当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

太二酸菜鱼创始人新上映_太二酸菜鱼创始人详细介绍(2024年11月抢先看)

内容来源：惠生活优选所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

太二酸菜鱼创始人

资本家的手段有多狠，当资本家入局餐饮，你就知道他们有多可怕，短短8年时间，太二酸菜鱼就完成了从0到400家门店的裂变，6个月狂赚1.25亿。将3.7万亿中餐市场，搅得天翻地覆！他就是太二酸菜鱼的创始人管弘毅！资本家的手法，当属狠辣！管弘毅的经营策略与传统餐饮业截然不同，但仔细分析一下，方法其实也很简单。下面就让小编来揭秘一下这其中的奥秘。仔细看，这套策略不仅适用于餐饮业，各行各业都能借鉴。众所周知，无论你是服装行业还是餐饮行业，连锁品牌店常见的扩张方式无非两种，一种是直营模式，另外一种是加盟模式。直营模式，最大的弊端就是随着门店的扩张，后端资产越来越重，稍微一个不留意就会导致门店收入暴跌，现金流断裂，只能回到原点。对于很多没有雄厚资金的老板来说，这无疑就是条不归路。而加盟模式恰恰能解决后端资产问题，把人工、房租、库存压力分摊给各个加盟店，自己则靠收取加盟费盈利。但是这也并不是最好的方法，你看看小肥羊、贤合庄、钱大妈等品牌，如今已消失在市场。为什么会这样呢？因为他们只是将品牌卖给加盟商，让加盟商自行承担经营风险，导致加盟商纷纷逃离，关门潮接踵而至，品牌被市场淘汰。而太二酸菜鱼就不同了，他们采取的是721合伙模式，将员工和公司紧密地绑定在一起，快速孵化人才，轻松占领市场。那什么是721合伙模式呢？出资方面：太二酸菜鱼的门店扩张由总部全额出资，占据门店70%的利润，而店长则获得20%。这一机制让店长的利益与门店利润直接挂钩，店长不再只是打工者，而是变成了共同经营者。只有门店盈利，店长才能跟着赚钱，激发了店长的主人翁意识。人才培养方面：太二推出了师徒制，老店长培养出合格的新店长后，作为师傅，每月能从徒弟门店获得10%的利润。新店支持：太二为新店提供了3个月的托底保护期，亏损全部由总部承担。三个月后，如果门店经营仍无起色，总部将决定是否关闭门店。太二酸菜鱼的这种模式，不仅成功地调动了员工的积极性，还降低了总部的人力成本，提高了门店的存活率和成功率。同样是做餐饮，一个00后小姑娘毕业后花了20万开了一家重庆小面馆。她这个销售方式更是奇葩，10块钱成本的面卖10块钱，一分钱差价不赚。店里每天前来吃面的客人甩同行好几条街！正当大家都觉得小姑娘面馆开不了多久时，小姑娘背地里默默赚了上百万！这又是怎么回事呢？其实，成本价吃面只是一个噱头，目的就是吸引大量的人气和客流量，让面馆会成为周围地区的焦点，甚至是把其他餐饮店的顾客吸引过来。等大家真的来店里后，才恍然大悟，原来这个成本价吃面并不是不是每个人都能享受到的，只有成为会员才能享受这个待遇。那如何变成会员呢？只要每年交288块钱成为本店会员即可，顾客一算，假设一周吃2次面，一年就是104次，每次消费20块也要2080块！如果有会员的话，只用支付1040块就可以了，除去会员费288还能剩下七百多块。很快就收揽了将近2000名会员，收款将近60万。而且这还没完，尝到了赚钱的甜头后，小姑娘又去找到十多家生意一般的同行，把自己这一套盈利模式赋能给到他们，赚取赋能的费用。最后，小姑娘又联合十多家同行成立了一个采购联盟。采购联盟成员只要每年交1万块的加盟费用，就能拿到一手食材价。一年下来，能比自己单独采购还能便宜几万块！这种商业思维模式，不仅为面馆带来了丰厚的利润，也为顾客提供了超值的服务，更是为同行在不景气的市场中找到了存活下去的希望。智慧的老板在公司发展中学习充实自己；聪明的老板在公司困境时学习解决问题；愚蠢的老板在公司倒闭后学习哪里失败。做生意最关键的是思维，思维决定财富，认知决定出路。未来赚的是现金流，玩的是模式，整合的是资源。

