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大头菜怎么做好吃新上映_正宗腌制大头菜(2024年12月抢先看)

内容来源：惠生活优选所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

大头菜怎么做好吃

𐟍𝯸去不了海边？那就一起吃海鲜吧！今天给大家分享一些超赞的海鲜美食，让你在家也能享受到海的味道！ ⷧ빧ﮧ”Ÿ蚝⭐⭐⭐ （分量超足，但有些生蚝有点难开，肉质稍老，不过蘸上特制酱料还是不错的选择） ⷥ‰椒蛏子⭐⭐⭐⭐⭐ （颜值爆表，特别适合年夜饭，蛏子处理得很干净，味道超级赞𐟑𐟏𛯼‰ ⷦ𘅨’𘥷𔦲™鱼⭐⭐⭐⭐⭐ （巴沙鱼怎么做都好吃，无刺肉嫩，超级喜欢𐟘） ⷩ晩…奰黄鱼⭐⭐⭐⭐⭐ （至今没吃到过难吃的小黄鱼，外酥里嫩，蘸上香辣的辣椒粉，简直好吃到爆炸𐟒导‰ ⷩ…𘨾㧙𝨊𑦵𗨜‡ （很少吃凉拌海蜇，这道菜让我爱上了海蜇，酸辣爽口，脆脆的口感让人爱不释手❤️） ⷨ𑉦𒹥‡䥰𞢭⭐⭐⭐ （简单却不失风味的一道菜，搭配海鲜绝佳，解腻效果一流𐟥𐯼‰ ⷦ𕷩𒜧𒥢퐢퐢퐢퐢퐊（配料丰富的海鲜粥，三种虾米量足，还有蓝色小虾米做点缀，大头菜丰富粥的口感，超赞𐟑𐟏𛯼‰ 𐟍𙩥™推荐 ⷥ𚗥‡ꥈ𖩅𘦢…汤⭐⭐⭐⭐⭐ （刚开始我还以为是粉冲的酸梅汤，结果发现是真材实料熬制的，良心商家，哈哈哈）

十字花科蔬菜有哪些？𐟌🊰ŸŒ🠥䧥œ‰没有发现，平时我们吃的很多蔬菜都是同一个家族的？今天我们来聊聊那些我们常见的十字花科蔬菜，看看它们都有哪些小秘密。别小看这些菜，它们可是健康饮食的好帮手哦！一起来看看有哪些你常吃的吧！ 1️⃣ 白菜 𐟥젧獧𑻯𜚧™𝨏œ类蔬菜的家族真是庞大！有小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等等。每一种都富含多种对人体有益的营养成分，比如抗癌的异硫氰酸酯和具有护肤、抗氧化作用的黄酮类物质。 𐟥젥ŠŸ效：白菜类蔬菜真是养生神器，富含维生素、矿物质和膳食纤维。它们不仅能促进消化，还能增强免疫力，吃完感觉身体倍儿棒！ 2️⃣ 甘蓝 𐟥젧獧𑻯𜚧”˜蓝类蔬菜也是个大家族，包括甘蓝、花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等。真是色彩缤纷，每一种都超好吃！ 𐟥젥ŠŸ效：甘蓝类蔬菜富含多种维生素和矿物质，对身体有多方面的保护作用。难怪大家都爱它们，真的是既美味又健康的选择。 3️⃣ 芥菜 𐟥젧獧𑻯𜚨Š娏œ家族也不小，叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等都是它的成员。它们可是中国的特产蔬菜，风味独特。 𐟥젥ŠŸ效：芥菜富含维生素A、B族维生素、维C和维D，不仅能提神醒脑，还能增强免疫力。烹饪时可熟食也可腌渍，真是多才多艺！ 4️⃣ 萝卜 𐟥젧獧𑻯𜚨卜类蔬菜也很丰富，有青萝卜、白萝卜、红心萝卜等。这些都是我们日常生活中的好伙伴。 𐟥젥ŠŸ效：萝卜类蔬菜含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，吃了对健康有益。不过，甲状腺疾病患者要注意摄入量哦，避免对病情产生不良影响。 5️⃣ 西兰花 𐟥栧‰𙧂𙯼š西兰花是十字花科中的明星选手，长势强健，耐热性和抗寒性都很强。它的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。 𐟥栥ŠŸ效：西兰花营养成分超齐全，富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质。膳食纤维丰富，吃完饱腹感强，还能改善肠道环境，真的是健康饮食的好选择。 6️⃣ 花椰菜 𐟥栧‰𙧂𙯼š花椰菜也有白、绿两种，白色的叫花菜，绿色的就是西兰花。它们的营养价值超高，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。 𐟥栥ŠŸ效：花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、维生素A等。炒菜、做汤、凉拌都可以，怎么做都好吃。 7️⃣ 豆瓣菜 𐟥젧‰𙧂𙯼š豆瓣菜，也叫西洋菜、水芥菜，营养物质超全面，尤其是维生素B、维生素C、氨基酸含量很高。 𐟥젥ŠŸ效：豆瓣菜能益脑健身，还能清血、解热镇痛。嫩茎叶经开水烫过后可以凉拌、炒食，也可做汤、做馅，味道特别棒。 8️⃣ 油菜 𐟥젧‰𙧂𙯼š油菜也是十字花科的成员，别名芸薹、寒菜等。它含有丰富的维生素，可以帮助肝脏排毒。 𐟥젦𓨦„：不过，甲状腺异常的朋友要谨慎摄入，因为油菜含有硫代葡萄糖苷，会阻止甲状腺对碘的吸收。熟着吃能破坏抗甲状腺素的物质，记得吃的时候充分加热哦。说了这么多，大家有没有被种草呢？十字花科蔬菜真的是健康饮食的好帮手，不同种类各有特色。集美们，赶紧在评论区告诉我你最喜欢哪一种十字花科蔬菜，或者你有什么好吃的做法，分享给大家一起试试吧！𐟌🰟’쀀

