花生碎和小火慢炸的葱酥，花生香、葱香、大豆香交织，香气扑鼻。 𐟍𒠥ˆ餐推荐运城大盘鸡：麻辣辛香，鸡肉与面条的搭配堪称完美。铜火锅：乡里的过年菜，各种食材如丸子、酥肉、肉片、海带丝、炸豆腐、炸红薯块、白菜、粉条、木耳等一锅炖，滋味丰富。黄河鲤鱼：山西靠近黄河，产大鲤鱼。点的时候要慎重，有些店做的还是有黄河土腥气，不过汤汁泡饼不错。蒸菜：当地家常菜，芹菜、豆角、茄条、胡萝卜丝等拌面粉蒸熟，蘸一点蒜醋汁吃，能品尝到蔬菜本身的甜味。高级一点的做法是在上面铺一层五花肉片一起蒸，菜吸收了肉的油脂，更香。 𐟍𐠧”œ品推荐风葫芦：咬开中空，填入运城苹果块，一口咬下果汁四溢果香芬芳，与外面的糖壳互相成就，绝美。 𐟌™ 夜宵推荐麻辣串：在鸡汤或肉汤里煮过的花干，加很多蒜蓉和油泼辣子，是夜市上的下酒好菜，配啤酒很棒，豆制品爱好者一定喜欢。 𐟍𝯸 美食地点推荐盛唐庄园：离鹳雀楼不远，大盘鸡和凉拌马齿苋很好吃。星河商业街：运城市区的美食聚集地，踩雷的概率不大。

秋季20道控糖家常菜食谱，附详细做法 𐟍‚秋天到了，血糖高的朋友们注意啦！这里有几个小贴士，帮你轻松控糖，享受健康的秋季生活。饮食清淡，选择低GI食物𐟥슠 秋天到了，天气逐渐转凉，空气也变得干燥。饮食上要注意清淡易消化，尽量选择应季的蔬菜和水果，尤其是那些低GI值的。低GI食物不仅能帮助稳定血糖水平，还能减少胰岛素的分泌，从而有助于控制食欲和减少饥饿感。及时补水𐟒犠秋季天气干燥，补水要及时。成年人每天的饮水量大约在1.5到1.7升为宜。多喝水不仅能保持身体水分，还能帮助控制血糖。蔬果补水𐟍Ž 秋天是许多蔬果成熟的季节，如梨、苹果、柿子和南瓜等。这些蔬果不仅富含水分，还含有纤维素，有助于延缓血糖上升，同时补充天然水分。少喝含糖饮料𐟥䊠避免饮用含糖饮料和果汁，这些饮品中的简单糖分会导致血糖迅速升高。可以选择无糖茶饮或加入柠檬片的水来增加风味。秋季蔬菜列表𐟥抨忥…𐨊𑣀菠菜、蘑菇、洋葱、茄子、莲藕、白萝卜、黄瓜、四季豆、豆芽、菜花、莴苣、西红柿、青椒、胡萝卜、芹菜、生菜、苦瓜、南瓜、冬瓜、竹笋、紫甘蓝、芦笋、韭菜、芥蓝、空心菜、茼蒿、荷兰豆、芋头、芥菜、藕、红薯、紫薯、豆芽、苋菜、马齿苋、香菇、金针菇、茶树菇、白菜、紫菜、海带、甜椒、菜心、芥末菜、甜菜根、紫苏、莲花白、菊苣、芝麻菜...... 什么是GI值？𐟍š GI值，即血糖生成指数（Glycemic Index），是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的一个指标。它反映了食物与葡萄糖相比，在一定时间内（通常是餐后2小时）引起的血糖反应水平的百分比值。 GI值分类𐟓Š 高GI食物：GI > 70 中GI食物：55 < GI ≤ 70 低GI食物：GI ≤ 55 希望这些小贴士能帮到你，让你在秋天也能保持健康的饮食习惯！