资本家的手段有多狠，当资本家入局餐饮，你就知道他们有多可怕，短短8年时间，太二酸菜鱼就完成了从0到400家门店的裂变，6个月狂赚1.25亿。将3.7万亿中餐市场，搅得天翻地覆！他就是太二酸菜鱼的创始人管弘毅！资本家的手法，当属狠辣！管弘毅的经营策略与传统餐饮业截然不同，但仔细分析一下，方法其实也很简单。下面就让小编来揭秘一下这其中的奥秘。仔细看，这套策略不仅适用于餐饮业，各行各业都能借鉴。众所周知，无论你是服装行业还是餐饮行业，连锁品牌店常见的扩张方式无非两种，一种是直营模式，另外一种是加盟模式。直营模式，最大的弊端就是随着门店的扩张，后端资产越来越重，稍微一个不留意就会导致门店收入暴跌，现金流断裂，只能回到原点。对于很多没有雄厚资金的老板来说，这无疑就是条不归路。而加盟模式恰恰能解决后端资产问题，把人工、房租、库存压力分摊给各个加盟店，自己则靠收取加盟费盈利。但是这也并不是最好的方法，你看看小肥羊、贤合庄、钱大妈等品牌，如今已消失在市场。为什么会这样呢？因为他们只是将品牌卖给加盟商，让加盟商自行承担经营风险，导致加盟商纷纷逃离，关门潮接踵而至，品牌被市场淘汰。而太二酸菜鱼就不同了，他们采取的是721合伙模式，将员工和公司紧密地绑定在一起，快速孵化人才，轻松占领市场。那什么是721合伙模式呢？出资方面：太二酸菜鱼的门店扩张由总部全额出资，占据门店70%的利润，而店长则获得20%。这一机制让店长的利益与门店利润直接挂钩，店长不再只是打工者，而是变成了共同经营者。只有门店盈利，店长才能跟着赚钱，激发了店长的主人翁意识。人才培养方面：太二推出了师徒制，老店长培养出合格的新店长后，作为师傅，每月能从徒弟门店获得10%的利润。新店支持：太二为新店提供了3个月的托底保护期，亏损全部由总部承担。三个月后，如果门店经营仍无起色，总部将决定是否关闭门店。太二酸菜鱼的这种模式，不仅成功地调动了员工的积极性，还降低了总部的人力成本，提高了门店的存活率和成功率。同样是做餐饮，一个00后小姑娘毕业后花了20万开了一家重庆小面馆。她这个销售方式更是奇葩，10块钱成本的面卖10块钱，一分钱差价不赚。店里每天前来吃面的客人甩同行好几条街！正当大家都觉得小姑娘面馆开不了多久时，小姑娘背地里默默赚了上百万！这又是怎么回事呢？其实，成本价吃面只是一个噱头，目的就是吸引大量的人气和客流量，让面馆会成为周围地区的焦点，甚至是把其他餐饮店的顾客吸引过来。等大家真的来店里后，才恍然大悟，原来这个成本价吃面并不是不是每个人都能享受到的，只有成为会员才能享受这个待遇。那如何变成会员呢？只要每年交288块钱成为本店会员即可，顾客一算，假设一周吃2次面，一年就是104次，每次消费20块也要2080块！如果有会员的话，只用支付1040块就可以了，除去会员费288还能剩下七百多块。很快就收揽了将近2000名会员，收款将近60万。而且这还没完，尝到了赚钱的甜头后，小姑娘又去找到十多家生意一般的同行，把自己这一套盈利模式赋能给到他们，赚取赋能的费用。最后，小姑娘又联合十多家同行成立了一个采购联盟。采购联盟成员只要每年交1万块的加盟费用，就能拿到一手食材价。一年下来，能比自己单独采购还能便宜几万块！这种商业思维模式，不仅为面馆带来了丰厚的利润，也为顾客提供了超值的服务，更是为同行在不景气的市场中找到了存活下去的希望。智慧的老板在公司发展中学习充实自己；聪明的老板在公司困境时学习解决问题；愚蠢的老板在公司倒闭后学习哪里失败？做生意最关键的是思维，思维决定财富，认知决定出路。无模式不创业的移动互联网时代，好产品&好服务≠盈利，只有好的商业模式和好的营销才是你企业的核心竞争力。因此我推荐你学习我的专栏《实体店这样营销能爆卖》，不仅让你学会用互联网思维经营自己的生意，还让你学会如何打造一家赚钱的实体店。通过本专栏你可以学到： ①：无模式不创业时代：商业认知的迭代升级 ②：营销的6大方法论：产品是0，营销是1 ③：流量是一切生意的本质：营销36计 ④：网红店IP打造：实操与变现。为了让各位老板能够更好的设计出适合自己的营销方案，针对学习本专栏的粉丝，我们限时限量赠送《15天打造爆品》畅销书！从商业认知提升、营销方法论、实操案例到营销36计，帮你解决企业增长困境！