芥菜类蔬菜推荐，美味又营养！姐妹们，芥菜类蔬菜可是个宝藏啊！今天就来给大家种种草，分享几种常见的芥菜类蔬菜，以及它们的独特魅力和营养价值。都是我亲自尝试过的，绝对不吹牛哦~ 𐟥⦦訏œ：开胃解腻口感：刚从地里拔出来的榨菜，那份香甜能提升种菜人的幸福感。腌制后的榨菜更是美味加倍，是早餐配粥、吃饭下饭的绝佳选择。营养价值：榨菜含有丰富的维生素和矿物质，对身体也有一定好处。制作过程：榨菜的制作过程简单，但需要掌握一定的技巧，比如压榨出水分这一步就很关键。购买建议：选择新鲜的榨菜，腌制时注意卫生和口感，可以保存一段时间享用。 𐟥⥤祤𔨏œ：口感脆辣口感：大头菜质地紧密，水份少，纤维多，吃起来口感脆辣，非常有嚼劲。营养价值：大头菜富含维生素A和C，还有一定成分的胡萝卜素，对身体健康大有裨益。烹饪方法：大头菜可以炒着吃、凉拌吃，怎么做都好吃，是厨房里的万能小能手。购买建议：选择叶色深绿、质地紧密的大头菜，这样的大头菜更新鲜、更美味。 𐟥⩛ꩇŒ蕻：耐寒美味口感：雪里蕻的口感鲜美脆嫩，无论是炒着吃还是做汤，都能让整道菜肴变得鲜美无比。营养价值：雪里蕻含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康也有一定好处。种植技巧：雪里蕻对土壤要求不严格，生长期施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，勤浇水即可。购买建议：选择在秋冬季节种植的雪里蕻，这样的雪里蕻更耐寒、更美味。在寻找美味的芥菜类蔬菜时，我可是费了不少心思呢𐟒ᣀ‚榨菜、大头菜和雪里蕻都是我非常喜欢的芥菜类蔬菜，各有各的独特魅力和美味口感。如果你也喜欢芥菜类蔬菜的话，不妨试试这些做法吧！当然啦，这只是我的个人看法和做法分享哦~大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的芥菜类蔬菜哦！

