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长子炒饼最新视觉报道_长子县城炒饼推荐(2024年12月全程跟踪)

内容来源：惠生活优选所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

长子炒饼

明孩饭店：长子炒饼和传汤的美味传说如果你来到长子县，怎么能不尝尝这里的猪头肉和炒饼呢？尤其是明孩饭店的炒饼，简直是人间美味。听说这里很有名，很多人都是慕名而来。明孩饭店的历史和传承 𐟍œ 明孩饭店的创始人叫张明孩，他可是国家高级烹调师，手艺那叫一个绝。他1971年参加工作后，先后拜了廉狗娃为师，又被孔安根收为关门弟子。两位师傅把做“长子炒饼”的绝招都传给了他，包括垫招、面、揉团、揪剂、擀片、烙饼、揭页、切丝、熬汤、刀技、配料、蒸、调味、盛盘等工序。所以，他炒出的“长子炒饼”色泽金黄，投料准确，撒上大蒜，油亮不腻，口感香醇，回味无穷。张明孩的炒饼不仅在长子县有名，还曾多次获得各种烹饪大赛的奖项。2003年，他荣获长子县“电力工贸杯”烹饪大赛一等奖；同年被长治市名吃研究会授予《上党名吃》称号。2004年，他的炒饼又荣获汾酒杯山西省烹饪大赛金奖。2007年，他又获得长子县“一会一节”炒饼大赛特等奖。2008年，他的炒饼荣获中国美食节金奖和第四届烹饪大赛金奖，并被山西省烹饪协会授予《山西名小吃》称号。传汤的故事 𐟍𒊊除了炒饼，明孩饭店的“传汤”也是一绝。相传在清代乾隆年间，石哲街有一大姓儿子娶媳妇，邀请家住长子县北街的曾被乾隆皇帝誉为“天下书法第七把手”的书法家冯士翘先生做客。冯先生酒过三巡后，想喝一碗清淡利口的汤。而厨房里已经没有原料了，大厨只好将办酒席的边角料凑在一起，滚了一碗肉菜汤给冯先生喝。冯先生一喝，清香味美，忙问这是什么汤？大厨说：“这是把剩下的烧肉、酥肉、夹馅、肉丸、炸土豆、油豆腐、粉皮、木耳、海带和一些新鲜蔬菜凑在一起做成的汤，并无名字，请先生给取一个吧！”冯先生沉思片刻后，要求文房四宝，写了一首诗：“酒席过后一碗汤，肉食素菜同锅装，虽然传得边角料，美味可口高营养。”之后，他随即说道：“我看就叫传汤吧。”于是，“传汤”就在长子县石哲镇问世了，很快就传遍了上党地区，成为一种名吃。至今，在民间还流传着这样的民谣：“长子美食有三宝，炒饼、传汤、软米糕。”不过在上党地区，如今配料、做法正宗者，当数长子县石哲镇明孩饭店张明孩师傅做的传汤，技法高他人一筹。免费领炒饼活动 𐟎 最近明孩饭店还有个小活动：免费领炒饼！只要你来店里消费，就可以免费领取一份炒饼。这个活动真是惠享不停啊！总之，如果你有机会来到长子县，一定要去明孩饭店尝尝他们的炒饼和传汤。相信我，绝对不会让你失望的！