野麻菜 𐟌🰟Œ🠩‡Ž麻菜，大家听说过吗？这种看似不起眼的小野菜，其实有着丰富的营养和多样的吃法。今天就来聊聊野麻菜的那些事儿吧！ 𐟍€ 野麻菜的营养价值野麻菜不仅好吃，还富含丰富的营养成分。它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，特别是马齿苋（野麻菜的一种）更是营养丰富。𐟌🩩쩽🨋‹中含有高浓度的抗氧化成分，可以帮助清除体内的自由基，预防多种慢性疾病。此外，它还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。𐟥— 不仅如此，马齿苋还具有抗癌的作用。它含有的多种维生素和矿物质可以激活体内的免疫系统，增强身体的抵抗力。对于想要了解更多的朋友，可以查阅相关文献或者资料，了解马齿苋的更多功效。 𐟍𒠩‡Ž麻菜的多种吃法说到吃法，野麻菜的种类真是多种多样。𐟌🦜€常见的做法就是将马齿苋焯水凉拌。先将马齿苋洗净，放入开水中焯水，然后捞出放凉，再加入大蒜、小米辣、盐、白糖等调料搅拌均匀。这样做出来的凉拌马齿苋，口感滑溜溜的，真是比肉还好吃！除了凉拌，还可以将马齿苋炒着吃。𐟍𓥅ˆ将马齿苋洗净焯水，然后起锅烧热油，放入几粒花生米炸至金黄，再加入蒜末爆香，最后放入焯好的马齿苋翻炒均匀。这样做出来的炒马齿苋，香脆可口，非常下饭。还有一种做法就是焯水后做汤。𐟍𒥰†焯好的马齿苋切段，加入高汤中煮成汤，再加入盐、胡椒粉等调味料。这个汤不仅味道鲜美，还能补充丰富的营养。 𐟌𞠩‡Ž麻菜的其他用途除了食用外，野麻菜在其他方面也有很大的用途。𐟌🥮ƒ的叶子可以用来做纺织原料，茎部则可以用来作为肥料使用。像马齿苋这种植物，它的表皮韧劲十足，可以用来制作麻绳、麻布衫等物品。而且茎部还可以用来煲汤或者煮水喝，非常实用。在乡间，这种野菜也非常常见。很多人会把它当做饲料喂鸡喂猪，或者把它做成青团来吃。它的根系还可以用来煲汤或者晒干后煮水喝，真是全身都是宝！野麻菜不仅在食用方面有着丰富的营养和多样的吃法，在其他方面也有着很大的用途。真的是一种非常值得我们了解的植物呢！ 𐟌Ÿ 听完这些你是不是也对野麻菜产生了浓厚的兴趣呢？欢迎在评论区留言分享你的看法或者提问哦！让我们一起探讨更多关于野麻菜的知识吧！

野菜马齿苋 𐟌🤻Š天和大家聊聊一种既能上餐桌，又下得了药房的野菜——马齿苋。每到夏天，漫山遍野都是它绿油油的身影。不得不说，这种路边不起眼的野菜，其实有着非常高的营养价值和药用价值。让我们一起来看看吧！ 𐟏婩쩽🨋‹的功效与药用价值马齿苋是一种常见的野菜，也是一味药食同源的中草药。它的性味酸、寒，归大肠、肝经，可以清肝火、护血管、清热解毒和散血消肿。比如熬夜后眼睛发红，或者年纪轻轻就长白头发，这些都是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就能有效改善。马齿苋所含的不饱和脂肪酸对心血管健康有显著益处，尤其对混合高脂血症及甘油三酯血症疗效尤为显著。它能增加血液流动性，对动脉粥样硬化有明显的预防作用，减少冠心病危险因子的产生。此外，马齿苋还可以治疗湿热所致的腹泻、痢疾以及痈肿恶疮等疾病。南京市中西医结合医院的专家介绍，马齿苋可用于治疗湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香，内服或捣汁外敷。它在清代的《生草药性备要》和明代的《本草纲目》中都有详细记载，被誉为“治红痢症、清热毒、散血消肿的良药”。 𐟍𝯸马齿苋的食用方法马齿苋的食用方法多种多样，凉拌、煮汤、炒菜都非常美味。比如凉拌马齿苋，可以清热解毒，做法也很简单：马齿苋摘除老根，放入水中洗净泥沙，切小段，焯水后冷水过两遍，加入生姜丝、蒜粒，调味即可。马齿苋芡实瘦肉汤则适用于湿热下注、带下色黄的症状，做法是将马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入锅内煮2小时，加入盐和味精调味即可。马齿苋炒鸡蛋也是一道经典的家常菜，不仅美味，还具有清热解毒、止泻痢的功效。做法是将马齿苋泡10分钟后洗净，切段，鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加盐、料酒、酱油、味精调味，炒熟即可。无论哪种做法，都能让你充分感受到马齿苋的独特风味。 ⚠️食用马齿苋的注意事项虽然马齿苋是一种药食两用的中药，但初次食用者应少量尝试，以免身体不适。脾胃虚寒者、怀孕期间女性及服用保钾利尿药者不宜食用马齿苋。此外，马齿苋与鳖甲相克，入药时也需避免同服。马齿苋虽然美味，但需要注意适量食用，尤其是对于一些特殊体质的人群来说。比如脾胃虚寒者不宜食用，因为马齿苋性寒，会加重寒性腹泻的症状。怀孕期间的女性也应避免食用马齿苋，因为其“滑胎”作用可能引起流产。服用保钾利尿药者也需谨慎，因为马齿苋与这些药物同服可能导致高血钾症。马齿苋是一种营养丰富、药用价值高的野菜，但也需要我们合理食用，才能最大限度地发挥其功效。希望大家在尝试这些美味菜肴的同时，也能关注自己的身体健康。如果你也有关于马齿苋的有趣故事或者烹饪心得，欢迎在评论区分享哦！𐟌Ÿ