知道资本家的手段有多狠吗？当资本家入局餐饮，那场面可太震撼了。就说太二酸菜鱼吧，短短 8 年，从 0 做到 400 家门店，6 个月狂赚 1.25 亿，把 3.7 万亿中餐市场搅得翻天覆地。创始人管弘毅的玩法，那叫一个厉害。资本家的手法确实狠辣。管弘毅的经营策略跟传统餐饮业大不一样，不过仔细研究，方法也不难。这套策略可不只适用于餐饮业，各行各业都能借鉴哦。大家都知道，不管是服装还是餐饮，连锁品牌店常见扩张方式就两种，直营和加盟。直营模式有个大弊端，随着门店扩张，后端资产越来越重，一不小心就会收入暴跌、现金流断裂，回到原点。对资金不雄厚的老板来说，这简直就是条不归路。加盟模式呢，能解决后端资产问题，把人工、房租、库存压力分给加盟店，自己靠收加盟费盈利。但这也不是最好的办法，看看小肥羊、贤合庄、钱大妈等品牌，都消失在市场了。为啥呢？因为他们只是把品牌卖给加盟商，加盟商自己承担经营风险，结果纷纷逃离，关门潮不断，品牌就被淘汰了。太二酸菜鱼就不一样啦，他们用的是 721 合伙模式，把员工和公司紧紧绑在一起，快速孵化人才，轻松占领市场。啥是 721 合伙模式呢？出资方面，太二门店扩张由总部全额出资，占门店 70%利润，店长得 20%。这样店长利益和门店利润挂钩，不再是打工者，而是共同经营者，门店盈利店长才能赚钱，激发了主人翁意识。人才培养上，太二有师徒制，老店长培养出合格新店长，能从徒弟门店每月拿 10%利润。新店还有 3 个月托底保护期，亏损总部承担，不行就关店。太二这模式，既调动了员工积极性，又降低了总部人力成本，提高了门店存活率和成功率。同样做餐饮，有个 00 后小姑娘也很牛。她毕业后花 20 万开重庆小面馆，销售方式超奇葩，10 块成本的面卖 10 块，不赚差价。店里客人比同行多好多。大家都觉得她开不久，结果人家默默赚了上百万。咋回事呢？原来成本价吃面是噱头，吸引人气和客流量，把其他店顾客都吸引来。来了才发现，只有成为会员才能享受成本价吃面。咋成会员呢？交 288 块年费就行。顾客一算，一周吃两次面，一年能省七百多，很快就有近 2000 名会员，收款近 60 万。这还没完，小姑娘尝到甜头后，把盈利模式赋能给十多家生意一般的同行，赚赋能费。还联合同行成立采购联盟，成员交 1 万加盟费，拿一手食材价，比单独采购便宜几万块。这种模式，既为面馆赚了钱，又给顾客超值服务，还帮同行在不景气市场找到希望。智慧的老板在公司发展中学习充实自己；聪明的老板在困境时学习解决问题；愚蠢的老板倒闭后才学习失败原因。做生意关键是思维，思维决定财富，认知决定出路。在无模式不创业的移动互联网时代，好产品和好服务不等于盈利，好商业模式和好营销才是企业核心竞争力。学会用互联网思维经营生意，打造赚钱实体店。