长治美食攻略：错峰旅游，品味地道美食 𐟍– 上党腊驴肉：作为长治三宝之一，上党腊驴肉早在明末清初就已闻名晋南。经过精心腌卤，肉质细嫩，是下酒的绝佳选择。𐟘‹ 𐟍𒠥㶥…𓧾Š汤：壶关的传统名吃，以“全羊汤”为特色，一碗汤里汇聚了羊心、羊肝、羊肚、羊血等多种食材，还有珍珠水饺，汤鲜味浓。𐟥𐊊𐟥ž 潞城甩饼：起源于潞城，饼薄如纸，当地人常将驴肉片卷入甩饼中，再撒上葱花，趁热吃，美味无比。𐟘œ 𐟍– 长子猪头肉：长治长子地区的传统熟肉制品，白水煮肉，保持原汁原味，口感脆软相间，是餐桌上的必点选项。𐟘ƒ 𐟍𒠨륟Ž猪汤：以猪的骨头、肉等为原料，经长时间熬制而成，汤味浓郁醇厚，营养丰富。𐟘‰ 𐟥Ÿ 襄垣腥汤素饺：饺子馅由素菜制成，而汤则用猪骨、羊肉等熬制，有独特的“腥”味，却香而不腻，非常值得一试。𐟘ƒ 𐟍𐠦�𙡦ž㧳•：武乡的标志性美食之一，以枣和糯米为主要原料，每次都有超多的人排队去买。𐟘œ 𐟥ž 沁县干饼：金黄色的饼子，皮脆脆的，而且耐储存，必吃必吃！𐟘ƒ 𐟍œ 沁源莜面栲栳栳：用莜面制作而成，形状独特，口感筋道十足，搭配羊肉、土豆等食材，味道鲜美。𐟘‰ 𐟥ž 长子炒饼：长治的面食小吃，炒饼金黄色，搭配蒜等配料，香味更浓。𐟘ƒ 𐟍— 延庆观炸鸡：只有在长治才能买到的炸鸡，鸡排多汁又嫩，让人吃了还想吃。𐟘œ 𐟍𒠦𑆦𑤯𜚥㦄Ÿ类似于酸辣汤，酸酸辣辣，非常解腻。𐟘ƒ 𐟍œ 黄菜豆腐抿圪斗：形状有点像小蝌蚪，浇上自己想吃的卤子，口感滑溜，而且还特别劲道。𐟘ƒ 错峰游长治，享受美食盛宴，快来开启你的美味之旅吧！𐟘˜关注我，带你领略更多长治的特色美食和美景。𐟘‰𐟒–

长治美食大揭秘 | 味蕾的狂欢之旅 𐟍𔊥˜🯼Œ朋友们！今天我要带你们一起探索长治的美食，每一道都能让你的味蕾跳起舞来！𐟎‰ 驴肉甩饼 - 薄如纸，香如雪首先推荐的是驴肉甩饼！这可是长治的名片美食之一。饼薄得像纸，白得像雪，但韧性十足。驴肉呢，色泽红润，香气扑鼻，鲜嫩无比。当你把饼卷起来咬一口，驴油的香味瞬间在口中散开，驴肉的醇厚也随之而来，那口感，简直让人欲罢不能！𐟘œ 壶关羊汤 - 奶白色的诱惑接下来是壶关羊汤！这汤简直美得让人窒息，奶白色的汤底看着就让人垂涎欲滴。里面有羊肉丸子、水饺、炖肉、血条等各种羊杂，满满当当。尤其是秋冬季节，来上一碗，热气腾腾，从胃暖到心，感觉全身的毛孔都被打开了，太舒服了！𐟥𐊩•🥭炒饼 - 金黄的经典长子炒饼绝对是经典中的经典！金黄的饼丝搭配蒜苔、猪肉等食材一起炒制，蒜苔的脆、猪肉的香和饼丝的软相得益彰。再加上点醋和蒜，酸辣可口，越嚼越香，吃了就忘不了，满满的都是长治味道。𐟤銩•🥭猪头肉 - 薄如蝉翼长子猪头肉那可真是一绝！薄如蝉翼的肉片，纹理清晰，颜色诱人。肥的部分入口即化，不腻人；瘦的部分紧实有嚼劲。独特的卤制工艺让每一片肉都浸满了香料的味道，吃起来清香凉爽，绝对值得一试！𐟘Ž 羊肉面片汤 - 鲜美的汤品羊肉面片汤也是一大亮点！汤鲜味美，面片大小均匀，软嫩又有嚼劲。在鲜美的羊汤里泡着，吸饱了汤汁的浓郁。羊肉更是鲜嫩，没有一点膻味，每一口都能感受到羊肉和面片在舌尖上的舞蹈，超级治愈！𐟥㊦𝞥𗞥- 美食盛宴潞州宴是体验长治美食文化的好地方。这里有各种传统的长治菜肴，每一道都做得精致无比。从环境到菜品，都充满了长治特色，在这里用餐就像是在参加一场盛大的美食庆典，能品尝到长治美食的灵魂。𐟤— 猪汤 - 早餐的灵魂最后推荐的是猪汤！这是长治人早餐的最爱之一。浓浓的猪骨和猪下水熬制的汤，醇厚鲜香，搭配上酥软的火烧，吃起来简直是人间美味。早上来一碗，满满的能量，开启美好的一天！𐟘ƒ 怎么样，是不是已经馋得不行啦？赶紧去试试这些美食吧！𐟍𔀀

山西长治“10大名吃”，你吃过几道 1、上党腊驴肉 2、酥火烧 3、潞城甩饼 4、长子炒饼 5、长子猪头肉 6、沁州干馍 7、壶关羊汤 8、荫城猪汤 9、襄垣荤汤素饺 10、武乡枣糕

