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隔水蒸鸡最新视觉报道_隔水蒸鸡的家常做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：惠生活优选所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

隔水蒸鸡

𐟍— 美味晚餐：隔水蒸鸡的简单做法 𐟍— 想要在家做出一道原汁原味的隔水蒸鸡吗？这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对能让你和家人朋友都赞不绝口。以下是详细的步骤和材料准备：材料准备小嫩鸡半只（适合两人份）生姜一大块制作步骤处理鸡肉：将小嫩鸡彻底清洗干净，去除内脏，然后沥干水分。腌制鸡肉：用一勺盐均匀地揉搓鸡的内外，尤其是鸡肉较厚的部位，大约揉搓五分钟，然后静置腌制半小时。准备姜末：将生姜切成小块，放入捣蒜器中捣成姜末。蒸鸡：将蒸锅中的水烧开，把腌制好的鸡放在蒸架上，隔水蒸二十分钟。斩块装盘：蒸好的鸡取出后斩块或撕开，摆盘，淋上盘底的汤汁，点缀上香菜或香葱即可。制作蘸料：锅中烧热油，放入姜末爆香，加入适量酱油，炒熟后倒入味碟中，放入小辣椒即可蘸鸡肉吃。小贴士一定要选购嫩鸡，这样蒸出来的鸡肉才会滑嫩多汁。蘸料中可以加入一点沙姜末，味道会更加香浓。这道隔水蒸鸡不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是晚餐的好选择。快试试吧！

「生活手记」今天这个叫“隔水蒸鸡”有点吃撑了让我们红尘作伴，吃的白白胖胖[哈哈][哈哈][哈哈]

原来广东地区的“隔水蒸鸡”制作方法竟然这么简单，肉质鲜美多汁，皮肤酥脆，确实能满足你的食欲。家常菜-日记的微博视频

广东煮妇的南法隔水蒸鸡秘籍𐟍— 广东煮妇即将与团队前往南法度假，临行前决定再大显身手，做一次鸡。这次选择了隔水蒸鸡，类似于白切鸡的做法。【买鸡】在海外买鸡，我的经验是选择整只小黄鸡或成年黄鸡的鸡腿。这次周末有时间，所以买了整只小黄鸡。无论是整鸡还是鸡腿，做法都相同。【备鸡】将鸡彻底清洗干净，然后用少量盐焗鸡粉、姜粉和一点花生油涂抹鸡的全身。在法国很难找到盐焗鸡粉，所以我是从伦敦的朋友那里带过来的。如果没有盐焗鸡粉，可以用盐和白胡椒粉替代。【蒸鸡】在锅中加入水并烧开，将鸡放在蒸碟中放入锅中蒸。我的小黄鸡重约一斤半，用7档的热度蒸了20分钟。用筷子检验，如果能轻松戳进鸡的“大髀旯”且没有血水流出，就表示熟了。将鸡取出，蒸碟中的鸡汁就是精华所在。【吹鸡】传统的白切鸡冷却方法是泡冰水。由于这几天图尔降温，我采用了家庭版偏方——将鸡放在窗台上自然冷却。法国邻居们的窗台上种花，我的窗台上则放鸡。经过9年的磨练，我的法国老公已经习惯了我的这些小动作。【快速简易版】如果时间紧张，可以选择简易版——将黄鸡腿用同样的调料涂抹均匀，蒸15分钟，不吹不切，直接上桌边切边吃。全程只需20分钟不到。适合忙碌的上班族和有宝宝的家庭。【做鸡后】晚餐时，家人享受了隔水蒸鸡的美味。为了让老公也尝尝，我还另外煎了一份cordon bleu。就这样，一份给自己和娃的隔水蒸鸡、一份给老公的cordon bleu、一碗被娃抢光的鸡汁、一盘焖冬瓜，构成了在法国大农村的一顿平凡而实在的晚餐。

掌握了广东“隔水蒸鸡”的精准做法后，你会发现其皮肤酥脆，肉质柔嫩，味道鲜美，甚至超越了传统的白切鸡。天天做美味的微博视频

家常隔水蒸鸡做法，简单又美味！准备材料：童子鸡一只（注意选择品种，老鸡蒸太久会变硬）葱段、姜片、洋葱片、红枣少许调料：花生油、盐步骤：处理鸡：将童子鸡洗净，用开水烫一下，然后用盐和姜片搓洗去腥，备用。腌制鸡：将葱段、姜片和洋葱块放入鸡的肚子里，表面抹一层花生油，腌制30分钟。准备蒸盆：在瓷盆或小铁盆底铺上姜片、红枣去核、葱段和洋葱块。蒸鸡：将腌制好的鸡放入盆中，上面再放些姜片和葱段。锅中烧水，水开后转中小火蒸30到40分钟，用筷子插一下，没有血水即熟。享受美味：蒸好的鸡汤鲜美无比，可以直接享用。如果喜欢重口味，可以调个蘸料，味道更佳！小贴士：如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸鸡前将鸡的翅膀和腿绑起来，这样蒸出来的鸡更完整。调料可以根据个人口味调整，拌凉菜也很美味。