排队两小时的太二酸菜鱼，值不值得一试？今天终于在One Utama迎来了太二酸菜鱼的开业盛典！为了享受50%的优惠，我们早上10:30就到达了现场，结果发现长龙已经排到了对面街道。我们点了M号的酸菜鱼，配上了金针菇和白饭。饭后，我们还免费获得了一碗红糖凉粉。总共花费了大约78马币。说实话，酸菜鱼的味道确实不错，米饭也很香。不过价格有点偏高。服务态度非常好！我们会再次光顾吗？答案是肯定的，但不会再次排队两个小时。最近有开业优惠活动，如果你没尝过太二酸菜鱼，又住在附近，不妨去试试吧！

深圳罗湖太二酸菜鱼：多年后重访，美味依旧在深圳罗湖区金光华楼上，有一家叫“太二”的酸菜鱼店，真的是越做越好吃！记得几年前第一次来吃，感觉一般般，没觉得有多惊艳。可是多年后的今天再来，发现它真的超级好吃！而且价格也很亲民，真是物美价廉啊！𐟘‹ 老板说他们家的酸菜比鱼还好吃，这可不是吹牛哦！每次来吃，都能感受到那种酸辣爽口的感觉，真的是让人欲罢不能。特别是他们家的老坛子酸菜鱼，真的是一绝，酸菜的香味和鱼的鲜美完美结合，简直让人欲罢不能。店里的环境也很不错，虽然不大，但布置得很温馨。服务员也很热情，每次来都能感受到那种家的感觉。总之，如果你在深圳罗湖区，想吃酸菜鱼，一定要来试试这家“太二”酸菜鱼店，绝对不会让你失望的！𐟑 推荐菜品：老坛子酸菜鱼、上汤娃娃菜评分：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ

太二酸菜鱼探店：为什么这么多好评？听说太二酸菜鱼很久了，好评如潮，这次正好在万科附近，就决定去尝尝。我们两个人，下午五点多去拿号，等了大概40分钟。因为胃口小，所以按照百度推荐的热门菜点了几道。 1⃣️老坛子酸菜：1～2人份𐟒𐱲8，另外加了脆豆腐和粉丝，配菜是𐟒𐸤𘀤𛽣€‚上来后量挺足的，鱼肉没有刺也不腥，但鱼鳞没处理干净，体验有点差。粉丝和豆腐还不错，但要了半碗米饭𐟍š𐟒𐲮5，汤汁挺下饭的。 2⃣️没骨头的鸡爪：𐟒𐲸，无骨鸡爪上面淋满了红油，辣得很入味，旁边还有一点藕片，但藕片一般，只吃了一片。 3⃣️芝士球：𐟒𐱶，外皮酥脆，里面有浓浓的芝士，喜欢甜食的朋友可以尝试，一定要趁热吃。 4⃣️现任冰粉：𐟒𐸯𜌥†𐧲‰分前任和现任，前任是红糖，现任是椰汁𐟥壀‚吃不了辣的朋友可以配一碗冰粉解辣。 5⃣️洛神花陈皮茶：𐟆“，店里的免费茶水，自己去茶水区自制，酸酸甜甜。店里是黑白漫画风，服务还行，每桌有个百宝箱，里面有数据线、纸巾等。整体性价比我觉得一般，并没有传说中的那么美味。 𐟌Ÿ小贴士：如果吃不了辣，一定要备注少辣。不然默认𐟌𖯸𐟌𖯸𐟌𖯸，吃啥都很辣，感受不到美味。