大头芥菜 𐟌🠥䧥䴨Š娏œ真的是一种百搭的食材，无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开。今天就来聊聊大头芥菜的多种吃法、家庭制作以及一些其他用途，让你的餐桌更加丰富多彩！ 𐟍𝠥䧥䴨Š娏œ的多种吃法大头芥菜的吃法多种多样，可以搭配不同的食材和调味料，炒、炖、腌都可以。我最喜欢的一种是搭配五花肉和蒜苗一起炒。先把大头芥菜的皮削掉，切成细丝，锅里放油，放少量花椒粒炒香后捞出。再放芥菜丝翻炒，加适量盐、蚝油、白糖提鲜，出锅时撒点葱花。味道清脆爽口，配点胡萝卜丝、木耳丝、肉丝，简直美味无比！𐟘‹ 还有一种做法是将大头芥菜腌制成咸菜。把芥菜头去皮后切成厚片，泡进清水里一天一夜，换一次水再泡一天。捞出来后放在纸箱子上晒两天，晒到半干时加盐、十三香、老抽、生抽、葱姜、花椒等炒香后加水炖煮。炖到上色后加入醋，再焖煮10分钟关火。第二天吃特别好吃，配点小酒简直绝配！𐟍𖊰Ÿ 大头芥菜的家庭制作家庭制作大头芥菜其实也很简单，像糟芥菜这种传统美食就可以在家里轻松搞定。准备好芥菜疙瘩、五花肉、盐、十三香、老抽、生抽、葱姜、花椒等食材。先把芥菜疙瘩清洗干净，带皮削成厚片，泡进清水里晒两天。锅里放油烧热，放花椒炸香后捞出，再放葱姜和肉丁炒香，然后放芥菜一起翻炒，加入盐、十三香、老抽、生抽调味，一直保持中大火翻炒到味道进去。再加入清水炖煮到上色，最后加点醋焖煮10分钟关火。第二天吃特别好吃，配点小酒简直绝了！𐟍𛊨😦œ‰一种做法是将大头芥菜叶晒干做成梅菜干。把大头菜的叶子全部剥掉，晒个两三天。晒干后切薄片，用塑料袋密封保存。吃的时候泡发后炒着吃或者煮汤都很香。每年春天我们家都会晒一些梅菜干，晒干后用来蒸着吃或者炒着吃，味道特别香浓。𐟍𒊰Ÿ› ️ 大头芥菜的其他用途大头芥菜不仅可以食用，还有很多其他用途。它可以用来腌制咸菜。北方人冬天喜欢腌制咸菜，大头芥菜就是非常好的选择。切成块后凉水下锅，加点花椒大料、香叶等煮开后自然晾凉。再加入盐、生抽、酱油、葱姜、冰糖等搅拌均匀后腌制24小时即可食用。腌好的咸菜可以用来配粥或者炒着吃，特别开胃下饭。𐟍š 大头芥菜还可以用来保存食材。它的叶子可以晒干做成梅菜干，或者切丝后晒干保存。这种方法特别适合春天大头菜长得太快吃不完的情况。晒干后的梅菜干可以保存很长时间，随时可以泡发后食用。晒干后的叶子可以用来做梅菜干炒肉或者煮汤，特别香浓。𐟌🊥䧥䴨Š娏œ还可以用来调配调料。它的叶子可以打成粉末做成调料，特别是用来做咸菜的调料。打成粉末后加入盐、酱油等搅拌均匀后腌制咸菜，味道特别鲜美。还可以用来烹饪其他食材，增加菜肴的风味。𐟍𒊥䧥䴨Š娏œ真的是一种百搭的食材，无论是食用还是保存都有很多方法。希望大家都能尝试一些新的做法，让你的餐桌更加丰富多彩！如果你有其他好吃的做法或者有什么疑问，欢迎在评论区和我分享哦！𐟘Š