家庭版原汁原味水蒸鸡，简单又美味的做法我妈总是夸我做的菜里，这个水蒸鸡是她最爱的𐟘„。比起白切鸡，隔水蒸鸡的做法更简单，鸡皮弹糯，鸡肉嫩滑，蒸出来的鸡汤用来浸白菜，超级鲜甜，比肉还好吃！步骤𐟑‡ 处理鸡肉：先把鸡洗净擦干，然后加三勺盐𐟥„，把鸡全身均匀涂抹上盐，充分按摩到盐完全融化，静置一个小时以上。尽量用新鲜的品质好的鸡。腌制鸡肉：盘底垫上姜片，把鸡放在姜片上，再加一个葱结，水开后上锅中火蒸30分钟。我这只鸡比较大有四斤重，如果小一点的鸡蒸20分钟即可。冷却鸡肉：蒸好后把鸡汁倒出来，等鸡肉凉了后斩块即可。鸡汁可以用来煮青菜或者煮面条，不要浪费了。准备蘸碟：吃鸡必备姜葱蘸碟：姜和葱剁成末，加盐、糖、鸡粉，一勺花生油烧冒烟后淋上去。这道菜真的超级简单又美味，大家一定要试试！

茂名一日游攻略：美食与风景，不容错过！茂名，这座城市虽然不如洱海那样知名，但它的旅游舒适度却一点也不逊色。这里的美食丰富多样，物价亲民，城市道路也相对宽敞，即使是新手司机也能轻松驾驭。 𐟗𚯸【一日游路线推荐】化州正宗笪桥隔水蒸鸡（茂名店）日华颠簸炊小火车露天矿博物馆露天矿小木屋小东江夜市 𐟓油城墟小火车 𐟎볰元目前小火车只在谭屋站和上垌站之间往返，工作日仅下午开放：13:30-17:30，周末和节假日全天开放。虽然可以无限次乘坐，但单程大约20分钟，风景主要是树林和偶尔能看到的湖泊。最值得一看的是快到上垌站的那段，仿佛置身于一片无垠的湖中。 𐟓露天矿生态公园 𐟎륅费全天开放，工作日有午休（周一闭馆）。这里是一个大公园，非常适合遛娃和露营。博物馆开放时间为09:00-17:30，感兴趣的朋友可以通过“茂名露天矿生态公园”公主号免费预约。 𐟓小东江夜市 𐟎륅费夜市从晚上7点营业到凌晨2点，沿江而建，可以边吃边看喷泉。夜市的美食种类丰富，与全国各地的美食街相似。此外，还有一个摩天轮，票价30元/人，拍照效果更好。音乐喷泉在夜市街中间位置，周一至周五20:20一场，周六日20:20和21:30各一场。 𐟥⣀特色美食推荐】笪桥隔水蒸鸡、小米籺终于吃到了笪桥隔水蒸鸡和颠簸炊！隔水蒸鸡非常推荐，而颠簸炊个人觉得一般，反而更喜欢小米籺，口感软脆，但糖浆放得太多，太甜了。如果不喜欢吃甜食，记得和老板说少放糖浆。茂名的美食和风景，绝对值得一游！

𐟍—隔水蒸鸡制作大揭秘𐟔 𐟎‰周末来啦！是时候做点美味佳肴犒劳自己了。𐟛’于是，我兴冲冲地跑到市场，买了一只半扇鸡，才46块，超值！𐟤䨿™种阉鸡的肉质实、皮有弹性，简直美味极了。再配上点葱和香菇干，完美！ 𐟑颀𐟍𓥛ž到家，我迫不及待地开始准备。首先，把鸡清洗干净并沥干水分。接着，葱只要葱白部分，切碎后备用。𐟍„香菇用温水泡发后切粒。 𐟥㧄𖥐Ž，调配腌料。在小碗中加入花生油、盐、盐焗鸡粉、家乐鸡粉、葱段碎和香菇碎，搅拌均匀。戴上一次性手套，将腌料均匀涂抹在鸡身上，确保每个部位都抹到。𐟒ꊊ𐟕𐯸腌制两小时后，起锅烧水。把腌好的鸡放入锅中，盖上盖子，大火猛蒸半小时。记住，蒸鸡的三大要点：火大、水足、时间够，这样蒸出来的鸡才不会翻车哦！𐟔劊𐟍𝯸蒸好后关火，稍微放凉后就可以开撕了。手撕成八大块，摆盘后用小碗把蒸鸡的汤汁装起来。油多的话可以撇掉一些。𐟘‹ 𐟘最后，就可以开吃了！吃一口鸡肉，再蘸一下汤汁，简直美味极了！喜欢吃的朋友们可以试试哦！𐟒•

𐟇谟‡氟𝯸 旺记中式料理：美味无雷区每次去旺记中式料理，总是能品尝到令人满意的美味。这里的菜品水平稳定，午市还有套餐供应，非常方便。图2⃣️ 胡椒猪肚鸡汤：胡椒味道适中，带有一丝暖身的辣味，不会过于浓郁。图3⃣️ 隔水蒸鸡：鸡肉非常软嫩，味道清淡，蘸上汤汁或葱油，风味更佳。图4⃣️ 炸肥肠：肥肠处理得非常干净，口感外脆里嫩。图5⃣️ 干煸四季豆：这道菜的水平和川菜馆不相上下。图6⃣️ 回锅肉：虽然不是特别正宗，但作为一般炒菜还是不错的选择。

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