长子县位于山西省东南部，长治市西部，上党盆地西侧，属黄土高原区，面积1029平方公里，总人口29.8万人，是山西省农业大县、人口大县和资源大县。长子县是炎帝桑梓、尧王故里、丹朱封地、精卫之乡、西燕国都、千年古县。长子县主产无烟煤和煤层气，风光储资源丰富。目前已探明矿产11种，煤炭储量60亿吨、可采储量21亿吨，共有分属潞安、晋能、焦煤、盛元、南烨五大集团的10座煤矿。长子县是中国青椒之乡，道地连翘产地。长子县三宝，长子猪头肉、长子炒饼和长子理发传承百年享誉四海。长治市长子县2023年GDP是302.7亿元。长子县主导产业青尖椒、食品加工、中草药(连翘)、煤电产业、风力光伏发电、装备制造、新材料。长子县知名企业山西华晟荣煤矿有限公司、长子县有来头食品有限公司。长子县知名景区法兴寺、发鸠山、精卫湖、仙翁山、羊头山。

长治美食踩雷记：竹林雨中的真实体验推荐指数：★ 作为一个不太喜欢吃炒饼的人，我对炒饼的要求特别高。第一次吃这家店的炒饼，第一口就觉得特别干，虽然不喜欢油油的炒饼，但这次实在是太干了，粉条也不太好，感觉像是没泡开的那种，味道也很一般。之前在长子炒饼技能比赛的时候，现场吃了好几家炒饼，真的特别吸引我，觉得长子炒饼应该都是那样的。结果这次真是踩了大雷，颜色也比较黑，味道真的不好。猪头肉的话，感觉全靠蒜在提味，特别辣，肉也不劲道。用长治话说就是很“nong”。特意问了在长子开饭店的叔叔，他们说猪头肉应该是七分熟，估计这家煮的时间过长了，所以不够劲道。唯一值得推荐的是他家的小河豆腐汤，豆腐真的很好吃，但是汤的胡椒粉放得特别多，整个汤很辣。不过瑕不掩瑜，豆腐真的狠狠惊艳我。中午去的时候人不太多，汤有满满的一锅，上面全部飘着豆腐。但是打汤的时候，他们有特意避开豆腐，只舀汤，不舀豆腐，可能豆腐也是老员工了，给我的印象特别不好。 PS：长子老三样是指：长子炒饼、长子猪头肉、小河豆腐。

长治“明孩长子炒饼”晚餐～长治

长子炒饼配猪头肉，美味绝配！长子炒饼，山西省长治市的传统美食，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。自清光绪年间问世以来，这道小吃便以其金黄诱人的色泽、爽口不腻的口感和柔软的质地，赢得了当地人民的喜爱。𐟍œ 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ长子炒饼的步骤如下：用温水将面粉揉成光滑的面团，然后揪成小剂子。将面团制成合页饼状，加油烙熟，再切成10厘米长、0.8厘米宽的细条。将肉丝、蒜苔、粉条与鸡汤混合，加入油、盐、酱油、葱花等佐料，按照特定程序烹炒。最后撒上切碎的蒜苗屑，翻匀即可。食用时，加入香醋和大蒜瓣或醋拌蒜末，味道更加香浓。 𐟍– 搭配长子猪头肉，这道美食的滋味更是无法抵挡。猪头肉鲜嫩多汁，与炒饼的香气相得益彰，构成了一道绝美的组合。长子炒饼不仅被评为“山西名小吃”，还被誉为“上党名吃”，是长治人民餐桌上的常客。每一口都是对传统美食的热爱与传承。𐟍𝯸