青岛这家私房菜太火了！不预约根本吃不到这家藏在居民楼里的小饭馆，只有五张桌子，菜品也不多，但每道菜都让人惊艳。我们那天去的时候，位置早就预约满了，有几桌人都没吃上。好不容易排上队，真是幸运。建议大家提前预约哦！必点菜品推荐香辣蟹 𐟦€ 这道菜简直好吃到停不下来！香辣味十足，蟹子个个肥美，皮薄肉多。朋友今天还说要去吃呢。真心推荐，不好吃找我！重庆鸭舌 𐟦† 这家的重庆鸭舌简直是周黑鸭的替代品，但比周黑鸭的肉多，超级嫩。爱吃鸭货的朋友们一定要试试！秋葵炒肉 𐟥슨™𝧄𖨿™次没点这道菜，但上次点了，真的很好吃。秋葵爱好者的必备菜系，特别独特，别家做不出来。炸掌中宝 𐟍䊨🙩“菜简直是神仙下凡！香酥可口，连骨头都不剩。吃了一次还想吃第二次，绝对不容错过。炒大头菜 𐟥슨🙩“菜很家常，但味道特别好。对炒菜的油味道很敏感的我，都能吃出用的是花生油，炒菜味道很香。其他菜品血水煮肉片 𐟐𗊨🙤𘪦˜凜露€踩雷的一个菜，肉质有点柴，不是红油的，是辣椒面的。有些吃不惯。其他的菜品根据自己的喜好点，都不怎么踩雷。这家餐馆真的是宝藏餐厅，东西实惠又好吃。特别推荐他们家的大闸蟹，绝了！小贴士不好停车！建议饭点去别开车了。这家餐馆可以说是宝藏餐厅了，东西实惠又好吃。特别是大闸蟹，绝对要试一下！ 𐟓地址：逍遥三路5号（近燕儿岛路小学） 𐟒𐤺𚥝‡消费：70元赶紧去试试吧，不会让你失望的！

手残党必学！超美味的时蔬炒饭教程你只会做蛋炒饭吗？今天教你一个超级好吃的时蔬炒饭教程，保证你一学就会！𐟑‡ 制作难度：𐟌Ÿ 好吃指数：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 准备食材：豆芽、大头菜、胡萝卜、鸡蛋1枚制作过程： 1⃣️ 将大头菜和胡萝卜切成丝备用，根据人数准备不同量的食材。图片1展示的是一人份的量！ 2⃣️ 热锅倒油，将鸡蛋打散后倒入锅中炒散，炒好后盛出备用。 3⃣️ 再次倒油，油热后放入豆芽、大头菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入两勺酱油和两勺盐，继续翻炒至大头菜变软。 4⃣️ 倒入米饭，继续翻炒，加入一勺酱油，继续翻炒，然后倒入之前炒好的鸡蛋，最后加一点鸡精，翻炒均匀后出锅！ ✳️ 如果你不喜欢吃葱蒜，可以省略炝锅的步骤。喜欢的小伙伴可以在炝锅时加入葱蒜哦！最后切个橙子搭配一下，既好吃又有营养！喜欢的小伙伴赶紧收藏、点赞吧𐟑𐟑

川香回锅肉：香辣爽口，吃货必备！ 𐟍– 还记得高中时，有个朋友特别喜欢做回锅肉，他爸爸更是每餐都离不开它。五花肉那么油，怎么吃得下去呢？我当时也是一脸懵逼。不过，美食的诱惑力太大，我忍不住尝了一口，结果一发不可收拾！那味道，肥而不腻，香辣爽口，简直让人欲罢不能！从此，我就爱上了这道川香经典菜——回锅肉。 𐟘 据说99%的男人都喜欢吃回锅肉，虽然我不知道这个数字是不是真的，但我可以肯定的是，我真心爱吃！有伴侣的小伙伴们，不妨试试给另一半做这道回锅肉，看看他是不是也爱不释手呢？ 𐟌Ÿ 好了，废话不多说，开始吧！ 𐟌 主料：五花肉500g、洋葱半个、蒜粒4个、蒜苗2个、大头菜半个 𐟌š 辅料：老干妈2勺、海鲜酱油3勺、糖1勺、盐半勺、鸡精半勺 1️⃣ 准备好所有食材 2️⃣ 冷水下五花肉煮10分钟，去掉多余的血水和油脂 3️⃣ 热锅刷一层薄薄的油，小火煎五花肉，煎出多余的油脂 4️⃣ 加入蒜苗、洋葱、蒜末和老干妈翻炒均匀 5️⃣ 加入大头菜、海鲜酱油、白糖和鸡精继续翻炒 6️⃣ 翻炒均匀后出锅，开吃吧！ 𐟙‹𐟏𛢀♂️ 其实正宗的回锅肉里没有大头菜和洋葱，但我记忆中朋友爸爸做的回锅肉就是这样。对我来说，只要好吃，吃的开心，那就是一道合格的菜！加了大头菜的回锅肉特别下饭，五花肉的肥美配上大头菜的爽脆，简直是绝配！最后再配上几口大米饭，那味道简直在味蕾中爆炸！ 𐟘› 当然啦，如果你也想看我大口吃米饭的直播，记得关注我哦！笔芯❤️ 喜欢的话记得点赞收藏加关注哦~ mua❤️