多伦多太二酸菜鱼新品发布，必尝美味！太二酸菜鱼推出了全新不辣系列，除了经典的酸菜鱼，还有多种炒菜等你来尝！ 𐟍– 酸菜红烧肉 𐟍–：酸菜味的红烧肉让人眼前一亮，软烂入味的红烧肉搭配酸菜，解腻又开胃，让你忍不住多吃几口！ 𐟦‘ 香脆鱿鱼须 𐟦‘：外酥里嫩的鱿鱼须，搭配海苔碎和香料，口感丰富，下面的虾片也为这道菜增色不少，值得一试！ 𐟍š 现在还有特别活动，11月18日至12月1日，全场消费满55元减15元，还有单人套餐上线，让你一个人也能享受美味的酸菜鱼！

太二酸菜鱼：卫生好，价稍高 𐟍𝯸 环境：我们选择了位于Central World的太二酸菜鱼店，整体环境、卫生和氛围都非常不错，而且没有排队，体验满分！ 𐟍𒠨œ品：虽然菜单上的选择不多，但能满足想吃中国菜的需求。我们点了酸菜鱼和空心菜，整体味道还不错，不惊艳但也不难吃。米饭也还可以。 𐟒𐠤𛷦 𜯼š我们点了空心菜，因为被它的柠檬味吸引，想尝试新口味。但实物和图片的分量差距较大，和套饭里的蔬菜分量差不多。两个菜加上服务费，总共花了两百多，性价比不高。 𐟒‍♂️ 服务：店内服务员很多，进店和出店时他们都有口号，仪式感十足。不过服务费似乎有点贵，具体金额我忘了。总体来说，太二酸菜鱼不难吃，但回头客的概率不高。

曼谷酸菜鱼大比拼：鱼道 vs 太二曼谷的酸菜鱼市场竞争激烈，其中鱼道和太二酸菜鱼是两家备受瞩目的品牌。让我们来一探究竟，看看哪家更胜一筹！ 𐟕’ 开业时间：鱼道酸菜鱼在曼谷的开店时间更早，而太二酸菜鱼则是在今年3、4月份才在泰国开业。 𐟏⠥ˆ†店分布：鱼道：Central World（人气旺盛，需排队）和The Mall Bangkapi 太二：Central World（同样人气火爆，需排队）注意：Central Rama 9的鱼道分店已经关闭，而太二正在进行装修。 𐟍𒠥‘𓩁“对比：鱼道：酸菜味道更佳，采用龙利鱼，肉质细嫩无刺。太二：酸菜不够酸，鱼肉质量更胜一筹。观察：鱼道的味道相对稳定，而太二的味道则有些不稳定，每次品尝都有不同体验。 𐟥— 小菜配搭：鱼道Central World：小菜味道不错，没有明显踩雷的菜品。太二Central World：小菜价格偏高，且味道不够正宗，部分菜品味道不足。 𐟒𐠤𛷦 𜦯”较：太二的价格高于鱼道。总结：虽然太二酸菜鱼在曼谷的开店时间较晚，且小菜搭配和价格上略逊一筹，但鱼道的店铺面积较小，排队时间较长。根据个人体验，最爱的还是鱼道酸菜鱼，稳定且美味。

KKV亮相爱琴海购物中心，购物新体验！ 𐟎‰ 继调色师之后，KK集团的另一大品牌KKV也正式入驻爱琴海购物中心啦！𐟎‰ 𐟏 集装箱式生活宝藏馆，明黄色的装修风格搭配彩虹墙，简直让人眼前一亮！ 𐟛️ 整齐排列的商品，让人买得停不下来！ 𐟎ˆ KKV里的更多惊喜，等你来探索！ 𐟏⠤𛊥𙴧ˆ𑧐𔦵𗥷𒧻引进了KKV、调色师、M Stand、霸王茶姬、九月海、太二酸菜鱼、蜀都丰等多个热门品牌，调改还未结束！ 𐟔” 预告：即将揭晓一个重磅零售品牌，敬请期待！

专栏内容推荐

526 x 312 · png
为什么太二酸菜鱼就是“对着干”，还能5年开126家、收入12.7亿？-FoodTalks全球食品资讯
素材来自:foodtalks.cn
300 x 300 · jpeg
太二酸菜鱼创始人管毅宏：我们一点都不“二”(含视频)_手机新浪网
素材来自:news.sina.cn