长治美食指南：这些美味你绝不能错过！探索长治，这些美食绝对不能错过！𐟍œ𐟍– 𐟍– 本地特色美食：驴肉甩饼：在潞城，你可以找到最正宗的驴肉甩饼，肉质鲜嫩，饼香脆可口。记得肉和饼分开点，两个人半斤肉十个饼就足够了。西街复源全羊肉面片汤：西街的清真饭店里，你可以品尝到地道的全羊肉面片汤，味道鲜美，汤汁浓郁。长子炒饼和长子猪头肉：长子的炒饼和猪头肉是当地的特色美食，口感独特，味道鲜美。上党区荫城镇的猪汤：李春生猪汤是最正宗的选择，记得上午十点前去哦。壶关羊汤：郭氏羊汤和程氏羊汤都是不错的选择，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。襄垣拉面：手工制作的拉面，口感劲道，味道鲜美。沁县沁州黄小米：沁州的黄小米，颗粒饱满，煮熟后香甜可口。武乡枣糕：武乡的枣糕，香甜软糯，是当地的传统美食。 𐟍⠥𘂥Œ𚥏Š周边美食小吃：省建巷的早餐：这里的早餐种类丰富，味道地道，是开启一天的好选择。桥北的延庆观炸鸡：炸鸡外酥里嫩，香气扑鼻，是很多人喜爱的美食。景家庄的熏肉大饼：一对中年夫妻的摊子，熏肉大饼味道独特，香气四溢。景家庄小胖鱿鱼：新鲜鱿鱼，口感鲜美，是海鲜爱好者的最爱。桥北的冬子烧烤：烧烤种类丰富，味道鲜美，是夜晚的美食享受。桥北的凉面土豆花：凉面爽口，土豆花香脆，是夏日的美食选择。富强麻辣烫：麻辣烫麻辣鲜香，是冬日里的暖心美食。万吉大厦菜煎饼：菜煎饼香脆可口，是早餐的好选择。秦家庄酸辣粉：酸辣粉酸辣爽口，是地道的长治美食。鹿家庄菜市场湖南臭豆腐：湖南臭豆腐外焦里嫩，味道独特。淮海小吃街的空空炸串：炸串种类丰富，味道鲜美，是街头巷尾的美食享受。淮海小吃街的车轮饼：车轮饼香甜软糯，是传统美食的代表。长治的美食种类繁多，每一道菜都有其独特的风味。无论是本地特色还是市区周边，都能找到让你垂涎欲滴的美食。快来长治，开启你的美食之旅吧！𐟍𔰟峀

灵空山美食探秘：三天两夜的味蕾之旅与自然奇观邂逅当冬季的白雪覆盖大地，灵空山风景区却依然保持着它的宁静与美丽。这里不仅有壮丽的自然风光，更有让人垂涎三尺的当地美食。接下来，让我们一起踏上这场寻找美食的旅程，感受灵空山的独特魅力。第一天：抵达与初探早晨，从长治市区出发，乘坐大巴或自驾前往灵空山风景区。抵达后，首先映入眼帘的便是那连绵起伏的山峦和云雾缭绕的仙境。在这里，你可以先品尝到当地的特色早餐，如沁州黄小米粥，口感醇厚，营养丰富，搭配油条和豆腐脑，为接下来的旅程做好准备。午餐推荐品尝长子炒饼，这道传统菜肴将饼丝与肉丝、蔬菜等食材翻炒，口感爽脆，味道鲜美。此外，还有沁州凉粉这一当地特色小吃，口感滑嫩，酸辣可口，是夏冬皆宜的美食。午后，可以沿着山道漫步，欣赏沿途的自然风光和古朴的寺庙。在灵空山风景区内，你可以参观灵空寺、滴水崖等景点，感受浓厚的佛教文化氛围。晚上，入住景区内的酒店或民宿，享受宁静的夜晚。第二天：深入体验与美食探秘早晨，在酒店享用早餐后，前往灵空山的其他景点，如叠翠峰、松林湾等。在这里，你可以欣赏到灵空山的植被变化和四季美景。午餐推荐品尝长治熏醋，这道当地特色调料口感酸甜适中，香气浓郁，可以搭配各种菜品。下午，可以继续游览灵空山的其他景点，如仙境桥、一线天等。在仙境桥，你可以欣赏到壮观的桥上风光和桥下的云海景观；在一线上天，你可以体验到攀爬的乐趣和登顶的成就感。晚上，在景区内的餐馆品尝当地特色菜肴，如石磨豆腐、炖土鸡等，感受灵空山的美食文化。第三天：返程前的美食之旅早晨，早起在景区内散步，欣赏清晨的美景。早餐推荐品尝长治豆腐脑，这道传统小吃口感细腻，味道鲜美，搭配各种调料，味道丰富多样。午餐可以选择在景区内的餐馆品尝正餐，推荐菜品有炖鹿肉、山珍火锅等，这些菜肴食材新鲜，口感独特，让你大饱口福。下午，乘坐大巴或自驾返回长治市区。在返程途中，可以顺道品尝当地的特色小吃，如沁州南瓜饼、武乡枣糕等。这些小吃口感独特，风味绝佳，为旅程画上圆满的句号。 #城市美食季#

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