泰安万达白石日料：排队也要尝的美味第二次去泰安万达的白石日料店了，依旧是人山人海。这家店在万达已经火了好一阵子，周六周日去的话还是需要排队，生意好到爆棚𐟘‚。环境𐟏እ𚗥†…装修风格非常日式，有桌子、吧台和包间，灯光比较昏暗，营造出一种很有氛围的感觉。周围有很多动漫电影的海报，非常适合和朋友一起聊聊天，吃吃小菜。菜品𐟍⊩𓗩𑼩孢퐯𘏢퐯𘏢퐯𘏢퐯𘏠⭐️ 这道菜绝对是必点！鳗鱼非常新鲜，口感很好，鲜香入味。鳗鱼和米饭拌在一起吃简直绝了！唯一的缺点就是量有点少，几口就没了𐟘‚。大阪烧⭐️⭐️⭐️⭐️ 有点像日式的鸡蛋饼，用大头菜和鸡蛋做的，里面有些海鲜，味道还不错。寿司四拼⭐️⭐️⭐️ 除了肥牛的之外，其余三个寿司都很好吃。肥牛感觉有点生，不太习惯。烤物六拼⭐️⭐️ 烤串一般，鸡心和鸡胗不太好吃，太硬了，味道也不怎么样。其余的也比较一般，无功无过。咖喱猪排饭⭐️⭐️⭐️ 本人不太喜欢吃咖喱，这款也是一般般。猪排有点硬，咖喱太稀了，没什么特色。牛油果金枪鱼沙拉⭐️⭐️⭐️⭐️ 这个味道很好，蔬菜和金枪鱼搭配着鲜香可口，酱也很好吃，但份量不大。总结总体来说，点的这几个菜味道都还可以，在泰安应该算是比较好吃的日料了。重点是他们家的食材非常新鲜，做法也比较高级。友情提示，团购餐周六周日不能用哦。我们四个人才花了不到300块钱，还是挺实惠的，非常推荐大家去试一试。泰安美食|泰安探店|美食日常

六九中炸串记忆𐟍⥅襓姃秃䊰Ÿ“六九中门口的炸串摊，现在叫红灯笼𐟏秃䯼Œ牌匾还没换，位置就在六十九中旁边的院子里。 𐟒𐥛𞱢ƒ㯸是价格表，价格很亲民。 𐟎ˆ图2⃣️展示了用餐环境，虽然简单，只有四五桌，但屋里很暖和。不过，少了些童年的味道，感觉少了点什么。 𐟎ˆ图3⃣️是各种调料，辣椒𐟌𖯸和醋可以根据个人口味单独加，简直是炸串的精髓。 𐟎ˆ图4⃣️到图6⃣️是我点的炸串，推荐一波𐟔导š 𐟑颀𐟍𓧂𘧟𓨛‹𐟒𐲒MB，全哥自己做的石蛋，没有外面那种化学味道，每次都会加单。 𐟑颀𐟍𓧂𘧁먅🨂 𐟒𐲒MB，男票的最爱，每次都是四根起点，火候包你满意。 𐟑颀𐟍𓧂𘩸ᤸ𘰟’𐲒MB，外酥里嫩，特别香，一串上面有五个丸，实惠又好吃。 𐟑颀𐟍𓧂𘥤祤𔨏œ𐟒𐱒MB，香香软软的，吃了那么多肉，来点菜吸吸油。 𐟑颀𐟍𓧂𘩸᧚’𐱒MB，对于从来不吃鸡皮的我来说，这个鸡皮酥酥的，外面刷酱的，深深圈粉我的胃。其实每一种都很好吃，真的要去尝尝。以前放学的时候，排队吃炸串，那时候才五角钱，这么多年了基本没怎么涨价，全哥真是良心商家。其实还是喜欢站在路边吹着风，撸着串，毕竟有回忆的味道么[爱心][嘴唇]

今天中午吃了小天使妈妈做的大头菜炒螺肉好吃到狂炫一大碗饭拌着吃然后晕碳睡到现在[单身狗] 我还寻思怎么没人叫醒我抬头一看原来下午大家都在摸鱼除了小天使没人看到我睡着了现在努力让自己清醒中！

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