宝宝辅食：一周午餐食谱分享 𐟍𝯸 大家好，我是乔治的妈妈，自从有了小宝贝，我每天都在学习做各种好吃的辅食。今天来分享一下乔治过去一周的午餐食谱，希望对大家有帮助。周一：燕麦饭、排骨青菜汤、茄汁虾仁、蒜蓉炒西兰花、蒜蓉炒红苋菜主食：燕麦饭（用少许燕麦米和大米一起煮，营养又美味）汤：排骨青菜汤（排骨提前煲好，撇去油沫，青菜切碎煮开即可）菜：茄汁虾仁（用圣女果炒出汁，再加入虾仁翻炒收汁）、蒜蓉炒西兰花（西兰花焯水后食用更安全）、蒜蓉炒红苋菜（简单又健康）周二：海苔饭、西红柿虾皮汤、茭白焖鸡胸肉、清炒菜心、红烧茄子主食：海苔饭汤：西红柿虾皮汤菜：茭白焖鸡胸肉（鸡胸肉腌制后中火翻炒至半熟，再与茭白一起焖熟）、清炒菜心（选用迟菜心，口感更佳）、红烧茄子（简单易做）周三：紫薯饭团、紫菜汤、笋干焖鸭肉、炒三鲜、炒藕片主食：紫薯饭团汤：紫菜汤菜：笋干焖鸭肉（鸭肉去肥膘后与笋干一起煲三小时以上，肉质软烂）、炒三鲜（多种蔬菜混合炒制）、炒藕片（清脆爽口）周四：麦米饭、马齿苋排骨汤、柠檬三文鱼、炝生菜主食：麦米饭汤：马齿苋排骨汤菜：柠檬三文鱼（三文鱼用柠檬腌制后煎至金黄）、炝生菜（简单又提味）周五：紫薯饭、菠菜汤、茄汁鸡翅、炒娃娃菜、炒豆角主食：紫薯饭汤：菠菜汤菜：茄汁鸡翅（鸡翅焯水后与小番茄一起小火焖至熟透）、炒娃娃菜（清甜爽口）、炒豆角（家常做法）周六：海苔饭团、芦笋鸭汤、鸡蛋炒豌豆、虾皮炒冬瓜、腐竹焖排骨主食：海苔饭团汤：芦笋鸭汤（鸭汤提前煲好，加入芦笋煮开）菜：鸡蛋炒豌豆（豌豆与鸡蛋一起炒制，营养丰富）、虾皮炒冬瓜（冬瓜切片与虾皮一起炒制）、腐竹焖排骨（腐竹与排骨一起焖至熟透）周日：绿豆粥、紫薯发糕、芦笋炒鸡蛋、炒娃娃菜主食：绿豆粥、紫薯发糕（老母亲自豪的发糕系列）菜：芦笋炒鸡蛋（芦笋与鸡蛋一起炒制）、炒娃娃菜（清甜爽口）注意：所有食物在给宝宝食用前，我都会用辅食剪刀剪成他能接受的大小。希望这些食谱能给大家一些灵感，让我们一起为宝宝的健康成长加油吧！

阳台种菜小记：马齿苋的意外发现最近发现孩子一吃油炸食品就流鼻血，心里挺着急的。于是我决定去租的菜园子里找找看有没有野生的马齿苋，听说这东西能清凉去火。结果发现大棚里几乎看不到马齿苋的影子，只好去问农场主。他笑着告诉我：“去我们辣椒地里随便薅吧！”我心想，这马齿苋怎么会只在辣椒地里呢？带着疑惑，我路过农场的丝瓜、茄子和黄瓜棚时都进去找了一下，结果还真是只有辣椒棚里遍地都是。更有趣的是，还夹杂着野苋菜，真是服气[偷笑R]。可惜的是，野苋菜已经过季了。说到马齿苋的做法，它有点酸味，所以要先快速焯水，然后沥水一会儿，不然炒起来会水淋淋的。不过要注意，不要用手挤水份哦，要的就是苋菜清凉解毒的功效，沥水足矣。还有，一定要用肉沫炒，见荤才好吃，最好用一点猪油。这样炒出来的马齿苋酸味恰当，肉味提鲜，孩子特别喜欢。其实这个季节吃马齿苋不是最好的时候，有点老，有些还带籽了。不过地里的马齿苋非常肥美！我在漂洗和焯水的步骤中坚决去掉了带籽的问题，抖抖都掉了，最后也没有影响口感，今晚的盘子都光光了𐟒🣀‚ 小白纯分享，你吃过马齿苋吗？欢迎点赞、收藏和关注～也可以来评论区交流它的吃法哦[色色R]。目测我每次去都可以薅一大袋回来～期待解锁新做法！

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